Mrs_2015 / Getty Images
- Razem: 75 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 60 minut
- Odpoczynek: 15 minut
- Wydajność: służy 12
To ciasto amaretto jest bogate i pobłażliwe. Ten pyszny deser o falistej konsystencji ciasta przypomina aromatem migdałów i amaretto zarówno w cieście, jak i w polewie.
Możesz upiec tę rozkosz na patelni do ciasta Bundt lub tubce do ciasta, jeśli chcesz. Podawaj małe plastry z jagodami lub pokrojonymi owocami do wyboru.
Składniki
- 1 szklanka / 8 uncji niesolonego masła (zmiękczonego)
- 8 uncji twarogu (temperatura pokojowa)
- 3 szklanki cukru (podzielone)
- 6 dużych jaj
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
- 4 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki mleka
- 1 szklanka amaretto (podzielona)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 325 F. Nasmaruj i mąkę 12-kubkową patelnią do ciasta Bundt lub rurką do ciasta.
W dużej misce miksującej z mikserem elektrycznym, masłem śmietankowym i serem śmietankowym z 2 2/3 szklanki cukru, aż będą lekkie i puszyste.
Ubijaj jajka pojedynczo, dobrze bijąc po każdym dodaniu. Pokonaj w ekstrakcie migdałowym.
Przesiej razem mąkę, proszek do pieczenia i sól. Połącz mleko z 1/4 szklanki likieru amaretto.
Dodaj suchą mieszaninę do śmietanki w trzech dodatkach, naprzemiennie z mieszaniną mleka i kończąc na suchych składnikach. Wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie i dobrze wymieszane.
Wlać ciasto do przygotowanej patelni. Piec przez 1 godzinę lub do momentu, gdy tester wykałaczki lub ciasta wyjdzie czysty po włożeniu na środek.
W międzyczasie połącz pozostałe 3/4 szklanki amaretto z 1/3 szklanki cukru w rondlu. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
Zdjąć z ognia i ostudzić. Wyjmij do stojaka i ostudź na patelni przez 15 minut.
W przypadku tubki na ciasto:
Za pomocą metalowego lub drewnianego szpikulca lub wykałaczki przekłuć ciasto.
Powoli połóż na ciasto połowę mieszanki amaretto i cukru.
Odstaw ciasto na 10 minut; poluzuj boki i odwróć na stelaż lub duży talerz.
Przekłuć dno i powoli nałóż pozostałą mieszaninę amaretto na ciasto. Odwróć na talerzu do serwowania i pozwól ciastu całkowicie ostygnąć.
W przypadku patelni do ciasta Bundt:
Za pomocą metalowego lub drewnianego szpikulca lub wykałaczki przekłuwaj ciasto, pozostając na patelni. Powoli połóż na ciasto połowę mieszanki amaretto i cukru.
Odstaw ciasto na 10 minut; odwrócić na blachę do ciasta. Przekłuć górę i powoli posyp pozostałą mieszanką amaretto nad ciastem.
Tagi przepisu:
- ciasto
- deser
- amerykański
- Boże Narodzenie
