Rhonda Parkinson
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: od 4 do 5 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 852 | Kalorie |
| 20g | Tłuszcz |
| 133g | Węglowodany |
| 32g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 5 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 852 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 20g | 25% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 22% |
| Cholesterol 221 mg | 74% |
| Sód 342 mg | 15% |
| Węglowodany ogółem 133g | 48% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 23% |
| Białko 32g | |
| Wapń 86 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Marynowana mielona wołowina i curry dodają ryżu dodatkowego smaku dzięki tej łatwej w smażeniu ryżu. To świetny sposób na użycie resztek zimnego ryżu, a przygotowanie całego przepisu zajmuje mniej niż 30 minut. Możesz ozdobić naczynie zieloną cebulą, dymką lub szalotką, aby dodać odrobinę koloru do gotowego dania.
Składniki
- 3 łyżki oleju arachidowego lub roślinnego (do smażenia na ruszcie)
- 2 do 3 plasterków świeżego korzenia imbiru
- 1/2 cebuli (obranej i posiekanej)
- 1 do 2 łyżek curry w proszku (do smaku)
- 4 szklanki resztek gotowanego ryżu na zimno
- 1/2 szklanki mrożonego groszku (rozmrożonego)
- 1/4 szklanki marchewki (rozdrobnione)
- 1 duże jajko (lekko ubite)
- 2 szalotki, zielona cebula lub dymka (drobno posiekane)
- Do marynaty
- 2 łyżeczki lekkiego sosu sojowego
- 1 1/2 łyżeczki ciemnego sosu sojowego
- 1 łyżeczka chińskiego wina ryżowego lub suchej sherry
- Kilka kropli azjatyckiego oleju sezamowego
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Umieść zmieloną wołowinę w misce i dodaj składniki marynaty, dodając ostatnią skrobię kukurydzianą. Marynuj mieloną wołowinę przez 15 minut.
Przygotuj pozostałe warzywa podczas marynowania mięsa.
Dodaj olej do woka podgrzanego na dużym ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj plastry imbiru i smaż przez około 30 sekund. (Ma to na celu posmakowanie oleju). Usuń plastry imbiru.
Dodaj zmieloną wołowinę do woka i gotuj, używając szpatułki, aby rozbić kawałki, przez 1–2 minuty, aż zmieni kolor.
Dodaj posiekaną cebulę. Smażyć przez 1-2 minuty, aż zacznie się rumienić i zmięknąć.
Zmniejsz ogień do średniego i dodaj 1 łyżkę proszku curry i krótko wymieszaj, aż stanie się aromatyczny.
Dodaj ryż, mieszając i obracając go szpatułką, aby podgrzać i rozbić grudki. W razie potrzeby zamieszaj większą ilością proszku curry (około kolejne 1/2 łyżki stołowej).
Dodaj groszek i posiekaną marchewkę i dokładnie połącz.
Zrób niewielką ilość miejsca w rogu patelni i dodaj ubite jajko. Wymieszaj jajko, a następnie wymieszaj, aby wymieszać z ryżem. Mieszaj szalotki.
W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
Podawaj na gorąco i ciesz się!
Tagi przepisu:
- fasolki
- obiad
- azjatyckie
- rodzinny obiad
