Z Bostonu do Kalifornii grill jest często podawany obok miski fasoli. Bez względu na rodzaj fasoli, to danie stanowi idealny dodatek do każdego rodzaju mięs z grilla lub wędzonych. W rzeczywistości ulubionym dodatkiem do miski fasoli jest grillowane lub wędzone mięso, a kilka przepisów z tej listy wymaga przypalonych mostków; te mocno wędzone kawałki mostka to idealny sposób na dodanie smaku każdej potrawie z fasoli. Znajdziesz tu także tradycyjne przepisy, a także ten z odrobiną przypraw.
Ziarna dowolnego rodzaju, suche lub konserwowe, powinny mieć dużo czasu na gotowanie, powoli i powoli. Dzięki temu smaki łączą się ze sobą, tworząc dobrze zbilansowane danie.
-
Fasola Carolina Barbecue
Steve Ross / Getty Images
Carolina grill ma swój własny smak, a te ziarenka w stylu Karoliny wprowadzają ten południowy smak do każdego gotowania. Połączenie puszki wieprzowiny i fasoli wraz z czerwoną fasolą i fasolą lima zapewnia miłą, obfitą bazę, podczas gdy keczup, ocet jabłkowy, cebula, masło, cukier, czosnek, musztarda i sos Worcestershire idealnie ze sobą współgrają, aby doprawić fasolę prawdziwy styl południowy. Jest to idealne rozwiązanie do ciągniętej wieprzowiny, a dodatek nieco wędzonej kory grilla czyni ją jeszcze lepszą.
-
Bostońskie pieczone fasolki
Odnośnie BBQ Inc.
Chociaż istnieje prawdopodobnie tysiąc przepisów na fasolkę po bostońsku, tym, co wyróżnia tę stuletnią potrawę, jest melasa. Te ziarna są słodkie i pikantne, ale nie pikantne. Boczek dodaje przyjemnego wędzenia, a brązowy cukier i musztarda dopełniają smaków.
-
Fasolka po bretońsku od podstaw
Molly Watson
Mike Mills, legenda grilla i właściciel restauracji, a także twórca przyprawy do grilla Magic Dust, nabył ten przepis i zmienił go, robiąc go z suszonej białej fasoli. Bekon, cebula i czosnek dodają przyjemnej głębi smaku, a sos Worcestershire, żółta musztarda i przyprawy przyczyniają się do wyczekiwanego posmaku i odrobiny przypraw. Keczup, melasa i brązowy cukier dopełniają go z nutą słodyczy.
-
fasolka kowbojska
Bob Ingelhart / Getty Images
Fasola kowbojska to specjalność południowo-zachodnia, zawsze składająca się z fasoli pinto (a czasem mielonej wołowiny) w słodkim i pikantnym sosie. Ta wersja z Teksasu wykorzystuje przypalone mostki zamiast wołowiny, ponieważ to danie z pieczonej fasoli jest często podawane razem z wędzonym mostkiem wołowym. To dymność sprawia, że to danie jest autentyczne, więc jeśli nie masz gotowanego mostka, zastąp go gotowanym boczkiem lub dobrze przygotowanym stekiem.
-
Fasolka po bretońsku z Kansas City
Lew Robertson / Getty Images
Kolejny region kraju znany ze swojego grilla, Kansas City, zawiera pyszne przepisy na wszystko, co dotyczy palacza. Te fasolki po bretońsku czerpią także smak ze spalonych końcówek mostka; pamiętaj, aby dać spalonym końcom czas na wchłonięcie części płynu i uwolnienie ich zadymienia. Gotowy sos do grilla pozwala zaoszczędzić czas i doskonale współpracuje z cydrem jabłkowym i octem, melasą i musztardą, tworząc wyjątkową głębię smaku.
-
Wędzona Fasola
James Baigrie / Getty Images
Chociaż te fasole gotują przez około 2 godziny w palaczu, są dość szybkie do złożenia, dzięki fasolce w puszce i butelkowanemu sosowi BBQ. Nazwa przepisu pasuje nie tylko ze względu na sposób przyrządzania, ale również z powodu dodatku przypalonych końcówek wędzonego mięsa, które możesz mieć pod ręką. Jedyne inne składniki, których będziesz potrzebować, to cebula, zielony pieprz, miód i papryka, aby przygotować ten bogaty dodatek.
-
Gorące i pikantne ziarna grilla
James And James / Getty Images
Papryka Jalapeno i ostry sos to cechy, które nadają potrawie z fasoli grillowej ciepło. Fasolka po bretońsku, gotowany sos grillowy, gotowany bekon, cebula, keczup i przyprawiona sól łączą się z przyprawami, aby stworzyć przystawkę dla każdego, kto lubi jedzenie z odrobiną kopnięcia, pokocha. Podczas robienia tych ziaren grilla pamiętaj tylko, że przyprawa z czasem nasili się.
-
Fasola Santa Maria Pinquito
Jacob Snavely / Getty Images
Fasola pinquito to mała fasola, która jest skrzyżowaniem fasoli różowej i białej; jest ważną częścią Santa Maria Barbecue, corocznej uroczystości kulinarnej w dolinie Santa Maria w Południowej Kalifornii. W tym daniu z fasolą szparagową fasolka pinquito łączy się z mieszanką puree z pomidorów, szynki w kostce, sosu chili, cukru, czosnku i suchej musztardy, co stanowi idealny dodatek do każdego przepisu na kurczaka lub mięso z grilla.
