Świerk
- Razem: 75 minut
- Przygotowanie: 60 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 3 x 1lb słoiki - 30 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 46 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 10g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 3 x słoiki 1lb - 30 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 46 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 369 mg | 16% |
| Węglowodany ogółem 10 g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 2% |
| Białko 0g | |
| Wapń 11 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten staromodny przepis na marynowaną cebulę jest naprawdę narodowym skarbem w Wielkiej Brytanii. Cebula pojawia się obok ryby z frytkami, na lunchu oracza, z pikantnymi ciastami i prawie każdym daniem, gdzie mogą. Możesz kupić dowolną z setek komercyjnych odmian jęczących na półkach supermarketów, ale nic nie przebije słoika domowej roboty marynowanej cebuli.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Nie będziemy udawać, że proces wytrawiania cebuli, choć łatwy do wykonania, nie jest dość nużący. Więc włącz radio lub podprzyj iPada i złap trochę muzyki podczas pracy. Wkrótce przekonasz się, że jest to warte wysiłku i możesz zmniejszyć ładunek i zaoszczędzić godziny, czytając notatkę o obieraniu cebuli na początku przepisu.
Malutkie marynaty lub cebulowe guziki są dostępne głównie jesienią, a jeśli zostaną przygotowane i przechowywane odpowiednio wcześnie, będą idealne na drugi dzień świąt Bożego Narodzenia do jedzenia na wędlinach lub cieście wieprzowym. Niektórzy mówią, że bez nich Boże Narodzenie nigdy nie będzie takie samo. Będą również przechowywać przez cały rok na półce w spiżarni bez konieczności chłodzenia.
Składniki
- 1 uncja / 25 g soli
- 2 1/4 funta / 1 kg marynowanej cebuli (obrane; patrz uwaga poniżej)
- 4 łyżeczki. marynowanie przypraw
- W przypadku mieszanki przypraw:
- 1/2 łyżeczki nasion kolendry
- 1/2 łyżeczki gorczycy
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonych płatków chili
- Do wytrawiania
- 35 uncji / 1 l octu słodowego
- 6 uncji / 170 g cukru
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Posyp solą suchą, obraną cebulę.
Świerk
Mieszaj, aby upewnić się, że sól jest rozprowadzana i pozostaw na noc. (Nie pozostawiaj dłużej niż na noc, jeśli chcesz, aby cebula była chrupiąca.)
Świerk
Po zakończeniu opłucz cebulę i osusz ręcznikiem kuchennym.
Świerk
Wymieszaj przyprawy do marynowania.
Świerk
Umieść przyprawy, ocet i cukier w dużej patelni ze stali nierdzewnej.
Świerk
Podgrzej, aby rozpuścić cukier, ale nie gotuj.
Świerk
Zapakuj cebulę w czyste, sterylizowane słoiki.
Świerk
Wlej ocet i płyn przyprawowy, aby napełnić słoiki, upewniając się, że każdy słoik ma marynowane przyprawy i że nie ma kieszeni powietrznych.
Świerk
Uszczelnij słoiki i pozostaw do ostygnięcia.
Porady
- Cebula będzie gotowa do spożycia po około miesiącu, choć będzie lepsza, jeśli będzie przechowywana dla dwóch osób. Po otwarciu przechowuj w lodówce. 1-funtowy słoik będzie zawierał około 10 porcji w zależności od wielkości cebuli.
Prosty sposób na obieranie trawienia cebuli
Obieranie trawienia cebuli jest dziecinnie i czasochłonne. Aby przyspieszyć ten proces, zwieńcz i ogon cebulę.
Świerk
Następnie umieść cebulę w dużej żaroodpornej misce i zalej wrzącą wodą.
Świerk
Pozostaw do ostygnięcia, a gdy woda ostygnie, presto, skórki po prostu się zetrą.
Świerk
Następnie osusz i osusz cebulę ręcznikiem kuchennym. Nie pozostawiaj w wodzie, gdy ostygnie, bo cebula zacznie mulisto, gdy je zachowasz. Po wysuszeniu przejdź do przepisu.
Świerk
Tagi przepisu:
- cebule
- Cebulki konserwowe
- brytyjski
- wiosna
