Świerk / Julia Hartbeck
- Razem: 105 minut
- Przygotowanie: 90 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 6 pół litra (32 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 115 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 30g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 pół litra (32 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 115 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 2 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 30g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 0g | |
| Wapń 3 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) mówi ci, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Wyrób dżemu jagodowego to idealny sposób na zachowanie smaku lata. Ciesz się tym pysznym dżemem jagodowym na ciastkach, bułeczkach lub babeczkach przez cały rok. Jest to łatwy przepis do naśladowania i przygotowania przy użyciu komercyjnej pektyny owocowej.
Najlepsze jagody do dżemu to te, które są po prostu dojrzałe. Będą miały najlepszą kwasowość i garbniki, aby nadać dżemu bardziej złożony smak. Jeśli twoje jagody są zbyt dojrzałe, skórki mogą być skórzaste. Jeśli nie masz dostępu do świeżych jagód, możesz zrobić ten przepis z mrożonymi, rozmrożonymi jagodami.
Twój domowy dżem jagodowy to świetny prezent. Możesz używać ozdobnych słoików lub tworzyć atrakcyjne etykiety.
Składniki
- 6 filiżanek jagód (umytych i zebranych, podzielonych)
- 4 szklanki cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 (3 uncje) torebka płynna pektyna owocowa
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk / Julia Hartbeck
Przygotuj pojemnik na wodę i słoiki. Dodaj wodę do puszki za pomocą stojaka; dodaj oczyszczone słoiki i zagotuj. Zmniejsz temperaturę, aby utrzymać gorące słoiki. Woda powinna być wystarczająco wysoka, aby znajdować się co najmniej 1 cal powyżej wypełnionych słoików.
Świerk / Julia Hartbeck
Podgrzej wodę w małym rondlu; włożyć pokrywki do rondla i doprowadzić prawie do wrzenia; obniżyć ciepło do bardzo niskiego, aby utrzymać gorące pokrywy.
Świerk / Julia Hartbeck
Oparz słoiki we wrzącej wodzie i utrzymuj ciepło.
Świerk / Julia Hartbeck
Wlej około 3/4 jagód do dużej doniczki i zacieru.
Świerk / Julia Hartbeck
Dodaj pozostałe jagody, cukier i sok z cytryny. Ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia, którego nie można wymieszać.
Świerk / Julia Hartbeck
Natychmiast dodaj torebkę pektyny owocowej. Ciągle mieszając, doprowadzaj z powrotem do wrzenia i kontynuuj gotowanie przez 1 minutę.
Świerk / Julia Hartbeck
W razie potrzeby zetrzyj nadmiar piany.
Świerk / Julia Hartbeck
Nalej gorącą mieszankę jagodową do przygotowanych słoików.
Świerk / Julia Hartbeck
Za pomocą czystej zwilżonej szmatki wytrzyj brzegi słoików.
Świerk / Julia Hartbeck
Umieść płaskie pokrywki na słoikach, a następnie mocno zakręć korki przykręcanymi pierścieniami.
Świerk / Julia Hartbeck
Ustaw wypełnione słoiki w pojemniku i dodaj więcej wody, w razie potrzeby, tak aby znajdowała się co najmniej 1 cal nad słoikami.
Świerk / Julia Hartbeck
Doprowadzić do pełnego wrzenia. Przykryj i kontynuuj gotowanie przez 10 minut.
Świerk / Julia Hartbeck
Usuń przetwory z kosza, aby całkowicie ostygły.
Świerk / Julia Hartbeck
Sprawdź uszczelki (środek czapek powinien wydawać trzaskający dźwięk podczas chłodzenia i pozostanie na dole). Jeśli którykolwiek ze słoików nie jest uszczelniony, możesz schłodzić dżem i zużyć go w ciągu miesiąca lub zamrozić w plastikowym pojemniku do zamrażania i używać go przez okres do jednego roku.
Świerk / Julia Hartbeck
Oznacz schłodzone, szczelne słoiki zawartością i datą.
Świerk / Julia Hartbeck
Wskazówka
- Słoiki z dżemem jagodowym przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu i ciesz się dżemem nawet przez rok. Możesz zauważyć, że pod koniec tego okresu zaczyna się ściemniać i ściemniać, więc upewnij się, że używasz zacięcia w tym terminie.
Tagi przepisu:
- Borówka amerykańska
- dżem jagodowy
- deser
- południowy
