DircinhaSW / Getty Images
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 4 miski (4 porcje)
To czarne danie z fasolą i ryżem ma ciekawy tytuł. W dosłownym tłumaczeniu Moros y Cristianos oznacza Maurów i chrześcijan. Zakłada się, że danie ma swoją nazwę od czasów, gdy Maurowie zajęli Półwysep Iberyjski. Czarna fasola reprezentuje Maurów, a biały ryż przedstawia chrześcijan.
To pikantne danie z ryżu i fasoli, będące kontynuacją hiszpańskiej okupacji, jest popularne na Kubie. Istnieje tyle odmian tego przepisu, co kubańskich kucharzy. Oto szybka i prosta, ale bardzo smaczna wersja.
Składniki
- 1 (15 uncji) puszka czarnej fasoli (niewytrawiona)
- 1/4 filiżanki recaito
- 1/2 łyżeczki oregano
- 1 liść laurowy
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- sól dla smaku)
- pieprz do smaku)
- 4 szklanki gotowanego białego ryżu na gorąco
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Połącz wszystkie składniki, z wyjątkiem białego ryżu, w rondlu.
Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.
Obniż ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż fasola osiągnie pożądaną konsystencję.
Usuń i wyrzuć liść laurowy.
Podawaj czarną fasolę obok siebie lub nad białym ryżem.
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- Ryż
- obiad
- Karaiby
- rodzinny obiad
