The Spruce / Elaine Lemm
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 1 mały bochenek (4 porcje)
Wszyscy znamy Guinnessa jako bogatego, ciemnego portera uwarzonego w Dublinie w Irlandii. Jest to jedna z najbardziej znanych marek na świecie. Guinness nie tylko robi świetnego drinka, ale od ponad 170 lat kojarzy się z jedzeniem, a nie tylko wznosi kufel czarnych rzeczy obok, ale faktycznie jest używany w jedzeniu. Ma również wiele zastosowań w gotowaniu, a ten przepis na chleb Guinnessa jest tylko jednym przykładem.
Ten przepis to przepis na chleb sodowy, dlatego jest niezwykle prosty do zrobienia i idealny dla każdego, kto woli ograniczyć drożdże. Przepis wymaga szkicu Guinnessa, ale jeśli to jest problem (tzn. Nie masz pod ręką pubu, w którym można kupić kufel), użyj butelek.
Składniki
- 5 1/2 szklanki mąki uniwersalnej (zwykłej, razowej)
- 1 1/4 szklanki mąki uniwersalnej (gładkiej, białej)
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 2 1/2 łyżeczki sody chlebowej
- 2 1/2 łyżki brązowego cukru
- 1/4 szklanki niesolonego masła
- 2 szklanki mleka
- 3/4 szklanki czarnej melasy (melasa)
- 1/2 litra Guinnessa (patrz uwaga)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F i delikatnie posmaruj masłem bochenek.
Umieść wszystkie suche składniki w dużej misce miksującej.
Dodaj masło i wcieraj w suche składniki, aż będą przypominać drobną bułkę tartą - polecam pracować szybko, ponieważ mieszanka może łatwo stać się tłusta, jeśli zostanie zmieszana lub zmieszana za pomocą zbyt ciepłych dłoni.
Dodaj mleko, czarną melasę i Guinnessa.
Wymieszaj, aby utworzyć mokre ciasto.
Nasmaruj standardową puszkę bochenka, dodaj mokre ciasto i piecz w piekarniku przez 40–45 minut lub do momentu, aż chleb się dobrze rozgrzeje i dokładnie ugotuje.
Pozostaw na 10 minut w puszce, a następnie wyjdź na ruszt, aby ostygnąć.
Jedz, gdy chcesz, lekko rozgrzany lub pozwól, aby całkowicie się ochłodziło. Pyszny z słonym maślanym i wędzonym łososiem irlandzkim, wędlinami lub serami.
Przepis pochodzi z domu Guinnessa, Guinness Storehouse w Dublinie w Irlandii. Magazyn był zakładem fermentacyjnym przez 84 lata, ale obecnie jest 7-piętrowym centrum dla odwiedzających.
Tagi przepisu:
- chleb
- chleb
- Irlandczyk
- piec
