LauriPatterson / Getty Images
- Razem: 95 minut
- Przygotowanie: 45 minut
- Gotuj: 50 minut
- Wydajność: 1 ciasto (8–10 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 199 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 28g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 ciasto (8–10 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 199 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 12% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 25% |
| Cholesterol 18 mg | 6% |
| Sód 285 mg | 12% |
| Węglowodany ogółem 28g | 10% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 9% |
| Białko 2g | |
| Wapń 48 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Szarlotki są wspaniałe, ale mogą mieć o kilka za dużo kalorii na niektóre diety. Jeśli nadal chcesz delektować się tym klasycznym deserem, możesz uczynić go trochę zdrowszym, odcinając trochę cukru. W końcu same jabłka dodają sporo słodyczy, więc naprawdę nie potrzebuje dużo cukru, aby było pyszne.
Ta szarlotka może być po stronie kwaśnej ze względu na jabłka Granny Smith. Aby dodać zdrową dawkę słodyczy, spróbuj podać to ciasto na ciepło z gałką niskotłuszczowego, niskosłodzonego mrożonego jogurtu lub niskotłuszczowych lodów o niskiej zawartości cukru. Jeśli przyzwyczajasz się do delektowania się deserami z mniejszą ilością cukru, przejście może być początkowo nieco trudne. Ale wkrótce skosztujesz naturalnych smaków jabłek i uznasz je za całkiem satysfakcjonujące.
Składniki
- Do skorupy:
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki masła (schłodzonego)
- 3 łyżki wody (lodowatej)
- Do napełniania:
- 2 szklanki jabłek Granny Smith (obrane, z rdzeniem i pokrojone w plastry)
- 2 szklanki Jabłek Gala (obrane, z rdzeniem i pokrojone w plastry)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 1/2 łyżki mąki uniwersalnej
- 2 łyżki masła
Kroki, aby to zrobić
Uwaga: ten przepis składa się z wielu kroków, które są podzielone na wykonalne kategorie, aby lepiej zaplanować przygotowanie i pieczenie.
Zrób ciasto z ciasta
Zbierz składniki.
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
Pokrój schłodzone masło za pomocą dwóch noży lub blendera do ciasta.
Posyp lodowatą wodą do mieszaniny, 1 łyżkę stołową na raz, mieszając widelcem po każdym dodaniu.
Za pomocą rąk uformuj ciasto w kulkę.
Rozwałkuj ciasto w 11-calowe koło między dwoma arkuszami plastikowej folii pokrytej sprayem do gotowania, aby zmniejszyć przywieranie.
Umieść ciasto w lodówce na 30 minut, aby stało się lekko twarde i jednolite.
Rozgrzej piekarnik do 425 F.
Usuń górny arkusz plastikowego opakowania z ciasta na ciasto.
Przekształć ciasto w 9-calowy talerz ciasta pokryty sprayem do gotowania i usuń pozostałą warstwę plastikowego opakowania.
Palcami wciśnij ciasto do talerza i wyrównaj krawędzie.
Dodać nadzienie jabłkowe
Zbierz składniki.
W dużej misce wrzuć jabłka sokiem z cytryny.
W osobnej misce połącz pozostałe cukry i mąkę.
Połącz mieszankę cukru z jabłkami i lekko wrzuć widelec.
Wlać jabłka do skórki.
Za pomocą noża pokrój pozostałe masło na małe kawałki i rozłóż kawałki masła na wierzchu ciasta.
Piec w temperaturze 425 F przez 10 minut, a następnie zmniejszyć ogień do 350 F i piec dodatkowe 30 minut.
Służ i ciesz się!
Wskazówka
- Jeśli skorupa zacznie przybierać zbyt brązowy kolor podczas pieczenia, delikatnie stwórz foliowy pierścień wokół krawędzi ciasta i włóż z powrotem do piekarnika.
Tagi przepisu:
- jabłko
- deser
- amerykański
- Boże Narodzenie
