Thomas Barwick / Getty Images
- Razem: 65 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 698 | Kalorie |
| 50g | Tłuszcz |
| 47g | Węglowodany |
| 19g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 698 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 50g | 63% |
| Tłuszcz nasycony 29g | 147% |
| Cholesterol 139 mg | 46% |
| Sód 524 mg | 23% |
| Węglowodany ogółem 47g | 17% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 19% |
| Białko 19g | |
| Wapń 463 mg | 36% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ta popularna świąteczna zapiekanka z ziemniaków jest doskonałym wyborem na specjalną okazję lub niedzielny obiad. Ziemniaki są puree i łączone z twarogiem, parmezanem i cheddarem, a także posiekanymi warzywami i pimientos.
Składniki
- 3 funty ziemniaków (obrane i ćwiartowane)
- 1 1/2 paluszki masła (6 uncji)
- 6 uncji sera śmietankowego, zmiękczonego (dwa opakowania po 3 uncje)
- 1 szklanka sera cheddar (ostry lub łagodny, rozdrobniony, podzielony)
- 1 słoik (2 uncje) posiekany pimiento (odsączony lub około 1/4 szklanki drobno posiekanej czerwonej papryki)
- 1 mała zielona papryka (drobno posiekana)
- 6 zielonych cebuli (szalotki, drobno posiekane)
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 1/4 szklanki mleka
- 1 łyżeczka soli
Kroki, aby to zrobić
Umieść ćwiartki ziemniaków w dużym rondlu i przykryj wodą. Dodaj około 1 łyżeczki na litr wody. Przykryj patelnię i umieść na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do średnio niskiego i gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Odcedzić, przenieść do dużej miski i zacieru.
Rozgrzej piekarnik do 350 F / 180 C / Gas 4. Posmaruj 2-kwartowe naczynie do pieczenia.
Dodaj masło i ser śmietankowy do ziemniaków. Mikserem elektrycznym ubijaj, aż dobrze się zmiksuje. Nie przesadzaj. Dodaj 1/2 szklanki sera cheddar i kolejne 6 składników i dokładnie wymieszaj.
Łyżka ziemniaków do przygotowanego naczynia do pieczenia. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 25 do 35 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą gorące i bulgotać na brzegach.
Posyp pozostałą 1/2 szklanki sera cheddar; piec około 5 minut dłużej lub do momentu stopienia się sera.
Zrób to dalej
Aby iść naprzód, przygotuj zapiekankę poprzedniej nocy, z wyjątkiem polewy serowej.
Przykryj i wstaw do lodówki na noc.
Wyjmij zapiekankę z lodówki na około 30 minut przed czasem pieczenia.
Piec zgodnie z zaleceniami, aż będzie gorący, dodając pozostałe 1/2 szklanki sera około 5 minut przed końcem.
Tagi przepisu:
- zapiekanka
- zapiekanka ziemniaczana
- przystawka
- amerykański
