S&C Design Studios
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1 słoik (30 porcji)
Tak, możesz kupić słoik wiśni maraschino, ale standardowy proces wytwarzania wiśni maraschino pozostawia wiele do życzenia. Często są wypełnione sztucznymi kolorami, słodzikami i, szczerze mówiąc, są trochę bałaganu. Dlaczego miałbyś zepsuć idealnie dobry koktajl z gorszym dodatkiem? Ozdoby mają poprawiać nasze napoje, a nie obniżać je. Zamiast oddawać się zmutowanym wiśniom, pomyśl o zrobieniu własnego w domu. To niewiarygodnie łatwe, a te przytulne małe wiśnie to te, które będziesz chciał gryźć!
Ta metoda jest podobna do oryginalnego sposobu wytwarzania wiśni maraschino. Używa likieru maraschino jako środka konserwującego, a twoje wiśnie będą gotowe za kilka tygodni. Partia potrwa dość długo i możesz zrobić ich tak mało, jak chcesz.
Składniki
- 1 funt wiśni (świeża, bez pestek)
- 750 ml likieru maraschino butelki
- 2 łyżeczki cukru
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Dodaj wiśnie i cukier do słoików konserwowych z ciasnymi pokrywkami. Wiśnie powinny wypełniać pojemnik, ale nie powinny być stłoczone w środku.
Wlać likier maraschino do słoika (ów), aby całkowicie przykryć wiśnie i dobrze wstrząsnąć, aby rozpuścić cukier. Wiśnie będą unosić się na wodzie, więc będziesz musiał spojrzeć gałką oczną, choć wstrząsanie przez 30 sekund zwykle działa wystarczająco dobrze.
Przechowywać w lodówce przez 1–2 tygodnie, delikatnie wstrząsając każdym słoikiem dwa razy dziennie.
Po 1 tygodniu przetestuj wiśnie, aby zobaczyć, czy osiągnęły pożądany smak.
Porady
- Jeśli masz więcej wiśni niż wygodnie mieści się w słoiku, użyj drugiego słoika na resztę. Liczba potrzebnych słoików będzie się różnić w zależności od wielkości wiśni i używanych słoików. Przechowuj swoje gotowe maraschinos w oryginalnych słoikach i przechowuj je w lodówce. Likier będzie je nadal zachowywał, więc powinny być dobre przez dość długi czas.
Wiele sposobów na domowe maraschinos
Likier Maraschino to tylko jeden z wielu napojów spirytusowych, których można używać do robienia maraschinos w domu - choć zauważ, że likier jest wymawiany jako mare-uh-SKEE-no, a wiśnie są wymawiane mare-uh-SHEE-no . Likier Maraschino to fajna opcja, ponieważ w naturalny sposób poprawia smak owoców. Brandy, wódka i rum to również inne popularne trunki.
Istnieje wiele domowych przepisów na wiśnie maraschino i jest to jeden z najbardziej podstawowych i najłatwiejszych. Inne metody obejmują dodawanie różnych środków barwiących lub wymagają tradycyjnych metod konserwowania, dłuższych czasów przygotowania, nadmiaru składników aromatyzujących i innych zmian związanych z tym czynników. Z pewnością możesz zatrudnić dowolne z nich i stworzyć własne wiśnie.
Wybieranie i wrzucanie czereśni
Kwaśna wiśnia Marasca to oryginalne „maraschino” i pozostaje doskonałym wyborem. Możesz użyć dowolnej odmiany wiśni, jakiej sobie życzysz. Wiśnie Bing są dobrą opcją wśród odmian czereśni.
Wiele wiśni pojawia się w sezonie wiosną i latem, ale miej oko na rynkach przez cały rok. Gdy znajdziesz świetne wiśnie w dobrej cenie, zastanów się, czy nie zaopatrzyć się. Wystarczająco duża partia maraschinos może trwać nawet do następnego sezonu wiśniowego.
Podczas gdy mrożone wiśnie mogą wytwarzać akceptowalne wiśnie maraschino, lepiej będzie trzymać się świeżych wiśni. Nawet najlepiej wyglądające mrożone wiśnie nie wyglądają świetnie w kieliszku koktajlowym.
Zabierz ból z wżerów
Jeśli twoje wiśnie nie są pestkami, będziesz chciał zainwestować w wiśnie. Wiśnie bez pestek (łodyga lub brak łodygi) są spodziewane w koktajlach. Podczas gdy możesz rozrzucać wiśnie za pomocą narzędzi, które są już w kuchni, przekonasz się, że dobry pitter sprawia, że zadanie to działa znacznie szybciej.
Czy znasz swoje likiery ze swoich likierów?Tagi przepisu:
- wiśnia
- amerykański
- urodziny
- napój
