Tajski Sos BBQ: Domowy i łatwy! Wykonano przez D.Schmidt za About.com (prawa autorskie)
- Razem: 8 minut
- Przygotowanie: 8 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: SERVES 4
Następnym razem, gdy zechcesz upiec obiad, zamiast kupować kupiony w sklepie sos do grilla, wypróbuj ten lepszy domowy tajski sos do grilla. Domowy sos do grillowania jest łatwy do złożenia i jest znacznie tańszy niż odmiany kupowane w sklepie. Dodatkowo smakuje lepiej i jest dla ciebie o wiele zdrowszy!
Mój łatwy tajski sos do grilla można ubić w kilka minut. Tajska wersja tajska zawiera „wielkie cztery smaki” kuchni tajskiej: słodką, kwaśną, pikantną i słoną. Jest pyszny do steków, kurczaków, krewetek (dużych lub dużych), ryb, wieprzowiny, a nawet do grillowanych warzyw lub tofu. Pokochasz tę kombinację, a jeśli lubisz przyprawy, możesz dodać więcej świeżego chili. Następnie posmaruj go ulubionym źródłem białka. Doskonały kurczak z grilla lub skrzydełka z kurczaka dla dzieci - lepki, dobry do żucia!
Składniki
- 1/4 szklanki płynnego miodu
- 2 kawałki imbiru wielkości kciuka (lub galanga, mielone lub tarte)
- 2 łyżki sosu rybnego (dostępny w większości supermarketów w części azjatyckiej)
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 1 łyżeczka. ciemny sos sojowy (dostępny w azjatyckich / chińskich sklepach spożywczych)
- 3 ząbki czosnku (mielonego lub 1 łyżeczka. Butelkowanego puree czosnku)
- 1-3 papryczki chili (bez pestek / mielone lub 1-3 łyżeczki. Sos chili; pominąć dla bardzo łagodnego sosu)
- 1/4 łyżeczki. czarny pieprz
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Umieść wszystkie składniki w misce i dobrze wymieszaj. LUB umieść wszystkie składniki w robocie kuchennym. Przetwórz dobrze, aby uzyskać gładki sos.
Test smaku dla równowagi między słodkim, kwaśnym, pikantnym i słonym. Jeśli nie jest wystarczająco aromatyczny lub słony, dodaj więcej sosu rybnego; jeśli jest zbyt słony, dodaj więcej świeżej limonki. Posmaruj mięso, kurczaka lub rybę, którą zamierzasz grillować. Pamiętaj, aby obrócić kawałki w sosie, aby całe mięso było nasycone sosem.
Pozwól na marynowanie co najmniej 20 minut (podczas rozgrzewania grilla lub grilla) LUB LUB z 24-godzinnym wyprzedzeniem (po prostu przykryj mięso i włóż do lodówki na noc, aż będziesz gotowy do gotowania).
Podczas grillowania posmaruj mięso raz z każdej strony, aby zwiększyć smak i delikatność, a następnie odrzuć pozostały sos.
W razie potrzeby zrób dodatkowy sos i odłóż na bok (osobno od mięsa), aż będziesz gotowy do jedzenia. Następnie szybko rozgrzej i podawaj jako sos do zanurzania, polewę lub po prostu na łyżkę do jedzenia. CIESZYĆ SIĘ!
Wskazówka na temat gotowania: Ponieważ ten sos do grilla jest dość lepki (dzięki temu jest tak dobry!), Uważam, że pomaga on naoliwić grill przed gotowaniem. Po prostu zanurz szczotkę do pieczenia w niewielkiej ilości oleju do smażenia i posmaruj grill przed gotowaniem. Zapobiega to również nadmiernemu przywieraniu mięsa, co ułatwia obracanie.
Tagi przepisu:
- sos
- tajski
- gotowanie
- sos
