Souders Studios / Getty Images
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: od 36 do 48 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 121 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 14g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 36 do 48 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 121 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 8% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 18% |
| Cholesterol 24 mg | 8% |
| Sód 58 mg | 3% |
| Węglowodany ogółem 14g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 2g | |
| Wapń 23 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Oryginalna wersja ciastek Guinness Stout została opracowana w Irlandii. Słód w piwie Guinness Stout potęguje smak czekolady w tych pysznych ciasteczkach.
Tekstura stanowi ciekawe połączenie krówki, musu, słodyczy i tradycyjnych ciastek. Chociaż są dekadencką czekoladą, są zaskakująco lekkie ze względu na jajka. W ogóle nie smakujesz piwa.
Te ciasteczka są idealne na Dzień Świętego Patryka lub na każdy dzień. Jako bonus, nie będziesz używał pełnej butelki piwa, więc możesz po prostu rozkoszować się trunkiem podczas pieczenia.
Składniki
- Mieszanka suchych składników:
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 3/4 szklanki niesłodzonego proszku kakaowego
- 1/2 łyżeczki soli
- Mieszanka Czekoladowa:
- 6 łyżek masła (pokrojonego w kostkę)
- 8 uncji ciemnej gorzkiej czekolady (posiekanej; może zastąpić bardzo ciemne wiórki czekoladowe)
- 3/4 szklanki białej czekolady
- Jajka i Mieszanka Cukrowa:
- 4 duże jajka (w temperaturze pokojowej)
- 1 szklanka granulowanego cukru białego
- Ostateczne uzupełnienia:
- 1 szklanka / 8 uncji Guinness Extra Stout Beer (temperatura pokojowa, bez piany)
- 1 szklanka półsłodkich kawałków czekolady
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 375 F. Wyłóż 9-calowy na 13-calowy blachę do pieczenia folią nieprzywierającą.
Sucha mieszanka składników: w średniej misce wymieszaj mąkę, proszek kakaowy i sól, aż do uzyskania równomiernego połączenia. Odłożyć na bok.
Czekoladowa mieszanka: Rozpuść masło, gorzką czekoladę i wióry białej czekolady w podwójnym kotle na bardzo małym ogniu, stale mieszając, aż się stopi. Zdjąć z ognia.
Wymieszaj jajka i cukier: W dużej misce miksującej ubij jajka i cukier z dużą prędkością, aż będą lekkie i puszyste, około 3 minut.
Dodaj mieszankę rozpuszczonej czekolady do jaj i mieszanki cukru, ubijając, aż się połączą.
Ubij zarezerwowaną suchą mieszankę składników w rozpuszczoną czekoladę. Ręcznie ubij piwo Guinness Stout. Ciasto może wydawać się nieco cienkie.
Wlać ciasto do przygotowanej formy do pieczenia. Połóż półsłodkie chipsy czekoladowe równomiernie na cieście (niektóre wnikną).
Piec 25 do 30 minut (temperatura piekarnika zmienia się) na środkowej półce w piekarniku, aż wykałaczka włożona w środkową część wyskoczy czysta.
Pozwól ciastkom ostygnąć, odkryte, do temperatury pokojowej.
Wskazówka
- Piwo Guinness Stout powinno mieć temperaturę pokojową. W tym przepisie stosuje się mniej niż standardową butelkę piwa Guinness Stout o pojemności 12 uncji. Wlać piwo wcześnie, aby pianka mogła się osadzić. Nie należy uwzględniać pianki w pomiarze. Zsuń łyżkę z pianki lub poczekaj, aż pianka opadnie. To, co zrobisz z resztą butelki piwa, zależy od ciebie. Możesz zjeść kufel przed lub po sesji pieczenia.
Tagi przepisu:
- Ciasteczka
- deser
- Irlandczyk
- powrót do szkoły
