Nichola Sarah / Getty Images
Według mitologii greckiej przystojny śmiertelny Crocos zakochał się w pięknej nimfie Smilax. Ale, niestety, jego przysługi zostały odrzucone przez Smilaxa, a on został przekształcony w piękny purpurowy kwiat krokusa.
Słowo szafran pochodzi od arabskiego słowa zafaran, oznaczającego żółty, i zostało wspomniane już w 1500 pne w wielu pismach klasycznych, a także w Biblii. Dalsze pochodne pochodzą ze starego francuskiego safranu , średniowiecznego safranum łacińskiego i środkowoeuropejskiego safranu .
Produkcja szafranu
Szafran jest zbierany z kwitnącej jesienią rośliny Crocus sativus, członka rodziny Iris. Pochodzi z Azji Mniejszej, gdzie od tysięcy lat jest uprawiany do stosowania w lekach, perfumach, barwnikach i jako wspaniały aromat żywności i napojów. Chociaż większość szafranu na świecie produkowana jest w Iranie, Hiszpania jest największym eksporterem szafranu na świecie.
The Spruce / Lindsay Kreighbaum.
Zalety szafranu
Czerwono-złote nici były również bardzo cenione przez faraonów i królów jako afrodyzjak, ale duże ilości wywołują śmiertelnie narkotyczne skutki.
Szafran stosuje się w medycynie w celu zmniejszenia gorączki, skurczów i powiększenia wątroby oraz w celu uspokojenia nerwów. Stosowano go również zewnętrznie na siniaki, reumatyzm i nerwobóle. (Uwaga! Nie należy stosować leku bez konsultacji z lekarzem).
