Wygląda na to, że wszyscy zatrzymują się na Boże Narodzenie, drugie najważniejsze święto chrześcijańskie po Wielkanocy. Nie tylko biesiadowanie jest istotną częścią uroczystości, ale odwiedzanie i zabawianie hord przyjaciół i rodziny jest obowiązkowe. W całej Europie wydaje się, że słodycze witają gości, a każdy kraj ma swój wyjątkowy charakter. Chleb miodowy i pierniczki często wyróżniają się - niektóre artystycznie ozdobione - ale maślane ciasteczka z posypką, udekorowane ciasteczka i inne smakołyki na święta pojawiają się na świątecznych stołach. Wypróbuj kilka z nich sam i stwórz talerz z ciasteczkami w stylu europejskim.
Spraw, aby ten sezon wakacyjny był jeszcze bardziej wesoły dzięki 77 świątecznym ciasteczkom
-
Bułgarski Maslenki
Świerk / Diana Chistruga
Bułgarskie ciasteczka z dżemem znane jako maslenki są popularne na Boże Narodzenie. Tradycyjnie są one wytwarzane ze smalcu, ale masło również działa. Zazwyczaj są one rozwijane i krojone w fantazyjne kształty, a następnie wypełniane konfiturą z dzikiej róży, śliwki lub moreli.
-
Chorwacki Licitars
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Chorwackie ciasteczka z miodem chlebowym, zwane licitarami, są często przysmakami w kształcie serca, które zdobią bogato zdobioną charakterystyczną czerwoną polewą i białym lukrem. Robione są również między innymi w kształty lalek, ptaków, grzybów, podkowy, wieńców i koni. Chorwaci tradycyjnie wieszają je na choinkach lub rozdają jako prezenty, ale wyglądają również ładnie na talerzu.
-
Czeskie Półksiężyca Waniliowe
Świerk / Ulyana Verbytska
Te smaczne waniliowe ciasteczka w kształcie półksiężyca, znane jako anilkove rohlicky, pojawiają się w sklepach ze słodyczami przez cały rok, a zwłaszcza w Boże Narodzenie. Niektórzy ludzie zwijają je w cukier waniliowy lub cukierniczy, gdy są jeszcze ciepłe, więc wyglądają, jakby odkurzyło ich świeżo opadły śnieg.
-
Litewski świąteczny plik cookie
Happy Homebaker / Flickr
Litewskie ciasteczka z makiem lub aguonu sausainiukai są popularne przez cały rok, ale mak są szczególnie symboliczne w Wigilię, Boże Narodzenie i Nowy Rok. Te małe nasiona symbolizują płodność i bogactwo i pojawiają się we wszystkim, od pikantnych potraw po desery. Te cytrynowe ciasteczka szczególnie dobrze z nich korzystają.
-
Rumuński Salam de Biscuiti
Świerk / Diana Chistruga
W Rumunii bez pieczenia salam de biscuiti wygląda jak plasterki salami, ale smakuje zupełnie inaczej. Proszek kakaowy, pokruszone ciasteczka maślane, orzechy włoskie, posiekana turecka rozkosz i wiśnie łączą się w wyjątkowy i pyszny smak. Ponieważ zawiera surowe jaja, należy użyć pasteryzowanych.
-
Rosyjski Pryaniki
Świerk / Diana Chistruga
Najpopularniejsze rosyjskie świąteczne ciasteczka to pryaniki . Te przyprawione kule pochodzą z Tuły, niedaleko Moskwy. Eleganckie z Tula są tłoczone drewnianą prasą, tworząc wytłaczaną powierzchnię. Ale w domu wiele osób po prostu pokrywa je białym lukrem lub szkliwem. Pryaniki przygotowywane na rynku są wytwarzane ze słodkich centrów, w tym skondensowanego mleka, czekolady i truskawek.
-
Serbski Kifle
Świerk / Barbara Rolek
Serbowie mają bogatą historię deserów z tortami, bułkami orzechowymi, strudelami i nie tylko, ale te proste ciasteczka w kształcie półksiężyca pojawiają się szczególnie na Boże Narodzenie. Dzięki maślanemu ciastu i orzechowemu nadzieniu kifle doda słodko-pikantny element do świątecznego talerza z ciasteczkami. Niektóre osoby wypełniają je również dżemem, owocami lub innymi kombinacjami.
-
Polskie Ciasteczka Migdałowe
Świerk
Te słodkie, pachnące migdałami amaretti działają doskonale dla tych, którzy muszą unikać glutenu. Używają zmielonych migdałów zamiast mąki, a szczypta cynamonu dodaje lekką nutę przyprawy. Każdy spodoba się tym lekkim ciasteczkom, które wspaniale smakują przy filiżance kawy lub herbaty.
