Praveen / Flickr / CC Do 2.0
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: Obsługuje trzy osoby
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 258 | Kalorie |
| 12g | Tłuszcz |
| 21g | Węglowodany |
| 18g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Obsługuje trzy osoby | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 258 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 12g | 15% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 18% |
| Cholesterol 417 mg | 139% |
| Sód 893 mg | 39% |
| Węglowodany ogółem 21g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 16% |
| Białko 18g | |
| Wapń 125 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jajecznica po indyjsku! To świetny posiłek w każdej chwili zawierający jajka i tradycyjne indyjskie przyprawy. Ten przepis na anda bhujia (lub anda bhurji) pozwala na dwa jajka na osobę (obfite śniadanie lub brunch), więc obsługuje trzy osoby. Spróbuj tych jajek z parathami na autentyczne indyjskie śniadanie!
Składniki
- 6 jajek
- 2 łyżki oleju jadalnego / rzepaku / słonecznika
- 1 duża cebula (drobno posiekana)
- 2 pomidory (drobno posiekane)
- 1/4 łyżeczki startego imbiru
- 1/4 łyżeczki startego czosnku
- 2 zielone chilli (drobno posiekane)
- Sól do smaku (użyj 1/2 łyżeczki. Do 3/4 łyżeczki.)
- Szczypta kurkumy w proszku
- 2 łyżki posiekanej świeżej zielonej kolendry
Kroki, aby to zrobić
Ubij jajka w dużej misce, aż się pienią.
Ustaw głęboką patelnię na średnim ogniu. Gdy jest gorąco, dodaj olej do smażenia i podgrzej patelnię.
Teraz dodaj posiekaną cebulę i smaż je, aż będą miękkie. Często mieszaj. Spraw, by były prawie półprzezroczyste.
Dodaj pokrojone pomidory, imbir, czosnek, zielone papryczki chilli, sól i kurkumę. Następnie usmaż wszystko, aż pomidory będą miękkie.
Dodaj ubite jajka i wymieszaj, aby dobrze wymieszać wszystkie składniki.
Gotuj, aż jajka zaczną wyglądać twardo i zejdą się, tak jak robią to typowe jajecznica.
Wyłącz ciepło. Następnie dodaj posiekaną świeżą kolendrę i mieszaj. Jajka połączą się i ujędrnią jeszcze bardziej od ciepła resztkowego. Na tym etapie nie będzie dodatkowej cieczy.
Podawaj gorące potrawy ze świeżo przygotowanych parathas!
Tagi przepisu:
- Pomidor
- śniadanie
- Indianin
- święta Wielkanocne
