Świerk
- Razem: 38 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 8 minut
- Wydajność: od 5 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 622 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 129g | Węglowodany |
| 15g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 5 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 622 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 7% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 6% |
| Cholesterol 35 mg | 12% |
| Sód 796 mg | 35% |
| Węglowodany ogółem 129g | 47% |
| Błonnik Dietetyczny 7g | 25% |
| Białko 15g | |
| Wapń 126 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten klasyczny tajski smażony ryż ananasowy jest naprawdę przepyszny. Złote ziarna ryżu ozdobione kawałkami soczystego ananasa, orzechów nerkowca i porzeczek tworzą smak, który przeniesie Cię prosto do raju! Zrób to jako danie główne lub jako piękny dodatek do każdego posiłku. Aby uzyskać prawdziwą jakość restauracji, możesz podawać ją w wykrojonym ananasie, co jest dość łatwe i przyjemne.
Składniki
- 2 do 3 łyżek oleju
- 3 do 4 szklanek gotowanego ryżu (najlepiej kilka dni)
- 3 łyżki sosu sojowego (zastępczy sos rybny, jeśli nie jest wegetarianinem)
- 2 łyżeczki curry w proszku
- 2 szalotki (drobno posiekane)
- 3 ząbki czosnku (drobno posiekane)
- 1 czerwone lub zielone chili (cienko pokrojone) lub 1/4 do 3/4 łyżeczki suszonych zmiażdżonych płatków chili
- 1/4 szklanki wywaru z warzyw lub pozorowanego wywaru z kurczaka (lub zwykłego wywaru z kurczaka, jeśli nie jest wegetarianinem)
- 1 jajko (weganie mogą pominąć)
- Opcjonalnie: 1 mała marchewka (tarta, około 1/4 szklanki)
- 1/2 szklanki mrożonego groszku
- 1 małe kawałki ananasa (odsączone) lub 1 1/2 szklanki świeżych kawałków ananasa
- 1/4 szklanki porzeczki lub rodzynek
- 1/2 szklanki prażonych niesolonych całych orzechów nerkowca
- Opcjonalnie: świeżo wyciśnięty sok z limonki
- 3 dymki (drobno pokrojone)
- 1/3 szklanki świeżych liści kolendry
Kroki, aby to zrobić
Wymieszaj 1 łyżkę oleju z ryżem, palcami dzieląc kawałki na ziarna. Odłożyć na bok.
Świerk
W filiżance wymieszaj sos sojowy lub rybny razem z curry w proszku.
Świerk
Skropić 1–2 łyżki oleju na woku lub dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj szalotki, czosnek i chili, smaż na patelni, aż będą pachnące, około 1 minuty.
Świerk
Za każdym razem, gdy patelnia wyschnie, dodawaj trochę wywaru, 1 łyżkę stołową na raz, aby składniki skwierczyły.
Świerk
Rozbij jajko (jeśli używasz) do woka i szybko wymieszaj, aby ugotować (tak, jakbyś się jemał).
Świerk
Dodaj marchew, jeśli używasz, i groszek. Smażyć przez 1-2 minuty, w razie potrzeby dodając więcej zapasu.
Świerk
Teraz dodaj ryż, kawałki ananasa, porzeczki i orzechy nerkowca.
Świerk
Skrop miksturę sosu sojowego / rybnego i delikatnie mieszaj, smaż, aby połączyć na średnim i wysokim ogniu, aż ryż „zatańczy” (wyda odgłos trzaskania), około 5 do 8 minut lub do uzyskania pożądanej lekkości. Unikaj dodawania więcej zapasu odtąd, w przeciwnym razie twój ryż okaże się ciężki i / lub rozmoczony.
Świerk
W razie potrzeby możesz odsunąć składniki i dodać trochę więcej oleju do garnka, aby nadać swojemu ryżowi szczególny „połysk”, jaki widzisz w smażonym ryżu w restauracji.
Świerk
Zdjąć z ognia. Wykonaj test smaku soli i smaku, dodając kilka shake soli lub trochę więcej sosu sojowego, w razie potrzeby. Jeśli jest zbyt słony dla twojego smaku, dodaj wyciśnięcie lub dwa soki z limonki.
Świerk
Aby podać, zgarnij ryż na półmisek (lub do wykrojonego ananasa). Top z wiosenną cebulą i kolendrą.
Cieszyć się!
Wskazówka
- Weganie mogą pominąć jajko bez utraty smaku i składników odżywczych tego wspaniałego dania, ponieważ smaczne nerkowce stanowią główne źródło białka.
Tagi przepisu:
- fasolki
- smażony ryż ananasowy
- danie główne
- tajski
