Diana Rattray
- Razem: 8 godzin 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 8 godz
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 223 | Kalorie |
| 2g | Tłuszcz |
| 40g | Węglowodany |
| 14g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 223 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 2 g | 2% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 2% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| Sód 782 mg | 34% |
| Węglowodany ogółem 40g | 14% |
| Błonnik Dietetyczny 7g | 24% |
| Białko 14g | |
| Wapń 93 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Nic nie jest tak pocieszające jak miska zupy z soczewicy, a ta wersja jest pełna smaku i bardzo łatwa do ustawienia w powolnym naczyniu. Jakby potrzebować innego powodu, zupa jest również wyborem przyjaznym dla budżetu i prawdopodobnie masz pod ręką większość składników i przypraw. Zamiast zwykłej wody użyj półsolonego bulionu warzywnego lub wywaru z kurczaka, aby uzyskać dodatkowy smak. Lub użyj innych rodzajów warzyw, jeśli chcesz. Zapraszam do boczku na zupę wegetariańską.
Czas gotowania od 7 do 9 godzin to prawdziwa wygoda, jeśli musisz pracować lub masz pracowity dzień przed sobą. Jeśli wolisz gotować zupę szybciej, postaw ją na wysokiej wysokości i gotuj przez około 3 do 4 godzin.
Podawaj tę łatwą, świetnie smakującą zupę z soczewicy z chlebem kukurydzianym, krakersami lub świeżo upieczonymi ciastkami.
Składniki
- 2 szklanki suszonej soczewicy
- 8 szklanek wody (lub pół niesolonego bulionu warzywnego lub z kurczaka)
- 1 1/2 łyżki boczku (gotowane, pokruszone)
- 1/2 szklanki cebuli (posiekanej)
- 1/2 szklanki selera naciowego
- 1/4 szklanki marchewki (posiekanej)
- 3 łyżki natki pietruszki (posiekanej)
- 1 ząbek czosnku (kruszony i mielony)
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano z liści
- 2 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1 (14, 5 uncji) pomidory mogą (pokrojone w kostkę, z sokiem)
- 2 łyżki octu winnego (czerwonego, białego lub sherry)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Diana Rattray
Opłucz soczewicę i włóż do wolnowaru. Dodaj wodę lub wodę i bulion wraz z cebulą, selerem, marchewką, natką pietruszki, czosnkiem, pieprzem i oregano. Sól, pomidory i ocet zostaną dodane później.
Diana Rattray
Przykryj garnek i gotuj na niskim poziomie przez 7 do 8 godzin. Lub gotuj na wysokim poziomie przez około 3 do 4 godzin lub do momentu, gdy soczewica będzie miękka.
Dodaj pomidory i ocet. Obróć na wysoki poziom i gotuj przez 15 minut dłużej lub do gorącej.
Diana Rattray
Podawać zupę z krakersami lub chrupiącym francuskim chlebem.
Porady
- Dodatek może zmienić codzienną zupę w coś wyjątkowego i atrakcyjnego. Na tę zupę z soczewicy nałóż śmietanę, posiekany łagodny ser, grzanki ziołowe lub dodatkową natkę pietruszki. Łyżka pesto może dodać zarówno smaku, jak i koloru, lub posypać porcjami posiekanymi szalotkami lub chrupiącymi smażonymi krążkami cebuli lub szalotką. Brązowa soczewica i zielona soczewica to doskonały wybór do zup. Soczewica czerwona i żółta są często podzielone, więc mają tendencję do gotowania i nie zachowują kształtu tak samo jak inne rodzaje.
Odmiany przepisu
- Instant Pot: Dodaj wszystkie składniki oprócz octu do Instant Pot. Zablokuj pokrywę na miejscu i wybierz ustawienie ręczne, wysokie ciśnienie. Upewnij się, że pokrętło znajduje się w pozycji „uszczelnienia” i ustaw czas na 16 minut. Pozwól, aby ciśnienie uwolniło się naturalnie przez 10 minut, a następnie wykonaj szybkie zwolnienie. Dodaj ocet winny i wymieszaj, aby zmiksować. Postaw garnek na patelni i gotuj przez dodatkowe 4 do 5 minut. Dodaj do zupy 2 do 3 łyżek koncentratu pomidorowego wraz z pomidorami pokrojonymi w kostkę. Ugotuj porcję ryżu. Ułóż kopiec ryżu w szerokich miskach i zupę kadzi wokół ryżu. W razie potrzeby udekoruj natką pietruszki.Aby uzyskać lepszy smak czosnku, użyj 2 do 4 średnich ząbków. Dodaj pokrojoną w kostkę szynkę lub wędzoną kiełbasę lub dodaj pokrojony w kostkę kurczak z pomidorami.
Tagi przepisu:
- Soczewica
- przystawka
- południowy
- rodzinny obiad
