Grillowane suwaki z trzech serów. Sabrina Baksh
- Razem: 28 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 8 minut
- Wydajność: służy: 6
Faszerowane grzyby są absolutnie pyszne i dość łatwe do przygotowania na grillu. Ta wegetariańska wersja z trzema serami podawana jest na bułkach typu slider i w połączeniu z pieprzną dobrocią rukoli. Pamiętaj, że dla idealnego suwaka grzybowego musisz poszukać średniej wielkości czapek Portabella lub dużych grzybów Crimini.
Składniki
- 6 średnich grzybów Portabella o średnicy około 3 "
- 1 8 uncji paczki twarogu (zmiękczonego)
- 1/3 szklanki posiekanego parmezanu
- 1/4 szklanki pokruszonego sera pleśniowego
- 2 łyżki posiekanego ziele angielskie (słoik)
- 1 łyżka posiekanego świeżego szczypiorku
- 1 duży ząbek czosnku, posiekany
- 1/4 łyżeczki proszku cebulowego
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 6 suwaków z bułek precla
- 2 1/2 szklanki rukoli dziecięcej
- 1 łyżka białego octu winnego
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
Kroki, aby to zrobić
- Strona warzywna
- przystawka
- amerykański
- gotowanie
Za pomocą małej łyżki ostrożnie zeskrob ciemnobrązowe skrzela znajdujące się na spodzie grzyba. Chociaż jest to doskonale jadalne, jego usunięcie stwarza więcej miejsca na nadzienie sera. Ten proces jest trochę chaotyczny, więc pracuj blisko zlewu.
Zwilż kilka ręczników papierowych letnią wodą i wyczyść powierzchnię każdego grzyba. Ważne jest, aby nie zamoczyć grzybów zbyt mocno, ale mieć wystarczającą ilość wilgoci na ręcznikach papierowych, aby usunąć brud i zanieczyszczenia. Ułóż oczyszczone grzyby na dużym talerzu lub desce do krojenia i odłóż na bok.
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Tuż przed umieszczeniem nadziewanych grzybów na grillu dobrze naoliw ruszt. Można to osiągnąć za pomocą dużej pary szczypiec do gotowania na zewnątrz, oleju i złożonych ręczników papierowych. Złóż ręcznik papierowy, chwyć szczypcami, zanurz w oleju i pocieraj kraty co najmniej 3-4 razy. Stworzy to dobrą nieprzywierającą powierzchnię.
W średniej misce dodaj zmiękczony ser śmietankowy, posiekany parmezan, kruszonkę z sera pleśniowego, posiekane ziele angielskie, posiekany szczypiorek, mielony czosnek, cebulę w proszku, sól i czarny pieprz. Jeśli ser śmietankowy nie jest wystarczająco miękki, włóż do kuchenki mikrofalowej na 10-12 sekund i wznów instrukcje. Mieszaj mieszankę, aby połączyć i smakuj do przypraw. W razie potrzeby dodaj więcej.
Zbierz około 1 1/2 do 2 łyżek mieszanki do każdej nakrętki grzybowej. Pamiętaj, aby nie przepełnić. To po prostu stworzy gigantyczny bałagan na grillu, gdy ser zacznie się topić.
Umieść grzyby, wypełnione stroną do góry, na grillu i gotuj przez 6-8 minut. Grzyby powinny być ugotowane, a ser ciepły i stopiony. Nie gotuj zbyt mocno, w przeciwnym razie grzyby staną się zbyt papkowate. Po ugotowaniu wyjmij z grilla i umieść na dużym talerzu. Namiot luźno z folią aluminiową, aby się ogrzać.
W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek i ocet z białego wina. Trochę daleko się dzieje, ponieważ ocet z białego wina ma mocne uderzenie. Za pomocą przędzarki do sałatek umyj i obróć rukolę dziecięcą. Jeśli nie masz dostępu do pokrętła do sałatek, po prostu umyj rukolę i połóż na papierowych ręcznikach. Delikatnie osuszyć. Dodaj do miski i wrzuć, aby posmarować olejem i octem.
Aby złożyć suwaki, umieść zdrową porcję mieszanki rukoli na dolnej bułce, ułóż nadziewanego grzyba, przykryj górną bułką i podawaj. Jeśli nie możesz znaleźć bułek z preclem, wystarczy bułka z suwakiem lub przygotowana bułka obiadowa. Upewnij się tylko, że mają ten sam rozmiar co grzyb.
Tagi przepisu:
