Jean-Francois Riviere / StockFood Creative / Getty Images
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 10 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 45 | Kalorie |
| 2g | Tłuszcz |
| 6g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 10 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 45 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 2 g | 2% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 3% |
| Cholesterol 3 mg | 1% |
| Sód 130 mg | 6% |
| Węglowodany ogółem 6g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 2g | |
| Wapń 56 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Tzatziki to sos jogurtowo-ogórkowy lub dip, który jest często podawany w greckich restauracjach w Niemczech (gdzie jest to orkisz Tsatsiki). Oprócz tego, że jest serwowany w restauracjach, tzatziki, znalazł też miejsce na grilla w Niemczech i kulturę imprezową.
Ta mieszanka jogurtowo-ogórkowa jest świeża, pikantna i łatwa do przygotowania. Jest dobrym dodatkiem do pikantnych i / lub grillowanych mięs, smażonego bakłażana lub cukinii i jest smaczny na falafelach i gyros. W Niemczech jest spożywany na chlebie. Wydajność tego przepisu tzatziki wynosi dwa, ale łatwo można go podwoić lub potroić.
Składniki
- 1 szklanka jogurtu greckiego (lub sera jogurtowego, zacznij od 1 1/2 szklanki)
- 1 szklanka ogórka (rozdrobniona, około 1/2 ogórka)
- 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek (extra virgin)
- Udekoruj: koperek
Kroki, aby to zrobić
Rozdrobnij pół ogórka, włóż do durszlaka, posyp 1/2 łyżeczki soli lub do smaku i pozostaw na 15 minut. Wyciśnij nadmiar płynu.
W małej misce wymieszaj 1 szklankę greckiego jogurtu lub sera jogurtowego, rozdrobnionego i sprasowanego ogórka, 2 mielonych ząbków czosnku, 1 łyżeczki soku z cytryny i 2 łyżeczki oliwy z oliwek. Przechowywać w lodówce, aż będą gotowe do podania. Im dłużej siedzi, tym bardziej czosnek łączy się z innymi składnikami. Jeśli sos wygląda na cieknący, ponownie zamieszaj płyn.
Niemiecka prezentacja polega na przystawieniu do naczynia gałązkami świeżego koperku lub posiekanego świeżego koperku lub mżawki z odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Tagi przepisu:
- Jogurt
- tzatziki
- przystawka
- Niemiecki
