storebukkebruse / Flickr / CC 2.0
Skóry owocowe, zwane także roll-upami, to zdrowe, przenośne jedzenie. Dzieci uwielbiają je jako przekąskę, są lekkie i zajmują bardzo mało miejsca, co czyni je idealnymi do wycieczek pieszych. Są również łatwe do wykonania.
Możesz wytwarzać skórki owocowe ze świeżych owoców, ale są one również doskonałe, gdy są wykonane z owoców w puszkach. Jeśli w zeszłym roku postawisz kilka słoików z masłem jabłkowym lub gruszkowym, jest to idealny sposób, aby upewnić się, że wszystko zostanie zjedzone.
Odcedź i przecieraj owoce
Niech większe kawałki owoców, takie jak połówki brzoskwini, spłyną do durszlaka na kilka minut. Jeśli owoc był konserwowany w syropie cukrowym, opłucz go krótko wodą, a następnie pozwól mu spłynąć. Przenieś odsączone owoce do blendera lub robota kuchennego i przecieru.
Metoda odwadniacza
Wyłóż tace odwadniacza folią lub nieprzywierającymi arkuszami odwadniacza. Jeśli używasz plastikowej folii, wsuń krawędzie pod tace, aby folia nie opadła na owoce podczas suszenia.
Umieść 1 szklankę przecieru owocowego na środku każdej tacy. Rozprowadzaj szpachelką, aż osiągnie grubość od 1/4 do 1/8 cala. Pamiętaj, aby równomiernie rozprowadzić puree, aby wszystkie obszary skórki owocowej wyschły w tym samym czasie.
Umieścić tace w odwadniaczu i wysuszyć w temperaturze 140 F / 60 C. Rozpocznij sprawdzanie podobieństwa po 4 godzinach. Twoja skóra owocowa jest gotowa, gdy jest półprzezroczysta, tylko lekko lepka w dotyku i łatwo odrywa się od plastikowej folii lub nieprzywierającego arkusza. Należy pamiętać, że skórki owocowe mogą wyschnąć od 4 do 10 godzin, w zależności od grubości posmarowanego puree owocu i gęstości owoców.
Niech skóra owocowa ostygnie do temperatury pokojowej. Aby przechowywać, zwinąć w folię lub woskowany papier, upewniając się, że wszystkie powierzchnie są całkowicie pokryte, w tym krawędzie.
Metoda piekarnika
Bardzo lekko posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym (tutaj przydatny jest spray do gotowania). Alternatywnie wyłóż blachę do pieczenia folią. Jeśli używasz plastikowego opakowania, wsuń krawędzie pod tackę, aby opakowanie nie opadło na owoce podczas suszenia.
Dwie szklanki przecieru owocowego wystarczą na blachę do pieczenia o wymiarach 12 na 17 cali. Umieść puree na środku tacy. Rozprowadzaj szpachelką, aż osiągnie grubość od 1/4 do 1/8 cala. Pamiętaj, aby równomiernie rozprowadzić puree, aby wszystkie obszary skórki owocowej wyschły w tym samym czasie.
Obróć piekarnik do najniższego ustawienia, od 140 F / 60 C do 145 F / 63 C (chcesz suszyć owoce, a nie gotować). Rozpocznij sprawdzanie podobieństwa po 4 godzinach. Twoja skóra owocowa jest gotowa, gdy jest półprzezroczysta, tylko lekko lepka w dotyku i łatwo odrywa się od blachy do pieczenia lub plastikowego opakowania. Należy pamiętać, że skórki owocowe mogą wyschnąć od 4 do 10 godzin, w zależności od grubości posmarowanego puree owocu i gęstości owoców.
Niech skóra owocowa ostygnie do temperatury pokojowej. Aby przechowywać, zwinąć w folię lub woskowany papier, upewniając się, że wszystkie powierzchnie są całkowicie pokryte, w tym krawędzie.
