Michael H / Photodisc / Getty Images
Trzy „P” wyboru win to Cena, Preferencje, Parowanie. Miej to na uwadze, odwiedzając lokalnego sprzedawcę wina i za każdym razem rzucaj szanse na wybór zwycięskiego wina.
Cena £
Cena, którą jesteś gotów zapłacić (lub nie zapłacić) za butelkę wina, jest kluczowym czynnikiem decydującym o wyborze wina, które jest dla Ciebie odpowiednie. Dawno minęły czasy, kiedy można było kupić „dobrą” butelkę wina za ponad 30 USD. Na dzisiejszym rynku dostępnych jest wiele wspaniałych win za około 15 USD, niektóre za znacznie mniej. Bądź więc pewien, że nie będziesz musiał upuścić pakietu pieniędzy na eksperymenty z różnymi winami. Przyzwoity sprzedawca wina będzie w stanie udzielić wielu sugestii w podanym przedziale cenowym.
Pierwszeństwo
Ach, preferencje. Wszyscy je mamy i często zmieniają się w jednej chwili, ale pozwól, aby zachwiało ich to, z czym będziesz je pić lub z kim będziesz się nimi dzielić. Na przykład, jeśli prowadzisz szczęśliwą godzinę spotkania, twoje preferencje mogą skłaniać się w kierunku „bezpiecznych” czerwonych i białych. Dla osób, które mogą nie być przyzwyczajone do mocniejszych, mocniejszych win, daj im przerwę - kup bardziej miękki Merlot lub Pinot Noir (czasami nazywany „Starter Reds”). Dla białych, którzy nie lubią orzeźwiającego Gewurztraminera?
- Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z winem i szukasz kilku sugestii: spróbuj wina deserowego Riesling, Gewurztraminer lub Muscat, jeśli masz ochotę na wino słodkie, jeśli wolisz białe wytrawne wino, poszukaj Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris lub Sauvignon Blanc. Jeśli chodzi o czerwienie, zaczynając od Gamay, Pinot Noir, dla jaśniejszych tanin i bardziej owocowych owoców lub Merlot i Zinfandel dla pełniejszego wina z gęstymi ciemnymi owocami. Jeśli chcesz podkręcić miernik złożoności, wybierz się ze świetnym California Cabernet Sauvignon, Syrah (lub Shiraz, jeśli pochodzi z Australii).
Łączenie w pary
Ogólnie rzecz biorąc, białe wina dobrze akcentują posiłki o jaśniejszym smaku, podczas gdy wina czerwone często uzupełniają bardziej smaczne posiłki. Należy pamiętać, że łączenie żywności i win to 99% osobistych preferencji i 1% nauki.
