Spruce Eats / Leah Maroney
- Razem: 90 minut
- Przygotowanie: 60 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 2 bochenki (16 porcji)
Zaskocz swoją rodzinną poranek wielkanocny świeżo upieczonym bochenkiem tego miękkiego i słodkiego chleba drożdżowego pokrytego polewą i słodkimi kolorowymi posypkami, podobnymi do tradycyjnego włoskiego chleba wielkanocnego. Ciasto wysadzane jest rodzynkami i zabarwione skórką pomarańczową, dzięki czemu powstaje chleb z odrobiną zapachu i ładnej konsystencji.
Tak długo, jak pozostawiasz czas, aby chleb wzrósł dwukrotnie, ten przepis jest ciasny; ciasto i glazura są bardzo łatwe do połączenia, a dekorowanie nie może być prostsze. Zrób to z wyprzedzeniem, a ten pyszny chleb będzie gotowy, gdy tylko nadejdzie Zajączek.
Składniki
- 1/2 szklanki rodzynek
- Pakiet 1 (1/4 uncji) aktywnych suszonych drożdży (lub 2 1/2 łyżeczki)
- 1/4 szklanki letniej wody
- 1 szklanka zaparzonego mleka
- 1/4 szklanki niesolonego masła
- 1/3 szklanki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajko
- 1 łyżka skórki pomarańczowej
- 3 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżka mleka
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1/4 szklanki okrągłych kropi
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
W małej misce moczyć rodzynki w ciepłej wodzie przez około 20 minut lub tak długo, jak potrzeba do zrobienia ciasta. To gwarantuje, że będą wilgotne i smaczne w chlebie.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
W innej małej misce połącz drożdże z letnią wodą i odstaw na kilka minut.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
W dużej misce połącz gorące, parzone (nie gotowane) mleko z masłem, cukrem i solą. Pozwól, aby masło się stopiło, a cukier i sól rozpuściły się w gorącym mleku. Ochłodzić mieszankę mleka i masła, aż będzie letnia.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Dodaj mieszankę drożdży do letniej mieszanki mlecznej i mieszaj, aby połączyć.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Ubij jajko i skórkę pomarańczową.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Umieść miksturę w misce miksera stojącego; włączyć małą prędkość i powoli dodać mąkę. Mieszaj, aż zostanie całkowicie włączony i powstanie miękkie ciasto.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Odcedź rodzynki i dodaj do ciasta. Wymieszaj ponownie, aż rodzynki zostaną w pełni włączone do ciasta.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Przykryj ciasto i odstaw na 30 minut, aż ciasto się podwoi.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Nasmaruj dwie 9-calowe 5-calowe bochenki.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Podziel ciasto na pół. Rzuć każdą połowę w prostokąt i umieść każdą w przygotowanym bochenku.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Przykryj bochenki ręcznikiem i odstaw na około 20 minut.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Piec bochenki przez około 30 minut lub do złotego koloru.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
W międzyczasie zmiksuj mleko i cukier puder.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Niech chleb ostygnie na patelniach przez kilka minut, a następnie wyrzuć na stojaki chłodzące. Gdy chleb ostygnie w większości, polej polewą bochenek. Następnie dodaj posypki na górze.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Służ i ciesz się!
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Tagi przepisu:
- chleb
- śniadanie
- amerykański
- święta Wielkanocne
