Anjelagr / Dreamstime.com
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 30 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 48 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 10g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 30 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 48 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 1% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 7 mg | 2% |
| Sód 21 mg | 1% |
| Węglowodany ogółem 10 g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 1g | |
| Wapń 18 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Szukasz nowego sposobu na delektowanie się bananami lub wejście do kuchni indyjskiej? Gulgulas lub indyjskie placki z bananów to idealne zastosowanie do przejrzałych bananów, które w przeciwnym razie zostałyby wyrzucone do śmieci, tak jak w przypadku chleba bananowego.
Oto wskazówka, jeśli masz przejrzałe banany i nie jesteś gotowy na gulgule: przykryj je folią i zamroź. Następnie wyjmij je, gdy będziesz gotowy na indyjskie placki z bananów.
Smażony charakter tego posiłku nie czyni go codziennym daniem, ale może być ucztą na specjalne okazje.
Składniki
- 2 przejrzałe banany (puree w gładką pastę)
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta cynamonu
- 1/2 do 1 szklanki mleka (całe lub odtłuszczone)
- 1 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Olej roślinny do smażenia
Kroki, aby to zrobić
W dużej misce wymieszaj tłuczone banany, cukier, nasiona kopru włoskiego, jajko, esencję waniliową, cynamon i mleko. Mieszaj, aby wszystko dobrze wymieszać, upewniając się, że cukier całkowicie się rozpuści.
Wymieszaj mąkę pszenną i proszek do pieczenia w osobnej misce.
Za pomocą trzepaczki powoli i powoli dodawaj mąkę do mokrych składników. Dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że nie ma grudek lub że jest ich jak najmniej. Chcesz skończyć z naprawdę grubym ciastem. Możesz potrzebować trochę więcej mąki, aby osiągnąć tę spójność.
Rozgrzej olej do smażenia na patelni na średnim ogniu. Będziesz wiedział, że olej jest podgrzewany do temperatury, której potrzebujesz, aby głęboko usmażyć gulasze, gdy wrzucisz do niego odrobinę ciasta, a ciasto wypłynie na powierzchnię, ale nie zmieni jeszcze koloru.
Gdy olej będzie gotowy, użyj łyżki stołowej, aby zebrać i wrzucić łyżkę rzadkiego ciasta do gorącego oleju. Nie przepełniaj patelni, ponieważ gulasze przylegają do siebie i ulegają uszkodzeniu.
Od czasu do czasu obracaj placki. Smaż, aż będą złote. Następnie odcedź za pomocą łyżeczki cedzakowej i połóż na ręczniku kuchennym, aby usunąć większość oleju.
Podawać, gdy jest jeszcze gorący, z parującą filiżanką masala chai.
Wskazówka
- Dla odrobiny dekadencji posyp gulasz cukrem pudrem przed podaniem.
Tagi przepisu:
- Banan
- śniadanie
- Indianin
- w tygodniu
