Kirk Mastin / Getty Images
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: sprawia, że 64 1-calowe kawałki
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 58 | Kalorie |
| 4g | Tłuszcz |
| 5g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Wykonuje 64 1-calowe kawałki | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 58 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 4g | 5% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 12% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 8 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 5g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 1g | |
| Wapń 8 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Krówki są zwykle wytwarzane z mleka i masła, więc nie są słodkimi przysmakami dla wegan lub osób uczulonych na nabiał. Jednak przepis ten zastępuje mleko sojowe i mleko kokosowe, a także bezmleczne chipsy czekoladowe i margarynę sojową, co czyni go idealnym słodyczem czekoladowym dla tych, którzy nie mogą jeść nabiału lub są na diecie wegańskiej.
Po około 5 minutach w kuchence mikrofalowej, aby stopić wszystko, mieszaninę wlewa się do formy do pieczenia i schładza przez zaledwie kilka godzin, aż do zestalenia, dzięki czemu ten wegański przepis na krówki stanowi idealny deser na początek lub jadalny prezent dla gospodyni.
Składniki
- 1/2 szklanki mleka sojowego lub migdałowego
- 1/3 szklanki cukru cukierniczego
- 1/2 szklanki pełnotłustego mleka kokosowego
- 18 uncji (około 3 szklanek) bezmlecznych półsłodkich kawałków czekolady
- 1/4 szklanki margaryny sojowej bez nabiału (pokrojonej na kawałki)
Kroki, aby to zrobić
Nasmarować naczynie do pieczenia o wymiarach 8 na 8 cali i wyłożyć papierem pergaminowym, aby pergamin lekko zwisał z boków (dla łatwiejszego usunięcia). Odłożyć na bok.
W średniej wielkości żaroodpornej misce (wystarczająco dużej, aby zmieścić składniki, ale wystarczająco małej, aby zmieściła się w kuchence mikrofalowej) zmieszaj mleko sojowe i cukier cukierniczy, mieszając, aż będzie gładkie i połączone.
Dodaj mleko kokosowe i mieszaj, aż będzie gładkie. Dodaj chipsy czekoladowe i kawałki margaryny sojowej i mieszaj, aż do równomiernego wymieszania.
Mikrofaluj mieszaninę ze średnią mocą przez 2 do 5 minut, mieszając co około minutę, aż wszystkie chipsy czekoladowe stopią się. Wyjmij z kuchenki mikrofalowej i mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka, a nawet w konsystencji i kolorze.
Wlać do przygotowanego naczynia wyłożonego pergaminem i przechowywać w lodówce do ustawienia, 3 do 4 godzin. Pokrój w kwadraty 1-calowe i podawaj na zimno.
Porady
Chociaż mikrofalowanie może być wygodne, wymaga jednak od kucharza uważności podczas procesu. Ważne jest mieszanie z przerwami podczas mikrofalowania, aby mieszanina stopiła się równomiernie i nie paliła się; co minutę przestań gotować i miksuj, aż frytki się stopią. Ze względu na ciepło resztkowe możesz wyjąć naczynie z kuchenki mikrofalowej, zanim chipsy czekoladowe całkowicie się stopią i po prostu mieszaj, aż składniki będą gładkie i kremowe.
Możesz przechowywać krówki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1–2 tygodnie lub przechowywać w lodówce, aby pozostawić 2–3 tygodnie dłużej.
Inne wegańskie przepisy kulinarne
Jeśli chcesz dodać odrobinę chrupkości do krówki czekoladowej, możesz po prostu wmieszać pokrojone orzechy do tego przepisu przed wylaniem na blachę do pieczenia lub wypróbować inny prosty przepis na krówki bez mleka z orzechami włoskimi. Używanie śmietanki sojowej lub płynnej śmietanki niemlecznej sprawia, że krówki są bogatsze i bardziej kremowe, a dodanie awokado do przepisu na krówki przynosi nieco słodyczy. Jeśli jesteś fanem masła orzechowego, krówki wegańskie masło orzechowe, łącząc wegańską margarynę z masłem orzechowym, wanilią i cukrem pudrem, stanowią prosty i pyszny deser. Lub spróbuj zrobić z odrobiną kakao na krówki wegańskie czekoladowe masło orzechowe.
Tagi przepisu:
- Soja
- krówki bez nabiału
- amerykański
- urodziny
