liuliming / Getty Images
Biała herbata może być trudna do wymyślenia. Jak długo to warzysz? A jaka temperatura jest dla niego najlepsza? Jeśli chcesz nauczyć się najlepszego sposobu parzenia i serwowania białej herbaty, zapoznaj się z tymi przydatnymi wskazówkami.
Pomocne wskazówki
- Nie używaj wrzącej wody: Pierwszą rzeczą, którą powinieneś wiedzieć o robieniu białej herbaty, jest nigdy nie używać wrzącej wody. Wrząca woda może zniszczyć delikatny smak białej herbaty. Większość ekspertów zgadza się, że idealna temperatura wody dla białej herbaty wynosi od 170 do 185 F / 76 do 85 C. W celu uzyskania najlepszych rezultatów doprowadzaj wodę do wrzenia i odstaw na około minutę, a następnie polej wodą pozostawia. Hojnie dodaj liście herbaty: białe liście herbaty są znacznie mniej gęste i zwarte niż inne rodzaje, co oznacza, że prawdopodobnie będziesz chciał zwiększyć liczbę liści herbaty, których zwykle używasz. Zacznij od użycia 2 łyżeczek białych liści herbaty na każdą filiżankę (8 uncji) wody. Wykonaj test smaku, a następnie dodaj lub odejmij więcej liści według uznania. Im bardziej strome, tym lepiej: konkretne czasy mogą się różnić w zależności od marki białej herbaty, której używasz. Zazwyczaj jednak zaleca się od 5 do 8 minut na pierwsze rozmiękczenie, z kolejnymi 2–3 minutami na każdą dodatkową filiżankę. Dostawcy specjalistycznych marek, takich jak Silver Needles, często zalecają zaparzanie herbaty do 15 minut.
