Cięcie kokosa. Somsak Bumroongwong / EyeEm / Getty Images
-
Zbierz swoje materiały
Materiały do cięcia kokosa. Jolinda Hackett
Aby otworzyć młodego kokosa tak, jak to robią Tajowie w Tajlandii, potrzebujesz stabilnej i bezpiecznej powierzchni roboczej, takiej jak duża deska do krojenia i duży tasak do mięsa dobrej jakości. Możesz również chcieć słomy, aby pić wodę. Trzymaj ręcznik w pobliżu, aby zetrzeć wszelkie rozlane płyny. Gdy nauczysz się tej techniki otwierania tajskich orzechów kokosowych, możesz cieszyć się ich słodkim smakiem w niecałą minutę, zamiast uderzać ich młotkiem lub rzucać nimi na ziemię.
-
Wykonaj swoje pierwsze cięcie
Pierwszy pokrój w kokos. Jolinda Hackett
Zakładając, że jesteś praworęczny, trzymaj kokos nieruchomo lewą ręką blisko dna kokosa.
Ważne: upewnij się, że kciuki i palce są owinięte wokół kokosa i nigdzie nie wystają!
Chcesz użyć dolnego rogu ostrza tasaka do mięsa, aby wykonać cięcie, więc trzymaj tasak pod kątem około 45 stopni, około 1 do 1 1/2 cala poniżej wierzchołka kokosa. Jeśli po raz pierwszy w ten sposób otworzysz młodego tajlandzkiego kokosa, możesz najpierw zrobić kilka powolnych próbnych uderzeń, aby uzyskać właściwy cel. Musisz uderzyć wystarczająco mocno, aby przebić wewnętrzną skorupę orzecha kokosowego, a nie tylko miękkie włókno zewnętrzne. Zobacz powyższe zdjęcie, gdzie dokładnie chcesz zrobić pierwsze cięcie podczas otwierania młodego tajskiego kokosa.
-
Wykonaj swoje drugie cięcie
Drugi pokrój w kokos. Jolinda Hackett
Następnie wykonaj kolejne cięcie w taki sam sposób, jak pierwsze. Pamiętaj, aby obserwować te palce! Jak pokazano powyżej, twoje drugie cięcie powinno być prostopadłe do pierwszego. Po odrobinie wprawy osiągniesz właściwy cel, a także będziesz w stanie powiedzieć, ile siły potrzebujesz.
-
Dokonaj trzeciego i czwartego cięcia
Trzecie i czwarte kawałki kokosa. Jolinda Hackett
Wykonaj następne cięcie równolegle do pierwszego. Powinieneś teraz mieć trzy nacięcia tworzące kształt „U” wokół wierzchu kokosa. Wykonaj jeszcze jedno cięcie, aby „połączyć kropki” i uformować kwadrat wokół wierzchu kokosa. Chcesz jeść tego młodego kokosa? Jesteś prawie na miejscu!
-
Otwórz pokrywkę
Otwieranie pokrywki kokosa. Jolinda Hackett
Za pomocą rogu ostrza podważ „pokrywę”, aby otworzyć. Jeśli nie otworzy się dość łatwo, to nacięcia, które wykonałeś, nie są wystarczająco głębokie i będziesz musiał zrobić je ponownie, tym razem z większą siłą.
-
Pij wodę lub zachowaj ją na później
Słoma w kokosie. Jolinda Hackett
-
Otwórz kokos
Otwieranie kokosa. Jolinda Hackett
Obróć kokos na bok. Ponownie trzymając tasak pod kątem 45 stopni, aby dolna końcówka ostrza wykonała nacięcie, uderz mocno w kokos. Chcesz uderzyć wystarczająco mocno, aby ostrze utknęło w kokosie po podniesieniu rączki. Następnie, trzymając uchwyt, ostrożnie kilka razy uderz kokosa w powierzchnię roboczą, aż się otworzy.
-
Zeskrob i Zjedz Kokosowe Ciało Wewnątrz
Skrobanie kokosa. Jolinda Hackett
Gratulacje! Udało ci się otworzyć młodego kokosa tak, jak robi się to w Tajlandii! Zeskrob miękką białą skórkę ze skorupy za pomocą łyżki. Mniam! To nie było takie trudne, prawda? A ten słodki kremowy smakołyk jest wart wysiłku. Cieszyć się!
