Doris Rudd Designs / Getty Images
- Razem: 21 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 6 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 497 | Kalorie |
| 33g | Tłuszcz |
| 13g | Węglowodany |
| 36g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 497 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 33g | 42% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 27% |
| Cholesterol 101 mg | 34% |
| 943 mg sodu | 41% |
| Węglowodany ogółem 13g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 36g | |
| Wapń 69 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Następnym razem, gdy pomyślisz o grillowaniu niektórych hamburgerów, dlaczego nie pomyśleć o zrobieniu jednego z rybami? Te ciasta z łososia są przygotowywane ze świeżego łososia i doprawione musztardą Dijon, cytryną, zieloną cebulą i ziołami, oferując coś zupełnie innego - ale absolutnie pysznego - podczas następnego gotowania.
Możesz być bardziej zaznajomiony z gotowaniem ciast łososia na kuchence lub w piekarniku, ale przy dodatkowej trosce i przygotowaniu te ciastka rybne można gotować na grillu. Zapraszam do podania im burgera lub do talerza wraz z sałatką. Idealnie nadają się również do szparagów z grilla i makaronu z czosnkowo-pietruszką.
Składniki
- 1 1/4 funta fileta z łososia (skóra usunięta i pokrojona w drobną kostkę)
- 1/2 szklanki bułki tartej (najlepiej zwykłej)
- 1/4 szklanki majonezu
- 3 zielone cebule (drobno posiekane)
- 3 łyżki świeżej natki pietruszki o płaskich liściach (posiekanej)
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 2 łyżeczki skórki cytrynowej
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej grill na średnim ogniu.
Umieść łososia w robocie kuchennym. Mieszaj, aż mieszanina zostanie grubo posiekana. Przełożyć do dużego naczynia.
Dodaj bułkę tartą, majonez, drobno posiekaną zieloną cebulę, posiekaną natkę pietruszki, musztardę Dijon, skórkę z cytryny i sok, sól i czarny pieprz. Delikatnie mieszaj, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone.
Uformuj mieszankę łososia w 8 równych placków o grubości około 1/2 cala. Posmaruj każdy placek oliwą z oliwek po obu stronach.
Za pomocą dużej pary szczypiec i złożonego ręcznika papierowego grill olejowy bardzo dobrze się trze. Stworzy to przyjemną nieprzywierającą powierzchnię. Wykonaj co najmniej 3 do 4 przejazdów naoliwionym ręcznikiem.
Połóż placki z łososia na grillu, uważając, aby ciasto nie zgasło.
Gotuj przez 3 do 4 minut z każdej strony lub do momentu ugotowania.
Wyjmij z grilla i podawaj.
Cieszyć się!
Porady
- Grilluj bułki burgerowe do ciast z łososiem, najpierw smarując wnętrze bułek hamburgerowych, a następnie umieszczając je na grillu, naoliwioną stroną do dołu, aby opiekać przez dwie minuty. Wyjmij bułki i złóż burgery z dodatkami, takimi jak pokrojony pomidor i awokado lub majonez z cytryny. Ułóż ciastka z łososia na blasze wyłożonej papierem woskowym i wstaw do lodówki na 30 minut przed grillowaniem, aby upewnić się, że się trzymają. Uwaga: Gotowane ciasta mogą trwać dłużej, więc uwzględnij to w czasie grillowania. Smaż ciastka z łososia na patelni grillowej lub folii aluminiowej, aby upewnić się, że nie spadną z rusztu. Nie dostaniesz śladów grilla, gotując je w ten sposób, ale nie stracisz hamburgerów.
Tagi przepisu:
- łosoś
- danie główne
- amerykański
- gotowanie
