The Spruce / Victoria Heydt
Nawet jeśli nie jesteś Francuzem, istnieje duża szansa, że przygotowujesz dania inspirowane kuchnią francuską na świąteczne posiłki. Zapiekanki, suflety i pieczone mięso często pojawiają się na stołach w okresie świąt Bożego Narodzenia i nadają uroczystości wyjątkowy akcent. Zastanów się nad dodaniem jeszcze kilku francuskich potraw do świątecznego menu - na pewno zachwycą gości na kolacji.
-
Terrine z kaczki i wieprzowiny
Diana Miller / Getty Images
Terrine to francuski pasztet, którego nazwa pochodzi od potrawy, w której jest ugotowany. Ta elegancka przystawka składa się z kaczki, bekonu, wieprzowiny, aromatów i przypraw, które są starannie ułożone w terrine, a następnie pieczone w łaźni wodnej (bain- Marie). Pokrój terrine na plasterki i ustaw na talerzu z korniszonami, musztardą Dijon i plasterkami bagietki, aby stylowo rozpocząć świąteczny obiad.
-
Gęś Pieczona Z Sosem Pomarańczowym
Karin Iden / Getty Images
W wielu częściach Francji na świątecznym stole znajduje się pieczona gęś zamiast indyka, którego wszyscy znamy. Pieczona gęś jest wyjątkowo łatwa w przygotowaniu (nie ma nadzienia gęsi, ponieważ się rozgotuje) i stanowi spektakularne danie główne dla gości. Po prostu pozostaw wystarczająco dużo czasu, aby solić ptaka w soli, przyprawach i cukrze przed pieczeniem. Glazura pomarańczy i wina dodaje smaku kaczki à l'orange, nadając temu daniu jeszcze więcej francuskiego stylu.
-
Nieskomplikowane Boeuf Bourguignon
Joff Lee / Getty Images
Ten wolno gotowany gulasz wołowy stanowi najwyższy komfort jedzenia i rozgrzeje Cię podczas wakacji. Jest tak wiele przepisów na klasyczne boeuf bourguignon lub wołowinę Burgundii; ta tradycyjna wersja ma długą listę składników, ale jest łatwa do przygotowania. Połączenie wołowiny, wina, warzyw, ziół i przypraw sprawia, że pyszna miska jest przytulna w ciągu świąt Bożego Narodzenia.
-
Prime Rib Au Jus
John E. Kelly / Getty Images
Żeberka Prime to wspaniałe danie główne, które można podawać na świąteczny obiad, ponieważ jest nie tylko pyszne i efektowne, ale dość łatwe do przygotowania. A podany z tradycyjnym au jus będzie naprawdę francuski. Po zakończeniu gotowania wołowiny odłóż na bok, rezerwując soki. Przysmaż trochę aromatów, dodaj wywar i płyn do gotowania pierwszego żebra i gotuj na wolnym ogniu, aż się zmniejszy. Odcedź sos i podawaj obok plasterków mięsa.
-
Klasyczna francuska zapiekanka Dauphinois
Świerk / Diana Mocanu
Święta to idealny czas na odrobinę dekadencji, a zapiekany dauphinois to bogata i kremowa przystawka, która dopełni świąteczny posiłek. Ten francuski przepis składa się z pokrojonych ziemniaków, kremowego sosu czosnkowego i miękkiego sera Gruyère. Idealnie komponuje się z szynką, kaczką, gęsią lub wieprzowiną, a także z zieloną przystawką, taką jak haricots verts.
-
Łatwy klasyczny suflet ze szpinaku
Świerk / Ulyana Verbytska
Piękna prezentacja tego sufletu ze szpinaku sprawia, że jest on godny wypoczynku, a odrobina zieleni sprawia, że jest on szczególnie odpowiedni na Boże Narodzenie (i jest sprytnym sposobem na wkroczenie się do warzyw dla dzieci). Pomysł zrobienia idealnie dmuchanego sufletu może być zastraszający, ale w rzeczywistości jest łatwiejszy niż myślisz. Pamiętaj tylko, aby ostrożnie złożyć białka do ciasta, utrzymując nienaruszone pęcherzyki powietrza.
-
Makaroniki Francuskie Migdałowe
Getty Images / tenkende
Świętuj sezon wakacyjny francuskim słodkim smakołykiem, migdałowym macaronem. To nie są jaskrawo kolorowe kanapki z pysznymi nadzieniami. Migdałowy macaron to bardziej skromne ciastko, które jest łatwiejsze do zrobienia i wymaga tylko kilku składników. Rezultatem jest nieodparte ciasteczko z chrupiącym zewnętrzem i gryzącym wnętrzem, idealne do napełnienia słoika na świąteczne ciasteczka.
-
Ciasto czekoladowe Bûche de Noël (Yule Log)
Świerk
Po raz pierwszy wymyślony pod koniec XIX wieku przez francuskiego cukiernika, ciasto yule log lub bûche de Noël jest obecnie popularną tradycją świąteczną. Ciasto Genoise jest dekorowane kremowym kremem i formowane w kłodę. Urocze grzyby bezowe to klasyczny dodatek.
-
Klasyczne francuskie Marrons Glacés (kandyzowane kasztany)
The Spruce / Victoria Heydt
Lodowce Marrons to ukochana świąteczna uczta we Francji, dzięki czemu wypełnisz cały dom słodkim aromatem na Boże Narodzenie. Podczas gdy kandyzowane kasztany przygotowują się na kilka dni, większość z nich pochłania czas i wymaga niewiele pracy. Umieść każdego marrona w mini papierowym kubku i ułóż na talerzu, a będą gwiazdą świątecznego stołu deserowego.
-
Chocolat Chaud
Annabelle Breakey / Getty Images
Uzupełnij uroczystości świąteczne domowym chaudem czekoladowym . Zrobiony z rozpuszczonej czekolady, gorącego mleka i bitej śmietany, z pewnością nie jest to przeciętny przepis na gorącą czekoladę. Niezależnie od tego, czy Twoja wakacyjna tradycja obejmuje zabawę na śniegu, dekorowanie drzewa, czy przytulanie się przy kominku, kubki tej francuskiej gorącej czekolady nadadzą szczególny akcent na uroczystościach.
