Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Razem: 80 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 341 | Kalorie |
| 16g | Tłuszcz |
| 50g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 341 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 16 g | 20% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 18% |
| Cholesterol 86 mg | 29% |
| Sód 65 mg | 3% |
| Węglowodany ogółem 50g | 18% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 4g | |
| Wapń 30 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Krzyżując ciasto z dyni z plackiem z orzechów pekan, otrzymujesz to, co najlepsze z obu światów - i smakuje tak dobrze, jak wygląda! To ciasto z dyni i orzechów pekan zrobi wrażenie na twoich przyjaciołach i rodzinie i jest idealnym deserem do menu na Święto Dziękczynienia lub na świąteczny deser.
Warstwę dyni zwieńczono klasyczną warstwą ciasta z pekanami i upieczono do perfekcji w domowej lub gotowej skorupce. Istnieją również instrukcje dotyczące podstawowego ciasta do robota kuchennego.
Wskazówki, jak zapobiegać ciastku z rozmoczonym dnem
Składniki
- 3 duże jajka (podzielone)
- 1 szklanka puszki dyni (pakowana)
- 1 szklanka cukru pudru (podzielonego)
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/8 łyżeczki mielonych goździków
- Sól kreskowa
- 2/3 szklanki jasnego lub ciemnego syropu kukurydzianego
- 2 łyżki masła (stopione)
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 szklanka orzechów pekan (grubo posiekane)
- 1 przygotowane lub domowe ciasto z głębokiego naczynia
- W przypadku ciasta na cieście: (opcjonalnie)
- 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 do 2 łyżeczek granulowanego cukru
- 1 masło w sztyfcie (schłodzone i pokrojone na małe kawałki)
- 3 do 5 łyżek lodowatej wody
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Rozgrzej piekarnik do 350 F (180 C / Gas 4).
Jeśli używasz mrożonej skórki z ciasta, nie rozmrażaj; rozgrzej blachę do pieczenia w piekarniku i umieść ciasto na biszkopcie. Lub użyj poniższego przepisu na skorupę robota kuchennego.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
W małej misce połącz 1 jajko, dynię, 1/3 szklanki cukru, cynamonu, imbiru, goździków i soli.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Rozłóż mieszaninę w cieście.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
W średniej misce delikatnie ubij pozostałe dwa jajka.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Wmieszaj syrop kukurydziany i pozostałe 2/3 szklanki cukru, stopionego masła i wanilii; mieszać, aż się dobrze wymieszają.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Mieszaj w pekanach.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Ostrożnie nałóż pekan na nadzienie z dyni.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Piec ciasto przez 50 do 60 minut lub do momentu, aż nadzienie ustawi się wokół krawędzi. Ostudzić ciasto całkowicie na ruszcie.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Służ i ciesz się!
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Aby zrobić ciasto z ciasta
Zbierz składniki.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
W robocie kuchennym pulsuj mąkę solą i 1 lub 2 łyżeczkami cukru.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Rozłóż kawałki schłodzonego masła na mieszance mąki, a następnie pulsuj 5 lub 6 razy lub do momentu, gdy będzie przypominać grubą okruchy. Powinny być jeszcze widoczne kawałki masła wielkości grochu.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Dodaj 3 do 5 łyżek lodowatej wody w strumieniu podczas pracy maszyny, aż ciasto zacznie tworzyć grudki. Rozłóż go na posypanej mąką powierzchni i ściśnij, aż się połączy. W razie potrzeby zwilż ręce, ale nie zagniataj ciasta ani nie przepracuj go.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Uformuj ciasto w spłaszczony dysk i zawiń w folię.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Przechowywać ciasto w lodówce przez 30 minut.
Rozwałkuj schłodzone ciasto na posypanej mąką powierzchni w okrąg o przekątnej 11 lub 12 cali i wyłóż talerz na ciasto. Fletuj krawędź zgodnie z potrzebami.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Tagi przepisu:
- pikan
- deser
- południowy
- Boże Narodzenie
