Świerk
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 0 minut
- Chłodzenie: 60 minut
- Wydajność: Sprawia, że 1/2 szklanki (8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 128 | Kalorie |
| 12g | Tłuszcz |
| 6g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Sprawia, że 1/2 szklanki (8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 128 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 12g | 15% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 36% |
| Cholesterol 31 mg | 10% |
| Sód 81 mg | 4% |
| Węglowodany ogółem 6g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 1g | |
| Wapń 36 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Soczysty stek jest pyszny i sam w sobie satysfakcjonujący, ale po dodaniu kupy masła czosnkowego staje się jeszcze bardziej boski - dlatego wiele steków oferuje pikantne klepnięcie masła na skwierczących kawałkach mięsa. Gdy masło czosnkowe powoli topi się nad doskonale ugotowanym stekiem, smaki są moczone w mięsie, wzbogacając naturalne smaki wołowiny. Czyste niebo.
Ale nie musisz czekać, aby udać się do drogiego steakhouse, aby cieszyć się tym luksusem - możesz zrobić masło czosnkowe w domu za pomocą tego prostego przepisu, który zawiera sos Worcestershire, typowy składnik steakhouse. I jest idealny nie tylko do steków, ale także do kotletów, kurczaków, a nawet przepisów na owoce morza. Co więcej, masło czosnkowe można zrobić z dużym wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce.
Składniki
- 1 kij (1/2 szklanki) niesolonego masła
- 3 ząbki czosnku (drobno zmiażdżone i mielone)
- 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire
- 1/4 łyżeczki białego pieprzu (może zastąpić czarny)
- 1/4 łyżeczki soli koszernej (lub do smaku)
- 1 łyżka świeżej natki pietruszki (posiekanej)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Włóż masło do miski i pozostaw w temperaturze pokojowej, aż będzie wystarczająco miękkie do pracy.
Świerk
Dodaj wszystkie pozostałe składniki i wymieszaj widelcem, aby dokładnie połączyć.
Świerk
Przygotuj kawałek plastikowego owinięcia i nałóż masło na owinięcie, używając szpatułki do zeskrobywania boków miski. Uformuj kłodę i przeciągnij boki folii z tworzywa sztucznego, aby uszczelnić, skręcając końce, aby szczelnie zamknąć.
Świerk
Rzuć owinięte masło tam iz powrotem, aby uzyskać równomiernie ukształtowane kłody. Umieść w lodówce lub zamrażarce w celu stwardnienia.
Świerk
Gdy będziesz gotowy do użycia, rozpakuj i pokrój w okrągłe 1/4 cala. Tuż przed podaniem połóż na gorących, skwierczących stekach.
Świerk
Służ i ciesz się!
Porady
- Aby szybko przygotować, przygotuj to smakowe masło (zwane również „masłem złożonym”) w robocie kuchennym. Najpierw jednak upewnij się, że masło jest miękkie lub że twarde kawałki przylegają do ostrzy procesora. Możesz również rozdrobnić czosnek w robocie kuchennym, a następnie dodać pozostałe składniki.
Odmiany przepisu
- Dodaj skórkę z cytryny do przepisu na masło czosnkowe, aby uzyskać cytrusowy zing, lub wymień natkę pietruszki na szczypiorek, aby uzyskać dodatkową przyprawę. Wyeliminuj sos Worcestershire - jego mocny smak może ograniczyć inne uzupełniające się składniki. Dodaj kolendrę, rozmaryn lub oregano zamiast pietruszka. Kolendra nadaje masłu charakterystykę łacińską i jest wspaniała do polędwiczek wieprzowych. Rozmaryn i oregano nadają śródziemnomorski smak - idealny do grillowanego kurczaka, ryb lub skorupiaków.
Tagi przepisu:
- sos
- stek z masła czosnkowego
- przystawka
- amerykański
