Sabrina S. Baksh / Regarding BBQ, Inc.
- Razem: 22 min
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 12 minut
- Czas marynowania: 30 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 406 | Kalorie |
| 20g | Tłuszcz |
| 14g | Węglowodany |
| 43g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 406 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 20g | 25% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 16% |
| Cholesterol 114 mg | 38% |
| Sód 689 mg | 30% |
| Węglowodany ogółem 14g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 43g | |
| Wapń 102 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten szybki i łatwy przepis na łososia z grilla jest nasycony pyszną kombinacją cytryny i tymianku. Jeśli masz taką skłonność, możesz użyć świeżych ziół zamiast suszonych. Ten przepis działa dobrze zarówno na filetach z łososia, jak i na stekach z łososia.
Jest to klasyczny sposób przyprawiania łososia i dobrze komponuje się z dodatkami inspirowanymi wieloma różnymi kuchniami. Pozwala zabłysnąć smakowi łososia. Aby uzyskać dodatkową nutę smaku, wyciśnij świeżego soku z cytryny na łososia w momencie, gdy wychodzi on z grilla.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 4 (6 uncji) filety z łososia
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju z awokado)
- 1 łyżka skórki z cytryny
- 1 1/2 łyżeczki liści tymianku (świeże, lekko posiekane)
- 1-2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 łyżeczka soli morskiej
- Opcjonalnie: kliny cytrynowe
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Jeśli łosoś jest zamrożony, pozwól mu się rozmrozić w lodówce.
Połącz sok z cytryny, skórkę z cytryny, olej, tymianek i czosnek w dużej zamykanej torebce. Dodaj łososia i obróć filety lub steki, aby równomiernie je posmarować.
Zamknij worek i przechowuj w lodówce przez 30 minut do 1 godziny. Nie pozwól, aby marynowało się dłużej, ponieważ łosoś może stać się papkowaty.
Rozgrzej grill, aby uzyskać średnio wysokie ciepło. Tuż przed umieszczeniem łososia na grillu dobrze naoliw ruszt za pomocą dużych szczypiec, złożonych ręczników papierowych i oleju. Wykonaj kilka przejść przez kraty. Pomoże to rybom w klejeniu się i rozpadaniu.
Wyjmij łososia z torby i umieść na gorącym grillu. Na początku posmaruj łososia marynatą z torby ziptop tylko raz. Grilluj łososia przez około 4 do 6 minut z każdej strony.
Usuń łososia z ognia, gdy temperatura wewnętrzna ryb osiągnie 145 F. Łosoś powinien być jasnego koloru i łatwo łuszczyc się przez najgrubszą część.
Opcjonalnie wyciśnij świeżą cytrynę na każdy filet tuż przed zdjęciem go z grilla.
Służ i ciesz się!
Porady
- Podawaj grillowanego łososia ze swoimi ulubionymi stronami. Łatwo jest grillować szaszłyki warzywne w tym samym czasie co łosoś, tworząc lekki i zdrowy posiłek. Ryż dobrze łączy się również z grillowanym łososiem. Grillowany łosoś z cytryną i tymiankiem pasuje do wielu odmian białego wina. Spróbuj sauvignon blanc, chardonnay lub suchego niemieckiego rieslinga. Jeśli używasz marynaty do smażenia łososia, rób to dopiero po pierwszym umieszczeniu go na grillu. Jeśli chcesz go użyć do drugiego łyka po obróceniu łososia, powinieneś najpierw doprowadzić marynatę do wrzenia, aby zabić bakterie. Najlepiej jest użyć osobnej partii marynaty, która nie miała kontaktu z surowym łososiem, jeśli chcesz go użyć do smażenia grillowanych warzyw.
Tagi przepisu:
- cytrynowy
- danie główne
- amerykański
- gotowanie
