Przepis na wołowinę Kung Pao

Mahantesh Biradar / EyeEm / Getty Images

• Razem: 30 minut
• Przygotowanie: 10 minut
• Gotuj: 20 minut
• Wydajność: 4 porcje

oceny Dodaj komentarz

To proste danie inspirowane stylem azjatyckim doskonale nadaje się do grillowania. Podczas gdy ten przepis wymaga steku z flanki, z pewnością będą też działały steki z płaskownika lub wieszaka.

Składniki

• Do marynaty
• 1 łyżeczka pasty chili (z czosnkiem)
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka sherry
• 1 łyżeczka octu ryżowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 1 funt stek z flanki
• Dodatkowa mieszanka marynaty
• 1/4 szklanki bulionu z kurczaka
• 1/4 szklanki orzeszków ziemnych (lub orzechów nerkowca, oba powinny być niesolone)
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
• Do grillowania steków
• 1 papryka (czerwona)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Opcjonalnie: 1 szklanka gotowanego ryżu

Kroki, aby to zrobić

Uwaga: chociaż ten przepis składa się z wielu etapów, to danie z wołowiny Kung Pao jest podzielone na wykonalne kategorie, aby pomóc ci lepiej zaplanować przygotowanie i grillowanie.

Zrobił Marynatę

Zbierz składniki.

Połącz pastę chili, sos sojowy, sherry, ocet ryżowy, cukier i olej sezamowy.

Umieść stek z flanki w dużej zamykanej torbie i polej wierzch marynatą. Przechowywać w lodówce przez 1 do 8 godzin.

Zdejmij stek z marynaty i odłóż na bok.

Dodatkowa mieszanka marynaty

Zbierz składniki.

Wlać pozostałą marynatę do rondla.

Dodaj bulion z kurczaka, orzechy i skrobię kukurydzianą.

Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu, aż zgęstnieje.

Grillowanie steków

Zbierz składniki.

Rozgrzej grill.

Pokrój paprykę na pół i usuń łodygi, nasiona i błony, a następnie posmaruj oliwą z oliwek.

Umieść stek z boczku na bardzo gorącym grillu i grilluj przez 1 minutę z każdej strony.

Zmniejsz ciepło lub przenieś stek boczny do chłodniejszej części grilla i kontynuuj grillowanie aż do ugotowania (około 4 do 5 minut na bok).

Połówki pieprzu grillować na średnim ogniu przez około 1–2 minuty z każdej strony lub do zrumienienia.

Wyjmij stek z flanki i paprykę z grilla. Pozwól stekowi odpocząć przez 5 minut.

Gdy stek spocznie, pokrój go na ziarno w cienkie paski. Pokrój paprykę również w cienkie paski.

Połóż porcję ryżu na talerzu. Na wierzch ćwierć steku flankowego i ćwierć pieprzu. Sos łyżkowy na wierzchu.

Służ i ciesz się!

Tagi przepisu:

• Pieprz
• danie główne
• azjatyckie
• gotowanie

Oceń ten przepis W ogóle mi się nie podoba. To nie jest najgorsze. Jasne, to się uda. Jestem fanem - poleciłbym. Niesamowity! Kocham to! Dziękuję za twoją ocenę!