-
Polskie Kolaczki
Świerk Zjada
Te maślane ciasteczka, zwane po polsku kolaczkami , mogą się kształtować w okrągłe, półksiężyca lub diamenty i wypełniać słodkimi owocami, dżemem, a nawet mieszanką słodkiego sera. Ciasto musi schłodzić się przez co najmniej godzinę przed kształtowaniem i pieczeniem, więc odpowiednio zaplanuj.
-
Szkockie kruche ciasteczka
Świerk
Kontrowersje budzi to, czy Szkocja jest częścią Wielkiej Brytanii, czy całej Europy, ale wszyscy możemy zgodzić się na zrobienie tych maślanych kruche ciasteczek. Ostrożnie obchodź się z ciastem i używaj schłodzonych naczyń i narzędzi do uzyskania lekkiego i kruchego ciasteczka. Jeśli uderzysz go zbyt mocno lub ugniatasz, tekstura nie wyłoni się poprawnie.
-
Brytyjskie ciasteczka witrażowe
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Te proste i pyszne brytyjskie ciasteczka mają swoją nazwę od kolorowego nadzienia, które wygląda jak witraż, dzięki czemu dodają ładny element do twojego talerza. Dzieci mogą czerpać radość z kruszenia cukierków w celu uzyskania nadzienia, a także świetnie wyglądają zawieszone na twoim drzewie.
-
Włoski Biscotti
Elaine Lemm
Być może kupiłeś biscotti, aby zanurzyć się w filiżance kawy w ulubionej kawiarni, ale nie ma to jak zrobić je w domu. Ta prosta wersja z migdałami jest bardzo tradycyjna, ale występują w szerokiej gamie smaków. Spróbuj zanurzyć je w rozpuszczonej ciemnej czekoladzie, aby uzyskać dodatkowy element zabawy.
-
Francuskie cynamonowe palmy
vasantytf / Getty Images
Nie ma nic prostszego niż te francuskie palmiers cynamonowe, wykonane z kawałka zakupionego ciasta francuskiego. Możesz pominąć zimową przyprawę, jeśli chcesz, lub zastąp ją przyprawą z gałki muszkatołowej lub dyni, aby uzyskać inny smak.
-
Francuskie Waniliowe Ciasteczka Sable
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images
Zrób te proste francuskie sobolowe sable do samodzielnego podawania z kawą, herbatą. Stanowią doskonałą bazę do polewania czekoladą, napełniania mieszanką serka śmietankowego lub dodawania dodatków do ciasta w celu uzyskania nowego smakołyku.
-
Klasyczne francuskie macarons
Świerk Zjada
Lekkie i chrupiące na zewnątrz i kremowe w środku, macarons to piękna uczta w każdej chwili. ale szczególnie w czasie świąt Bożego Narodzenia. Nie są tak trudne do zrobienia, jak mogłoby się wydawać, szczególnie dzięki temu łatwemu przepisowi.
-
Brytyjskie Flapjacks
Świerk
Te proste ciastka barowe smakują podobnie do batoników muesli, z owsem, suszonymi owocami i orzechami, złotym syropem oraz dowolnymi przyprawami i dodatkami, które lubisz. Aby uzyskać jeszcze bardziej wymyślną prezentację, spróbuj pokroić je na małe kawałki i zanurzyć w rozpuszczonej czekoladzie. Nie myl brytyjskich flapjacków z amerykańską wersją, które bardziej przypominają naleśniki.
-
Czeskie Pierniki
Świąteczne pierniki. W Zwaal
Te piękne ciasteczka z piernika, po czesku zwane pernik na figurky , mają cudowny rozgrzewający smak przyprawy z połączenia gałki muszkatołowej, cynamonu, imbiru, ziela angielskiego i goździków. Posyp je przepięknie ozdobnym białym lukrem na przystawkę na tacy na ciastka.
-
Czeskie czarno-białe ciasteczka
Czeskie czarno-białe ciasteczka. © 2009 Barbara Rolek na licencji About.com, Inc.
Te wyjątkowe czarno-białe czeskie świąteczne ciasteczka wychodzą z dość zawijanymi, szachownicowymi lub warstwowymi wzorami w zależności od sposobu ułożenia ciasta. Ten przepis obejmuje kilka odmian, dzięki czemu możesz wybrać wzór, który najbardziej ci się podoba.
-
Lemon Poppyseed Hamantaschen
© Miri Rotkovitz
Wypróbuj te hamantaschen z makiem cytrynowym, aby uzyskać piękny akcent na tradycyjne żydowskie ciastko, które również świetnie smakuje na święta Bożego Narodzenia i pochodzi z żydowsko-niemieckich społeczności. Istnieje wiele odmian i możesz napełnić je dowolnym, którym chcesz. Poppyseeds mają dodatkową symbolikę w okresie świątecznym, oznaczającą bogactwo i dobrobyt, które należy wprowadzić w nowy rok.
