Getty Images / Photodisc / Wataru Yanagida
Chłodna, orzeźwiająca i doskonale zdrowa przekąska ogórki zasługują na miejsce w każdym ogrodzie. Bez względu na to, czy interesujesz się świeżym jedzeniem, czy marynowaniem, na pewno znajdziesz różnorodność pasującą do Twojej przestrzeni i potrzeb. Uprawa ogórków jest łatwa, jeśli przestrzegasz kilku podstawowych zasad.
Rodzaje ogórków
Zazwyczaj dzielimy ogórki na dwa rodzaje: krojenie i marynowanie. Krojenie ogórków jest uprawiane na świeże jedzenie i zwykle rośnie około ośmiu cali, z gładką skórą. Marynowane ogórki są zbierane znacznie mniejsze, od dwóch do trzech cali dla typów „cornichon”, i do czterech do pięciu cali dla zwykłych pikli. Wyboista skóra to pewny znak, że uprawiasz marynowany ogórek. Oczywiście możesz marynować „krajalnice” (z nieco mniej smakowitymi wynikami) i możesz jeść „marynarki” świeże, więc bez względu na to, co uprawiasz, wątpliwe jest, abyś miał trudności z ustaleniem, jak je zjeść.
Są też długie, chude ogórki, powszechnie nazywane „ogórkami długimi”, uroczymi małymi w kształcie cytryny i „bezkostnymi” ogórkami, które nie rozwijają nasion (i są dobre dla tych, których układ trawienny uważa za nieprzyjemne).
Jak uprawiać ogórki
Pierwszą rzeczą do zapamiętania jest to, że ogórki i chłodna pogoda się nie mieszają. Nasiona ogórków nie wykiełkują, dopóki temperatura gleby nie osiągnie około 70 stopni, a rośliny po prostu tam usiądą, nie robiąc nic, chyba że będzie stale ciepło. Mając to na uwadze, nie zawracaj sobie głowy siewem ogórka bezpośrednio po trzech do czterech tygodni od ostatniej daty mrozu. Możesz rozpocząć nasiona w pomieszczeniu, ale rosną tak szybko, gdy jest odpowiednia pogoda, że to naprawdę nie oszczędza dużo czasu.
Drugą rzeczą do zapamiętania jest to, że ogórki kochają wodę. Będą musiały być stale wilgotne, a gdy zaczną owocować, będą wymagały jeszcze więcej wody. Niezbędne jest regularne podlewanie i dobra warstwa organicznej ściółki.
Ogórki są ciężkimi karmnikami. Sadzić je w glebie ogrodowej, która została zmieniona kompostem lub kompostowanym obornikiem. Jeśli hodujesz je w pojemnikach, dobra organiczna gleba doniczkowa z odrobiną kompostu lub wermikompostu będzie działać idealnie. Co miesiąc karmić hodowane w ogrodzie ogórki emulsją rybną lub herbatą kompostową, a co tydzień karmić hodowane w pojemnikach cukry rozcieńczoną dawką emulsji rybnej lub herbaty kompostowej o mocy około 1/4.
Wreszcie, vining ogórki będą wymagały silnej kraty. Można po prostu pozwolić im wędrować, ale ogórki po trelli mają na ogół wyższe plony i mniej problemów ze szkodnikami i chorobami.
Szkodniki i choroby
Ogórki atakowane są najczęściej przez chrząszcze ogórkowe i mączniaka prawdziwego. Wymagana jest staranność i szybkie działanie, aby zachować kontrolę nad nimi.
Polecane odmiany
- Krajalnicy: Ulubieni krajoznawcy należą do „Longfellow”, „Japanese Climbing”, „Marketmore” i „Suyo Long”. Dobre hybrydowe krajalnice to „Burpless”, „Early Pride” i „Fanfare”. Picklers: „Little Leaf”, „Parigno Cornichon”, „A & C Pickling” i „Parisian” to smaczne, niezawodne trawiące ogórki. Cukry do pojemników: Niektóre wspaniałe odmiany krzaków do pojemników to „Bush Pickle”, „Salad Bush” i „Spacemaster”. Coś innego: Kilka unikalnych ogórków, które można wypróbować, to „Cytryna”, mała żółta pamiątka, która przypomina (zgadłeś!) Cytrynę; „Richmond Green Apple”, które są pięknymi, okrągłymi, jasnozielonymi jabłkami, oraz „Hmong Red”, bardzo smaczny ogórek ze skórką, która w miarę dojrzewania zmienia kolor na czerwony.
