MIB Pictures / Getty Images
- Razem: 75 minut
- Przygotowanie: 60 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 603 | Kalorie |
| 31g | Tłuszcz |
| 7g | Węglowodany |
| 71g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 603 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 31g | 40% |
| Tłuszcz nasycony 10g | 50% |
| Cholesterol 202 mg | 67% |
| Sód 339 mg | 15% |
| Węglowodany ogółem 7g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 8% |
| Białko 71g | |
| Wapń 74 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
W języku greckim: μπριζόλες μοσχαρίσιες, wymawiane bree-ZO-les mos-hah-REE-seeyes (liczba pojedyncza: brizola, liczba mnoga: brizoles)
W Grecji rzeźnicy używają francuskiego stylu krojenia mięsa, a ribeye są cięte z kością, ale ribeye bez kości działają równie dobrze. Grecki przepis na pasmo wymaga tradycyjnej marynaty wołowej oraz sosu do smażenia na oleju i cytrynie. Niezależnie od tego, czy gotujesz stek z grilla, czy grillujesz w piekarniku, jest to łatwe i smaczne danie.
W połączeniu z idealną grecką marynatą do steków ten przepis jest opiekunem.
Składniki
- 4 steki rybne
- 1/2 łyżeczki soli (morze)
- 1/4 łyżeczki pieprzu (świeżo zmielonego)
- 1/2 do 3/4 łyżeczki greckiego oregano (rigani)
- 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek
- 3/4 łyżki czerwonego wina
- Do Bastingu:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 średnia cytryna (sok lub 1 łyżeczka skórki z cytryny)
- Od strony:
- 4 cytrynowe kliny
Kroki, aby to zrobić
Połącz sól, pieprz i oregano w małej misce.
Wymieszaj olej i wino i dodaj do przypraw.
Przetrzyj stek po obu stronach mieszanką i umieść w jednej warstwie na płytkiej patelni.
Przykryj i marynuj przez co najmniej godzinę przed gotowaniem. (Steki można przykryć i marynować do 24 godzin.)
Wymieszaj 3 łyżki oliwy z oliwek z sokiem z cytryny lub skórką i umyj steki tuż przed gotowaniem.
Grilluj do smaku na gorących węglach (lub na grillu wewnętrznym) i podczas gotowania kilka razy posmaruj mieszanką oleju i cytryny.
Podawać z klinami cytrynowymi z boku.
Tagi przepisu:
- stek
- danie główne
- grecki
- grill
