James Baigrie / Getty Images
Oregano, roślina z rodziny miętowej, jest charakterystycznym smakiem wielu włoskich, meksykańskich i hiszpańskich potraw. Oregano to wytrzymała roślina wieloletnia, łatwa w uprawie w ogrodzie przydomowym. Liście oregano są owalne, ciemnozielone i w przeciwnych parach. Niektóre odmiany mają rozmyte liście, inne nie. Oregano zaczyna się od przylegającej do ziemi rozety liści, ale może z łatwością wzrosnąć do około dwóch stóp wysokości. Garść roślin zapewni ci wystarczającą ilość oregano, abyś mógł jeść świeże w sezonie i wysuszyć do użycia przez resztę roku.
| Nazwa botaniczna | Lebiodka |
| Nazwa zwyczajowa | Oregano |
| Rodzaj rośliny | Roślina doniczkowa lub wieloletnia |
| Dojrzały rozmiar | 2 stopy wysokości, 18 cali średnicy |
| Ekspozycja na słońce | Częściowe do pełnego słońca |
| Typ gleby | Dobrze osuszone |
| PH gleby | Między 6, 5 a 7, 0 |
| Czas kwitnienia | Lato |
| Kolor kwiatów | Różowy, fioletowy i biały |
| Strefy Odporności | Od 5 do 10 |
| Obszar rodzimy | Eurazja zachodnia i południowo-zachodnia oraz Morze Śródziemne |
Jak uprawiać oregano
Oregano jest jednym z tych śródziemnomorskich ziół, które dobrze rosną w dobrze przepuszczalnej glebie, po chudej stronie i pełnym słońcu. Bogata gleba ma tendencję do osłabiania ostrości smaku. Klimat, gleba i wilgoć mogą powodować zmiany smaku oregano. Rodzaj pochodzi z regionu Morza Śródziemnego i Azji Zachodniej, ale Oregano vulgare naturalizował się w wielu obszarach, w tym we wschodnich Stanach Zjednoczonych.
Światło
Większość odmian oregano potrzebuje pełnego słońca, jednak złota odmiana oregano najlepiej sprawdza się w półcieniu; jego liście palą się w pełnym słońcu.
Gleba
Piaszczysta glina najlepiej nadaje się do oregano. Jeśli twoja gleba jest wilgotna z dużą ilością materii organicznej, oregano nie będzie działało tak dobrze, jak w glebie lżejszej. Lekka gleba jest zazwyczaj dość dobrze osuszona. Poczekaj, aż gleba wyschnie między podlewaniami.
woda
Nie zalewaj oregano. Dokładnie podlewaj, tylko gdy gleba jest sucha w dotyku.
Temperatura i wilgotność
Oregano może wymagać zimowej ochrony w strefach odporności 5 i niższych. Pokrycie roślin zimozielonym konarem, po zamarznięciu ziemi, ochroni ją przed uszkodzeniem przez wiatr.
Nawóz
Wiele ziół jest uważanych za chwasty, a większość z nich nie zwraca uwagi na glebę, na której rosną. Oregano nie jest wyjątkiem - będzie rosło w glebie tylko umiarkowanie żyznej. Nie dodawaj kompostu i nawozu do obszaru uprawy. Duże ilości składników odżywczych, takich jak azot, mogą zmienić smak tego zioła.
Propagowanie
Rośliny oregano można rozpocząć od nasion, podziałów lub sadzonek. Ponieważ różne gatunki oregano zapylają się krzyżowo, możesz nie otrzymać tego, czego oczekujesz od nasion, które sam ocaliłeś.
Nasiona oregano wymagają trochę światła do kiełkowania, więc przykryj je tylko nieznacznie ziemią. Rozpocznij nasiona w pomieszczeniu i przeszczep, gdy temperatura utrzyma się powyżej 45 stopni Fahrenheita.
Rośliny oregano są szeroko dostępne w szkółkach i poprzez katalogi specjalistyczne. Katalogi oferują najszerszą różnorodność roślin oregano.
Możesz także podzielić rośliny, aby stworzyć więcej roślin. Podziel rośliny, gdy centra zaczną wymierać lub łodygi staną się zbyt drzewne.
Żniwny
Podobnie jak w przypadku większości ziół, liście oregano najlepiej smakują przed kwitnieniem rośliny. Kwiaty powinny być uszczypnięte, aby rośliny były krzaczaste i nie mogły się poślizgnąć na nasiona. Łodygi kwiatów są kolczaste i mogą być białe, różowe lub fioletowe.
Możesz rozpocząć zbiór, gdy rośliny osiągną wysokość od 4 do 5 cali. Wytnij gałązki do użytku. Cięcie łodyg aż do ziemi zachęci więcej łodyg z podstawy i rośliny pełniejszej.
Łodygi mają tendencję do zarośnięcia, a najłatwiejszym sposobem zerwania liści jest przytrzymanie łodygi za górny, niecięty koniec i przesunięcie palcem po łodydze. Większość potrzeb związanych z przycinaniem oregano zostanie osiągnięta poprzez zbiór, ale aby zachować zdrowie, postępuj zgodnie z wytycznymi dotyczącymi przycinania drzewnych ziół.
Niewiele szkodników przeszkadza oregano, ale miej oko na roztocza i mszyce.
Architektura krajobrazu
Chociaż jest uprawiany głównie jako zioło kulinarne, oregano stanowi przyjemną roślinę brzegową i okrywową, wymagającą niewielkiej konserwacji. Mniejsze odmiany sprawdzają się również w ogrodach skalnych i alpejskich. Oregano jest również magnesem pszczelim.
Pszczoły uwielbiają kwiaty oregano i pokrywają rośliny, zbierając nektar i pyłki. Pszczelarze celowo sadzą oregano w pobliżu pasiek, ponieważ dodaje cudownego smaku miodowi wytwarzanemu przez pszczoły jedzące oregano.
Odmiany
Odmiany roślin oregano mogą być wieloletnimi okrywami gruntowymi, delikatnymi bylinami, a nawet małymi bylinami. Nawet zwykłe oregano, Origanum vulgare , może przybierać różne formy. Większość ma łodygi, które mogą stać się bardzo drzewne. Istnieje wiele nazwanych odmian oregano, a nazwy zwyczajowe różnią się w zależności od regionu. Niektóre rośliny mogą nawet nie należeć do rodziny oregano, ale są używane zamiast nich podczas gotowania. Pomaga poznać nazwę botaniczną, chociaż nie zawsze jest dostępna. O ile nie uprawiasz go wyłącznie ze względów ozdobnych, najlepszą opcją wyboru oregano jest jego smak i zapach.
- Oregano heracleoticum, greckie oregano: odmiana zwykle stosowana w kuchni śródziemnomorskiej, jest to rodzaj, który większość ludzi kojarzy ze smakiem oregano. Oites oregano jest również czasami wymieniane jako greckie oregano. Oregano vulgare, zwykłe oregano, dziki majeranek i majeranek: Majeranek to rodzaj oregano o mniej ostrym, słodszym smaku, często stosowanym w kuchni francuskiej i angielskiej. Lippia graveolens, meksykańskie oregano: nie należy do rodziny oregano, nazywa się meksykańskie oregano i stosuje się je w proszku chili. Origanum vulgare Aureum , złote oregano: to oregano ma jaśniejsze liście i łagodniejszy smak oregano. Thymus nummularius, hiszpański oregano: W Hiszpanii często stosuje się go zamiast oregano. Plectranthus anboinicus, Puerto Rico i oregano kubańskie : Podobnie jak oregano, nie należy do rodziny oregano.
