Amy Eckert / Getty Images
Co sprawia, że dzień w parku lub na plaży lub koncert pod gwiazdami jest jeszcze lepszy? Piknik! Niezależnie od tego, czy masz upodobania do prostych, czy skomplikowanych ustawień, to menu mix-and-match pomoże ci przygotować wspaniałe posiłki. Premia: dla koszerników (i halal-obserwatorów, wegetarian, rodziców małych dzieci, osób z alergią pokarmową itp.) Doświadczonych w pakowaniu pikników można całkowicie przenieść zarówno na jednodniowe wycieczki, jak i na dłuższe podróże, przynosząc własne jedzenie może być koniecznością.
Porada koszerna: jeśli chodzi o koszerne, mleko i mięso w tym samym posiłku są nie do przyjęcia, ale drażliwe naczynia mogą pasować do jednego z nich, więc wybierz odpowiednio pozycje menu.
-
Po pierwsze bezpieczeństwo żywności
Obrazy Bazaar / Getty Images
Przede wszystkim trzymaj swój piknik poza strefą zagrożenia temperaturą. Utrzymuj łatwo psujące się artykuły spożywcze i pamiętaj, że im cieplejszy dzień, tym mniej swobody musisz zostawić jedzenie po podaniu. Kosze piknikowe mogą być urocze, ale chłodniejsza komoda lub izolowana torba będą służyć Ci znacznie lepiej, jeśli wybierzesz się za ogródek. Oto chudy na niektórych z najlepszych lodówek, które możesz kupić. Równie ważna jest umiejętność pakowania; wyjaśniamy, jak schłodzić i napełnić lodówkę, aby twoje jedzenie pozostało pyszne i bezpieczne.
-
Pieczywo
Miri Rotkovitz
Obraz chrupiącej bagietki wystającej z kosza piknikowego jest klasyczny i nie bez powodu. Chleb jest stosunkowo nietrwały (tj. Nie wymaga specjalnego obchodzenia się podczas krótkiej podróży), jest idealny do dzielenia się, a co najważniejsze, jest idealnym narzędziem do jedzenia wszelkiego rodzaju potraw (takich jak dipy i pasty do smarowania poniżej) z twoim ręce. Wybierz ulubionego w piekarni lub wypróbuj jeden z tych przepisów:
Łatwy izraelski chleb pita (Pareve)
Przepis na francuską bagietkę (Pareve)
Challah z rodzynkami miodowymi (Pareve)
Bezglutenowy chleb z rozmarynem, orzechami włoskimi (nabiał)
-
Spready i spadki
Jean-Yves Tran / EyeEm / Getty Images
Dodaj do tego chleba dwa lub dwa, a otrzymasz super prosty piknik błyskawiczny. Pakowany hummus jest wszechobecny w supermarketach, a kilka marek ma certyfikat koszerności, więc dobrze jest go zabrać, gdy jesteś w ruchu. Jeszcze lepiej, stwórz własny, wraz z innymi uzupełniającymi dipami:
Klasyczny hummus izraelski (Pareve)
Matbucha: Marokańska Sałatka Z Pomidorów I Papryki (Pareve)
Bakłażan Wątróbka Wegetariańska Posiekana (Pareve)
Pesto z grochu i orzecha włoskiego (nabiał)
-
Sałatki Ziarna i Makaronu
Miri Rotkovitz
Dużo sałatek zbożowych i makaronów smakuje świetnie na zimno i dobrze trzyma się w lodówce. Ponadto wielu może same pełnić podwójną funkcję jako posiłki lub posiłki. Pamiętaj, że sosy na bazie majonezu i białka zwierzęce są łatwiej psujące się niż sałatki z winegretów, warzyw i fasoli. Na przykład, jeśli masz ochotę na sałatkę z makaronem z tuńczyka, otocz ją paczkami lodu lub zapakuj w izolowany pojemnik. Oto kilka do wypróbowania:
Jęczmień i Pieczona Sałatka Warzywna (Pareve)
Sałatka Farro z Przyprawioną Pieczoną Ciecierzycą I Kalafiorem (Pareve)
Komosa ryżowa z rukolą, dynią piżmową i winegretem cytrusowym (Pareve)
Sałatka Z Makaronu Z Tuńczyka I Warzyw (Parve)
-
Kanapki i Opakowania
Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Getty Images
Niezależnie od tego, czy wykonasz je z wyprzedzeniem, czy montujesz na miejscu, kanapki są zawsze hitem. W rzeczywistości, jeśli masz wybrednych zjadaczy (lub chcesz uniknąć rozmoczonego chleba), zaoszczędź sobie trochę pracy i weź pojemniki z mocowaniami do sałatek wraz z chlebami i opakowaniami, aby każdy mógł zrobić własny obiad. Jeśli nie chcesz się martwić utrzymywaniem przepisów takich jak te poniżej zimna, możesz uprościć rzeczy, przynosząc (nieotwarte) puszki tuńczyka lub sardynki w oleju. Szukaj puszek z wyciąganymi pokrywkami, abyś nie musiał się martwić o przyniesienie otwieracza do puszek.
