Świerk
- Razem: 8 godzin 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 8 godz
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 886 | Kalorie |
| 44g | Tłuszcz |
| 55g | Węglowodany |
| 68g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 886 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 44g | 56% |
| Tłuszcz nasycony 20g | 100% |
| Cholesterol 198 mg | 66% |
| Sód 609 mg | 26% |
| Węglowodany ogółem 55g | 20% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 22% |
| Białko 68g | |
| Wapń 632 mg | 49% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten łatwy, o smaku sera przepis na kurczaka Alfredo można przygotować w dowolnym powolnym naczyniu. Łączy udka z kurczaka z dużą ilością warzyw i tandetnego sosu Alfredo, podawane z delikatnym fettuccine, aby pochłonąć pyskaty smak.
Kiedy zrobisz to w powolnej kuchence, możesz wrócić do domu na pyszny obiad bez konieczności wykonywania dużej pracy. Wystarczy kilka minut, aby ugotować fettuccine, wrzucić prostą zieloną sałatkę, przygotować prażony chleb czosnkowy lub chrupiące paluszki i wlać kieliszek białego wina.
Składniki
- 2 funty udka kurczaka bez kości i bez skóry (pokrojone w kostkę)
- odrobina soli
- Szczypta pieprzu
- 2 posiekane cebule
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 czerwone papryki, posiane i posiekane
- 1 (16 uncji) słoik czteroskładowy sos Alfredo
- 4 szklanki mrożonych różyczek brokułów
- Pakiet 1 (9 uncji) schłodzonej fettuccine
- 1/4 szklanki świeżo startego parmezanu
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Posyp kurczaka równomiernie solą i pieprzem do smaku.
Obrazy świerkowe
W 4-kwartowym wolnym naczyniu umieść kurczaka, cebulę, czosnek i czerwoną paprykę.
Obrazy świerkowe
Polej sosem Alfredo. Nie mieszaj.
Obrazy świerkowe
Przykryj wolnowar i gotuj na niskim poziomie przez 7 do 8 godzin lub aż kurczak osiągnie 165 F (upewnij się, że wykonałeś test za pomocą niezawodnego termometru).
Obrazy świerkowe
Odwilż i osusz brokuły i dodaj do powolnej kuchenki wraz z fettuccine.
Obrazy świerkowe
Dobrze wymieszaj, przykryj powolną kuchenkę i gotuj na wysokim ogniu przez 30 do 40 minut, aż brokuły będą gorące, a fettuccine miękka, delikatnie mieszając, aby makaron się nie skleił.
Obrazy świerkowe
Posyp parmezanem i podawaj.
Cieszyć się!
Porady
- Wybór kurczaka: Jeśli wolisz białe mięso, możesz przygotować ten przepis z bezkostnymi, pozbawionymi skóry piersiami z kurczaka - pamiętaj, aby skrócić czas gotowania do 6 do 7 godzin na niskim poziomie (i sprawdź wewnętrzną temperaturę kurczaka przed podaniem). Makaron Al Dente: Jeśli używasz świeżego makaronu z chłodzonej części supermarketu i jeśli jesteś fanem makaronu Al Dente, możesz być rozczarowany. Czas gotowania na schłodzonym makaronie kończy się po dwóch minutach (świetnie nadaje się na obiad w mgnieniu oka), ale dostaniesz bardziej miękki gotowy makaron - nie al dente. W przypadku makaronu al dente wybierz suszone linguine w przejściu do makaronu i postępuj zgodnie z instrukcjami dla al dente, zwykle jest to kilka minut mniej niż w pełni ugotowany makaron.
Odmiany przepisu
- Dodaj różne warzywa: Możesz użyć innych warzyw w tym przepisie; pomyśl o dodaniu pokrojonych grzybów zamiast brokułów, ale dodaj je na początku czasu gotowania, a nie na końcu. Możesz również dołączyć pokrojoną cukinię lub właściwie każde mrożone warzywo, które masz w zamrażarce. Podkręć ser: jeśli nie możesz znaleźć sosu Alfredo z czterema serami (niektóre sklepy uważają to za specjalność), tuż przed podaniem zamieszaj 1/2 szklanki każdego startego sera Havarti, Colby, provolone i szwajcarskiego. Przykryj i gotuj przez kolejne 5 minut, aby stopić ser, a następnie ponownie wymieszaj i podaj.
Historia Fettucine Alfredo
Historia fettuccine alfredo ma nieco skromny początek. W Rzymie w 1914 r. Właściciel restauracji Alfredo di Lelio przygotował swoją ciężarną żonę, Ines, zwykły makaron z masłem i parmezanem na poranne mdłości. Ines przez lata regularnie je to danie, niezależnie od tego, jaki był tego dnia domowy makaron. W 1920 r. Podczas nocy z makaronem, która była fettuccine, dwie amerykańskie gwiazdy kina niemego - Douglas Fairbanks i Mary Pickford - odwiedzając restaurację skosztowały tego prostego dania i poprosiły o przepis, zabierając go do Stanów Zjednoczonych. Ponad 50 lat później Alfredo otworzył restaurację w Nowym Jorku, noszącą jego imię i serwującą makaron z „sosem Alfredo”. Co ciekawe, danie nigdy nie zostało przyłapane we Włoszech i można je znaleźć tylko w dwóch restauracjach „Alfredo”, podczas gdy jest to podstawa włoskich menu restauracji w Ameryce.
Tagi przepisu:
- alfredo
- obiad
- amerykański
- powrót do szkoły
