Gareth Morgans / Getty Images
-
Popularny niedzielny posiłek
Steve Lupton / Getty Images
Niedzielna pieczeń jest zdecydowanie najpopularniejszym posiłkiem tygodnia w Wielkiej Brytanii i Irlandii. Jest to tradycja, która sięga stuleci, historycznie z pieczoną wołowiną, ale dziś inne pieczenie mają jednakowe rachunki. Podawana jest pieczona wieprzowina, jagnięcina i kurczak, a każdy z nich będzie siedzieć obok budyń Yorkshire, chociaż sosy i warzywa mogą się różnić.
-
Jak gotować idealną pieczoną wołowinę
LauriPatterson / Getty Images
Zdecydowanie najpopularniejszą pieczeńką na niedzielę jest wołowina. Najpierw musisz wybrać najlepsze połączenie dla pieczonej wołowiny, które może być albo żebrem wołowym, polędwicą lub filetem. Pierwsze żebro działa dobrze, ponieważ jest zwykle gotowane na kości; trzymanie kości sprawia, że gotowany kawałek wołowiny jest smaczniejszy. Ale zarówno polędwica, jak i filet są również bardzo dobre.
-
Jak gotować świetną pieczeń wieprzową
istock
Idealna pieczona wieprzowina powinna być wilgotna, nawet gotowane mięso, które powinno mieć chrupiące, aromatyczne chrupanie.
Jeśli to możliwe, wybierz wieprzowinę z wolnego wybiegu. Wieprzowina powinna mieć dobrą grubą warstwę tłuszczu, co może martwić niektórych ludzi, ale jest konieczne, aby mięso było wilgotne podczas gotowania i dodawało mu smaku. Jeśli się martwisz, zawsze możesz odciąć tłuszcz przed jedzeniem. -
Najlepszy pieczony kurczak - łatwy
Christina Schmidhofer - Getty Images
Pieczony kurczak stanowi popularną alternatywę w niedzielnych pieczeniach, ponieważ jest znacznie lżejszym, zdrowszym mięsem o niższej zawartości tłuszczu niż czerwone mięso i ma jeszcze jedną zaletę; większość tego tłuszczu jest jednonienasycona.
Pieczony kurczak jest bardzo popularny w miesiącach letnich, kiedy pogoda (może) często jest cieplejsza, więc tradycyjne pieczenie nie są tak popularne.
-
Jak ugotować idealną pieczoną jagnięcinę
Diana Miller / Getty Images
Wśród wielu sposobów pieczenia jagnięciny jest metoda, której nauczyłem się wiele lat temu we Francji. Jest to niezwykłe, ponieważ jagnięcinę gotuje się bardzo krótko w bardzo wysokiej temperaturze, a następnie owija folią, a następnie warstwą grubych koców przez kilka godzin krótko w bardzo wysokiej temperaturze, a następnie owija folią, a następnie warstwą grubych koców przez kilka godzin.
Ta metoda gotowania oznacza, że jagnięcina powoli gotuje się w paczce i daje wyjątkowo delikatny, wilgotny kawałek jagnięciny.
-
Przepis na niedzielne drugie danie
Diana Mille / Getty Images
Kiedy już stworzysz swoją idealną pieczeń, potrzebujesz dodatków, aby z nimi pójść. Wszystko będzie dobrze współpracować z tradycyjnymi Yorkshire's (Yorkshire Puddings), tradycyjnymi warzywami i oczywiście pysznym sosem. Wybierz z poniższej listy.
Świetny sos i sosy
-
Nie zapomnij o świątecznej pieczeni
Edward ONeil Photography Inc. / Getty Images
Wszystkie powyższe pieczenie będą również działać bardzo dobrze na świątecznym stole i często są preferowane. Nie można jednak pominąć pieczonego indyka i znowu jest to mięso, które można łatwo zepsuć, jeśli nie zostanie odpowiednio ugotowane. Zasadniczo jest to przygotowanie i długie powolne gotowanie, które zapewni, że będziesz mieć idealnego ptaka na stole.
