Jason Poole / Getty Images
Jeśli chcesz zaplanować przyjęcie, które oferuje dobre, proste jedzenie, które szybko wyprowadza cię z kuchni, abyś mógł odpocząć z gośćmi, nie ma lepszego sposobu, aby to zrobić niż z jakimś domowym grillem w Teksasie.
Skonsultowaliśmy się z ekspertem od grilla i grillowania, Derrickiem Richesem, aby uzyskać informacje na temat organizacji prawdziwej kolacji z grilla w Teksasie.
Chodzi o mięso
Według Richesa Texas Texas to pokrojony mostek wołowy, kiełbasa w stylu niemieckim i mięsne żeberka z pikantnym sosem pomidorowym ostrożnie nałożone na mięso lub umieszczone na boku. Jego dokładne pochodzenie jest niepewne, ale wpływy przybyli tu także niemieccy i czescy imigranci, a także hiszpańskie i meksykańskie dziedzictwo w Teksasie. Słowo „grill” pochodzi nawet od hiszpańskiego słowa „barbacoa”. Chuckwagon w kowbojem również odegrał ważną rolę w tradycji, przy wyborze przystawek i deserów.
Nie zapomnij o przystawkach i deserach
Typowe przystawki obejmują fasolę pinto, makaron i ser, sałatkę ziemniaczaną, smażoną okrę i zapiekankę ze słodkich ziemniaków. Grilla należy podawać z pikantnymi przyprawami, takimi jak marynowane papryczki jalapeno, marynowana okra, papryka wiśniowa, pokrojona cebula i marynowane ogórki. Chlebem z wyboru jest zwykły biały chleb kanapkowy pani Baird. Deser jest tradycyjnie szewcem - w tym miejscu pojawił się wpływ chuckwagon, ponieważ szewc można gotować na gorących węglach w żeliwnym piecu holenderskim. Ulubione smaki to brzoskwinia, wiśnia i jeżyna. I nie zapomnij dodać soczystego szewca lodami waniliowymi.
Napoje
Do grillowania w Teksasie masz kilka opcji napojów. W przypadku napojów bezalkoholowych nie można się pomylić z niesłodzoną mrożoną herbatą podawaną z opcjonalnym cukrem dodawanym przez pijącego lub lemoniadą. Niektórzy Teksańczycy również uwielbiają słodki napój o nazwie Big Red, ale nie wszędzie jest dostępny.
Jeśli chcesz dodać do swojego menu napoje alkoholowe, powinieneś zaoferować dobre piwo z Teksasu. Jeśli możesz go znaleźć, Shiner Bock z browaru Spoetzl w Shiner w Teksasie jest doskonałym wyborem. Innym ulubionym jest piwo Lone Star, które jest szerzej dostępne. Wskazane jest również podawanie wina podczas grilla w Teksasie, zwłaszcza wina w Teksasie. Llano Estacado Winery i Caprock Winery są winiarzami z Panhandle of Texas, którzy zdobyli wiele nagród. Obfite czerwone wino, takie jak Cabernet Sauvignon lub Merlot, dobrze komponuje się z grillem w Teksasie. Francuski Beaujolais to kolejny dobry wybór z mostkiem wołowym.
Ustawianie sceny
Możesz ustawić nastrój na grilla w Teksasie na kilka sposobów. Dekorowanie obrusem w kratkę w kolorze czerwonym, bandany w stylu zachodnim na serwetki i gwiazdy szeryfa używane jako upominki lub karty miejsc pomogą w przygotowaniu sceny. Oczywiście za bufetem należy powiesić flagę Teksasu.
Muzyka pomoże też wprowadzić gości w atmosferę Teksasu. „Cowboy Songs” Texana Michaela Martina Murpheya są idealne do muzyki podczas imprezy w Teksasie. Aby uzyskać bardziej łagodny dźwięk, możesz zagrać w „The Road to Ensenada” Lyle'a Lovetta z dziwacznym, często humorystycznym pisaniem piosenek i dostarczaniem wymownego języka.
Ulubione utwory to:
- „Don't Touch My Hat” „Long, Tall Texan” „Zgadza się, nie jesteś z Teksasu”
Aby uzyskać coś nieco ostrzejszego, wypróbuj „Lubbock On Everything” Terry'ego Allena, który obejmuje jego klasyczny, często kryty „Amarillo Highway” lub dowolny z albumów Roberta Earla Keena, zwłaszcza „No. 2 Live Diner”, „West Textures” lub „Miesiąc miodowy Gringo”, który zawiera piosenkę „Barbeque”.
Dla innych rozrywek możesz wynająć trikera - zabawnego zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Możesz też zagrać w poezję kowbojską, na przykład nagrania Baxtera Blacka. Jest najbardziej znanym weterynarzem dużych zwierząt / kowbojskim poetą i jest często słyszany w National Public Radio. Jeśli znajdziesz lokalnego poetę kowboja, byłby doskonałym dodatkiem do imprezy - skorzystaj z Towarzystwa Poetów Kowbojów, aby znaleźć lokalnego artystę.
Poproś znajomych, aby znaleźli gitarzystę lub pianistę, którzy zaśpiewają i zagrają dla ciebie piosenki kowbojskie. Dobry śpiewnik na fortepian to My 1st Book of Cowboy Songs . Dobrym gitarowym śpiewnikiem jest Mel Bay prezentuje Cowboy Songs na gitarę akustyczną .
Texas Barbecue Menu
- Chleb z Teksasu Piwo Lone Star
