Świerk
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 565 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 107g | Węglowodany |
| 22g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 565 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 8% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 168 mg | 7% |
| Węglowodany ogółem 107g | 39% |
| Błonnik Dietetyczny 17g | 59% |
| Białko 22g | |
| Wapń 192 mg | 15% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Dodaj trochę dodatków, takich jak niemleczna kwaśna śmietana, domowe guacamole, salsa, czarne oliwki lub cokolwiek masz pod ręką. Nie jesteśmy purystami, jeśli chodzi o burrito: zawsze lubimy naszą z odrobiną sałaty (najlepiej rozdrobnioną, aby nadać jej odrobinę dodatkowej chrupkości), co niektórzy uważają za herezję dla burrito, i naprawdę uważamy, że wszyscy wegetariańskie burrito potrzebuje trochę salsy, gorącego sosu lub pico de gallo, aby związać wszystko razem (ten przepis zaleca gorący sos, ale gdybyśmy mieli otwarty słoik salsy lub zielonych papryczek chilli, możesz założyć się, że przynajmniej łyżka znajdzie się w środku)). Aby uzyskać trochę dodatkowego białka, zawsze możesz dodać jajecznicę do mieszanki lub resztki mieszanki tofu.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 2 szklanki gotowanego ryżu (wstępnie ugotowane lub z resztek)
- 2 limonki (wyciskane)
- 2 łyżki świeżej kolendry (posiekanej)
- 1/2 cebuli (pokrojonej w kostkę)
- 3 do 4 ząbków czosnku (mielonego)
- 2 łyżki oleju roślinnego (lub oliwy z oliwek)
- 1 (15 uncji) może czarna fasola (lub fasola pinto, odsączona)
- 1 łyżka chili w proszku
- 1/2 łyżeczki kminku
- 1 łyżka ostrego sosu (lub do smaku)
- Opcjonalnie: sól (do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
W dużej misce wymieszaj świeżo posiekaną kolendrę z resztkami ugotowanego ryżu i skrop odrobiną świeżego soku z limonki. Podgrzej w kuchence mikrofalowej lub na kuchence, aż będzie gorąca, i szybko zamieszaj.
Świerk
Na osobnej dużej patelni podsmaż cebulę i czosnek w oleju roślinnym lub oliwie przez 2–3 minuty lub do miękkości cebuli.
Świerk
Zmniejsz temperaturę do średnio-niskiej i dodaj czarną fasolę lub fasolę pinto i dopraw do smaku chili, kminkiem i gorącym sosem, mieszając, aby połączyć. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę soli, ale nie powinnaś potrzebować zbyt wiele z innymi przyprawami. Pozwól fasolom gotować, aż się podgrzeje, około 5 minut.
Świerk
Łyżkę ryżu z limonką i czarną fasolą nałóż na lekko rozgrzane tortille z mąki i dodaj dowolne dodatkowe dodatki, takie jak ser wegański, salsa, plastry awokado lub guacamole, czarne oliwki lub kwaśna śmietana.
Świerk
Zawiń burritos z fasoli i ryżu i podawaj na gorąco.
Porady
- Najpierw rozgrzej tortillę przez mikrofalowanie przez 15 sekund pod wilgotnym ręcznikiem papierowym lub na patelni na małym ogniu. Ułatwi to złożenie tortilli. Staraj się, aby twoje nadzienia miały od 3 do 4 cali szerokości i około 8 cali długości. Jeśli musisz dodać więcej, burrito może nie zostać prawidłowo zamknięte. Upewnij się, że burrito siedzi przez minutę (lub dwie, jeśli możesz poczekać), aby tortilla mogła przylgnąć do nadzienia. Nie spiesz się przy pierwszej próbie. Opanowanie składania burrito wymaga trochę praktyki.
Tagi przepisu:
- fasolki
- wegetariańskie burrito
- danie główne
- meksykański
