Andrew Unangst / Photographer's Choice RF / Getty Images
- Razem: 1 min
- Przygotowanie: 1 min
- Gotuj: 0 minut
- Czas drenażu: 8 godz
- Wydajność: 1/3 - 1/2 szklanki (5 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 149 | Kalorie |
| 8g | Tłuszcz |
| 11g | Węglowodany |
| 9g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1/3 - 1/2 szklanki (5 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 149 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 8g | 10% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 26% |
| Cholesterol 32 mg | 11% |
| Sód 113 mg | 5% |
| Węglowodany ogółem 11g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 0% |
| Białko 9g | |
| Wapń 296 mg | 23% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ser jogurtowy można łatwo zrobić w domu z jogurtu zwykłego lub aromatyzowanego i ma konsystencję smarowalnego sera śmietankowego lub gęstego, twardego twarogu. W rzeczywistości tą samą metodą można zamienić większość zwykłego jogurtu w grubszy jogurt w greckim stylu.
Mówi się, że zwykły ser jogurtowy wytwarza doskonały mrożony jogurt, więc jeśli lubisz robić własne mrożone smakołyki, możesz zacząć od jogurtu zwykłego, zrobić ser jogurtowy, a następnie uzupełnić swój przepis na mrożony jogurt.
Potrzebny sprzęt to lejek lub sitko, ściereczka do sera lub filtr do kawy oraz filiżanka lub miska, nad którymi można ustawić lejek lub sitko. Twój lejek lub sitko musi być wystarczająco duży, aby pomieścić cały jogurt, który zamierzasz przekształcić w ser jogurtowy.
Ten przepis jest odpowiedni, jeśli robisz własny jogurt, a także dla jogurtu przygotowanego na rynku.
Składniki
- 1 szklanka jogurtu
Kroki, aby to zrobić
W przypadku sera jogurtowego ustaw sitko lub lejek z podwójną grubą ściereczką lub pojedynczym filtrem do kawy i umieść go nad pojemnikiem, aby złapać płyn.
Łyżka jogurtu do filtra lub ściereczki serowej.
Przykryj górną część lejka lub sitka folią i schłódź co najmniej przez noc.
Wilgoć wycieknie i ujędrni jogurt. Im dłużej pozwalasz mu odpłynąć, tym staje się jędrniejszy.
Przechowuj swój ser jogurtowy w lodówce. Najlepiej jest zużyć w ciągu tygodnia.
Wskazówka
- Odsączona ciecz to serwatka, taka sama jak ciecz usunięta podczas każdego procesu produkcji sera. Możesz go wyrzucić lub można go wykorzystać jako część płynu lub mleka do wypieków lub zamiast mleka lub wody w koktajlach. Możesz schłodzić go do użycia w ciągu kilku dni, jeśli zamierzasz zrobić pieczenie.
Odmiany przepisu
- Jeśli zaczniesz od aromatyzowanego jogurtu, będziesz miał aromatyzowany ser jogurtowy. W przypadku sera owocowego dodaj więcej owoców, dżemu lub galaretki. Możesz również robić pikantne pasty z czystego sera jogurtowego. Dodaj drobno posiekaną cebulę, szczypiorek, zioła lub przyprawy w proszku. Twój ser jogurtowy może być świetną bazą na dipy i pasty na imprezy i w dzień gry.
Tagi przepisu:
- Przystawka Serowa
- ser jogurtowy
- amerykański
- lato
