Peter Dazeley / Getty Images
Kukurydza jest jednym z najpopularniejszych warzyw do uprawy i jedzenia - tym bardziej pysznym, gdy jest świeżo zebrana - i zaskakująco łatwo jest uprawiać własne. Kukurydza wyrasta z prostych, wysokich łodyg, które wytwarzają obłuskane kłosy delikatnych ziaren pluszowych jedwabi. Większość odmian kukurydzy wygląda podobnie na zewnątrz, ale pod łuskami słodka kukurydza może być biała, żółta, dwukolorowa, a nawet czerwona. Wiele nowoczesnych odmian kukurydzy cukrowej zostało wyhodowanych do dojrzewania na początku sezonu, ale późniejsze typy dojrzewania wydają się być słodsze.
| Nazwa botaniczna | Zea Mays |
| Nazwa zwyczajowa | Słodka kukurydza |
| Rodzaj rośliny | Roczny |
| Dojrzały rozmiar | Wysokość od 6 do 8 stóp |
| Ekspozycja na słońce | Pełne słońce |
| Typ gleby | Gliniasty |
| PH gleby | Neutralny do lekko kwaśnego |
| Czas zbiorów | Późne lato. wczesna jesień |
| Kolor roślin | Żółty, biały, dwukolorowy lub czerwony |
| Strefy Odporności | 2-11 |
| Obszar rodzimy | Meksyk |
Jak uprawiać rośliny kukurydzy cukrowej
Siej kukurydzę bezpośrednio w glebie gliniastej i pełnym świetle. Upewnij się, że rośliny są podlewane co tydzień i zapewniają dużo nawozu. Przygotowanie kukurydzy do zbioru może zająć od 60 do 90 dni.
Wielkość roślin kukurydzy będzie się różnić w zależności od rodzaju kukurydzy i warunków uprawy, ale większość roślin kukurydzy ma średnio od sześciu do ośmiu stóp wysokości. Istnieją krótsze odmiany do ogrodów o ograniczonej przestrzeni.
Chociaż uprawa kukurydzy jest łatwa w każdym ciepłym, słonecznym ogrodzie, często trudno jest ją skutecznie zebrać ze względu na konkurencję ze strony wron, szopów, wiewiórek i innych szkodników, które uważają kukurydzę za równie smaczną jak ty. Tradycyjna mądrość mówi, że zbieraj kukurydzę na dzień przed szopami.
Światło
Aby dobrze rosnąć i mieć uszy wypełnione, twoja kukurydza będzie potrzebowała miejsca, w którym będzie słońce.
Gleba
Gleba powinna być luźna i gliniasta, o neutralnym pH (6, 0 do 7, 0). Ciężkie gleby hamują długie korzenie kukurydzy. Płytkie korzenie, które zobaczysz na powierzchni gleby, są głównie tam, aby zakotwiczyć wysokie rośliny.
woda
Regularnie podlewaj, szczególnie jeśli zauważysz, że liście się zwijają i gdy kolby zaczynają puchnąć. Lepiej jest podlewać głęboko raz w tygodniu, niż dostarczać trochę wody dziennie. Trzymaj obszar wolny od chwastów, które będą konkurować o jedzenie i wodę.
Temperatura i wilgotność
Temperatura gleby powinna wynosić od 60 do 65 F. W przeciwnym razie nasiona kukurydzy nie będą kiełkować prawidłowo. W chłodniejszych klimatach można wcześniej przykryć glebę czarnym plastikiem, aby szybciej ją ogrzać.
Nawóz
Kukurydza jest ciężkim karmnikiem, wymagającym bogatej gleby. Azot jest szczególnie ważny, ponieważ kukurydza jest w zasadzie trawą. Będzie również działać cal lub dwa kompost lub gnijący obornik, podobnie jak karmienie rybną emulsją. Zastosuj nawóz azotowy, gdy rośliny osiągną wysokość około 8 cali i ponownie, gdy zaczną wytwarzać frędzle.
Rozmnażanie kukurydzy cukrowej
Słodka kukurydza nie przesadza dobrze z sadzonek, chyba że używasz biodegradowalnej doniczki. Najlepszym sposobem rozmnażania kukurydzy cukrowej jest bezpośrednie sadzenie po przejściu niebezpieczeństwa mrozu. Ponieważ kukurydza jest zapylana przez wiatr, najlepiej jest ją sadzić w blokach niż w rzędach. Pyłek z frędzli męskich musi mieć kontakt z samicami jedwabiu, a ścisłe sadzenie oznacza większy kontakt. Zapylanie wiatrem powoduje również łatwe zapylenie krzyżowe, dlatego utrzymuj różne rodzaje kukurydzy w odległości co najmniej 25 stóp lub odmian roślin, które dojrzewają w różnym czasie.
Odmiany słodkiej kukurydzy
Obecnie istnieją setki odmian kukurydzy, praktycznie wszystkie mieszczące się w sześciu głównych kategoriach: kukurydza cukrowa, popcorn, kukurydza do karmy dla zwierząt, kukurydza karłowata, kukurydza dekoracyjna i wielokolorowa kukurydza indyjska. Niektóre z najbardziej popularnych odmian do uprawy kukurydzy cukrowej to:
- Early Sunglow: Early and sweet; nadaje się na krótsze sezony i małe ogrody. Silver Queen: kolejny wczesny producent z jasnobiałymi ziarnami; bardzo odporna na choroby Golden Bantam: odmiana o otwartym zapyleniu, często nazywana oryginalną słodką kukurydzą. Smoking: odmiana „super-słodka” z wyjątkowo długimi uszami
Częste szkodniki i choroby
Zwierzęta będą największym problemem szkodników. Świdry kukurydziane można kontrolować za pomocą organicznego pestycydu, takiego jak Bt (Bacillus thuringiensis) , i niszcząc łodygi pod koniec sezonu. Chrząszcze pcheł rozprzestrzeniają więdnięcie bakterii. Zwalcz to, sadząc odporne odmiany.
Szukaj szaro-czarnego grzyba o nazwie smut. Chociaż niektóre kultury uważają to za pyszną ucztę, może zabić twoje zbiory kukurydzy. Usuń i zniszcz grzyb w młodym wieku, zanim masa pęknie i roześle zarodniki wszędzie.
Żniwny
Każda łodyga słodkiej kukurydzy powinna wytwarzać co najmniej jedno ucho kukurydzy. Zbierz kukurydzę, gdy zobaczysz tłuste, ciemnozielone uszy z brązowymi frędzlami. Ściśnij, aby sprawdzić jędrność i zaokrągloną, nie spiczastą końcówkę. Na koniec przebij jądro paznokciem. Jeśli tryska mleczną cieczą, jest gotowa. Pociągnij uszy w dół i przekręć, aby zdjąć kolbę z łodygi. Przygotuj się na zjedzenie lub zachowanie słodkiej kukurydzy natychmiast po zerwaniu - słodycz zanika wkrótce po zbiorach. Słodka kukurydza marznie dobrze, niezależnie od tego, czy usuniesz ziarno z łusek przed zamrożeniem, czy nie.
