Chociaż często nie uważamy drzew za część rodziny ziołowej, powinniśmy. Drzewa dostarczają nam soku, liści, kwiatów, kory, jagód i orzechów - z których większość ma właściwości lecznicze, których nie można znaleźć nigdzie indziej w naturze.
Przez tysiące lat drzewa dawały nam wspaniałe ziołowe leki i odgrywały ważną rolę w naszym życiu. Rzućmy okiem na niektóre drzewa ziołowe i ich zastosowania. Możesz teraz wyhodować wiele z tych drzew na swoich podwórkach.
-
Starszy
Jivko Kazakov / E + / getty Images
Elder jest często pomijanym drzewem. Jego siedlisko przebiega wzdłuż rowów i poboczy dróg, gdzie mijamy przeszłość i nawet nie zauważamy jej wzrostu. Jeśli zwolnimy, zmiana sezonu zostanie odzwierciedlona w tym skromnym drzewie.
Wszystkie części Starszego są przydatne. Jagody są oczywiście wspaniałe i pożywne. Są używane do gotowania ciastek, dżemów, soków i syropów. Pod względem medycznym bzu czarnego są silnym lekiem przeciw grypie, idealnym z tego powodu do robienia słodkich kropli na kaszel.
Kwiaty bzu czarnego również świetnie smakują i tworzą musujący napój. Zbierz je, kiedy możesz; ich życie jest krótkie i trwa tylko kilka dni, zanim odpadną, a jagody zaczną się formować.
-
Brzoza
Howard Pugh (Marais) / Getty Images
Leczniczo sok z brzozy jest używany do produkcji wina, a liście są również wykorzystywane do herbaty na dnę. Wszystkie części brzozy są antyseptyczne i - według strony pani M. Grieve - inne ważne korzyści dla świata ziołowego obejmują:
- Wewnętrzna kora jest gorzka i używana do gorączki. Oxa jest wytwarzana z żółtego grzyba, który rośnie na drewnie. Liście brzozy wytwarzają herbatę, która pomaga rozpuszczać kamienie w nerkach.
-
Jałowiec
Merethe Svarstad Eeg / EyeEm / Getty Images
Wielu z nas walczyło ze zwykłym jałowcem i wypuściło ten jedyny w swoim rodzaju zapach. Jagody jałowca są najczęściej znane jako przyprawa do dżinu. Jest to część stosowana w medycynie przez bardziej doświadczonego zielarza. Oczywiście można je bezpiecznie stosować do gotowania, ale ich właściwości lecznicze mogą nie być tak znane. Mówi się, że są używane w ziołowych kadzidłach.
Jagody jałowca są również stosowane w przewlekłych problemach z nerkami, ale znowu jest to obszar zarezerwowany do użytku doświadczonego zielarza i poza granicami tego artykułu.
-
Biała sosna
Flavia Morlachetti / Getty Images
Białe sosny to kolejne znane drzewo ziołowe. Są tak powszechne, że można je przeoczyć jako zwykłe ozdobne drzewa. Na szczęście dla nas wszystkich, wszyscy członkowie sosny są bezpieczni do spożycia - chociaż niektórzy smakują znacznie lepiej niż inni - i wszyscy mają dużo witaminy C.
Najprostszym sposobem na rozkoszowanie się sosną jest zebranie niektórych igieł i zrobienie octu z sosny. Zapakuj słoik kwartowy z igłami i zalej go octem jabłkowym, wystarczającym na pokrycie. Uszczelnij i przechowuj w ciemnej szafce. Każdego dnia przez sześć tygodni wstrząśnij ocet z igliwia i posmakuj trochę, aby sprawdzić smak. Ten ocet jest pyszny dla zakraplacza, często używany jako tradycyjny lek na przeziębienie. Dodaj trzy kropelki do szklanki do herbaty z odrobiną miodu i napełnij wrzącą wodą. Wymieszaj i wypij tę rozgrzewającą filiżankę zimnej ulgi. To jest naprawdę pyszne!