Klasyczna sałatka z tuńczyka (Parve)
Łatwa sałatka jajeczna (Pareve)
Sałatka Z Kurczaka Z Currym Jabłkiem (Mięso)
Kanapki z Herbatą i Łososiem Serowym (Nabiał)
Opakowanie na kanapkę z greckim serem feta (nabiał)
-
Warzywa i owoce
Getty Images
Warzywa i owoce są idealne na pikniki - są kolorowe, nawilżają się w upalne dni i idealnie nadają się do zbierania dipów. Co najlepsze, mogą mieć całkowicie niski ton; wystarczy spłukać śliwki, nektaryny, wiśnie lub jagody i pokroić marchewkę, seler i paprykę. Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyszukane, pieczone warzywa są idealne do kanapek lub zawijanych majsterkowiczów. Sałatka owocowa lub melon to klasyczny deser piknikowy. Oto kilka innych przepisów, które dobrze się pakują:
Marynowana Sałatka Z Kalafiora (Parve)
Szybka lodówka pikle marynowane (Pareve)
Rainbow Slaw z Tamari Ginger Vinaigrette (Parve)
Staromodna sałatka ziemniaczana Noo (Pareve)
-
Ser
David Buffington / Getty Images
Jeśli lubisz piknik elementarny, wybierz ser i wino. W połączeniu z dobrym chlebem lub krakersami naprawdę nie potrzebujesz nic więcej. Oczywiście kilka przypraw i dodatków nie szkodzi - pomyśl o musztardzie Dijon, miodzie, orzechach i świeżych lub suszonych owocach. Do twojej wiadomości, ciężko jest znaleźć dobry koszerny ser w twojej okolicy, rozważ zamówienie online. Jak na ironię koszerny dostawca mięs pastewnych Grow & Behold okazuje się doskonałym źródłem trudnych do znalezienia koszernych odmian, takich jak Tilsit, Pecorino Romano, Bastardo del Grappa i Mancheli (ser owczy w stylu izraelskiego manchego). Easy Cheese Bourekas to kolejna dobra opcja przenośna.
-
Przysmaki
Miri Rotkovitz
Co to jest piknik bez deseru? Zaprezentuj sezonowe owoce w torcie lub cieście, albo przyklej się do ciasteczek i ciastek - cokolwiek sprawi, że poczujesz się szczęśliwy. (Aby uzyskać całkowicie bezproblemowy przysmak, po prostu wybierz wysokiej jakości tabliczkę ciemnej czekolady!)
Ciasto Wiśniowe Z Płatkiem Owsianym (Nabiał lub Pareve)
Miętowe ciasteczka czekoladowe (Pareve)
Bezglutenowe ciasteczka do opalania z kawałkami czekolady (Pareve)
Bezmleczne Ciasteczka Cukrowe (Pareve)
Ciasto Z Kwaśną śmietaną Jagodową (Nabiał)
-
Napoje
TheCrimsonMonkey / Getty Images
Butelka wina lub woda gazowana to oczywisty wybór, ale dzięki termosowi lub dzbanowi bez rozlewania możesz z pewnością toteować razem z innymi odświeżaczami. Oto kilka dobrych opcji do wypróbowania:
Mrożona herbata z wanilią i świeżą miętą
Woda z jęczmienia cytrynowego
Lemoniada
-
Akcesoria i oprogramowanie sprzętowe
Jonelle Weaver / Getty Images
Nic nie przeszkadza w wielkim pikniku, gdy zdasz sobie sprawę, że nie możesz otworzyć wina lub zapomniałeś widelców. Spójrz więc na swoje menu i zrób listę kontrolną wszystkich potrzebnych akcesoriów. Podstawy obejmują talerze, serwetki i sztućce, korkociąg, łyżki do serwowania i kubki. (Jeśli szukasz przyjaznych dla środowiska materiałów jednorazowego użytku, sprawdź sustyparty.com i ecopartytime.com.) Jeśli będziesz przygotowywać coś na miejscu, weź deskę do krojenia i nóż. Chusteczki do rąk są również dobrym pomysłem. I nie zapomnij o kocu piknikowym!
