Świerk
Po odpowiednim przygotowaniu fasolka szparagowa (i jej kuzyni fasoli woskowej, fasola żółta i fasola fioletowa) wyjdą szybko i smacznie. Dobrze nadają się także do szeregu preparatów, które zmieniają pokorną fasolę w gwiazdorską stronę. Jeśli uważasz, że nie zależy ci na fasolce szparagowej, weź pod uwagę, że przewlekłe przegotowanie lub niedostosowanie często powoduje, że są szare i nudne. W większości przypadków fasolka szparagowa powinna pozostać ładna i zielona, a nie więdnąć w szarość. Wypróbuj te proste przepisy pełne świeżego smaku, aby odkryć na nowo swoją miłość do zielonej fasoli.
6 różnych rodzajów zielonej fasoli
-
Zapiekanka z tuńczyka
Świerk
Dodając tuńczyka do tradycyjnej zapiekanki z zielonej fasoli, możesz zmienić klasyczną przystawkę w coś zupełnie nowego. Ma wystarczającą ilość białka, aby przygotować danie główne, ale działa również jako wkład potluck lub obfita strona. Jeśli nie oglądasz węglowodanów, podawaj z ryżem lub makaronem.
-
Fasolka szparagowa i sałatka ziemniaczana
Spruce / Diana Rattray
Aby uzyskać odmienną wersję klasycznej sałatki ziemniaczanej, wypróbuj tę wersję, która wykorzystuje zieloną fasolę do mieszania. Świeży koperek, sok z cytryny, posiekana cebula i seler, odrobina marynowanego koperku, majonez oraz czerwone lub nowe ziemniaki idealnie komponują się ze świeżą lub mrożoną zieloną fasolą na piknik lub sałatkę z grilla, która spodoba się wszystkim. Nadaje się również do eksperymentów; dodaj posiekane jajka na twardo, pomiń cebulę lub dodaj trochę ogórka na inny sposób.
-
Ryba zielona z patelni i boczek
Spruce / Diana Rattray
Jeśli chcesz ulepszyć danie, po prostu dodaj bekon! Wrzucenie zielonej fasoli na patelnię z boczkiem dodaje umami, dymnej jakości, która przekona nawet najbardziej wybrednych zjadaczy do dokończenia warzyw. W przypadku potraw o niższej zawartości tłuszczu należy odsączyć więcej tłuszczu przed dodaniem fasoli do boczku. Zarówno świeża, jak i mrożona fasola działają dobrze.
-
Wegańska zapiekanka z zielonej fasoli
Świerk / Diana Mocanu
Wiele osób nie uważa obiadów za kompletne bez zapiekanki z zieloną fasolą. Ten przepis zamienia kremową, szampanową, francuską podstawkę ze smażonej cebuli w danie, z którego mogą cieszyć się nawet ci, którzy unikają produktów pochodzenia zwierzęcego. Nikt nawet nie zauważy różnicy, jeśli przyniesiesz tę wersję do stołu zamiast tradycyjnego.
-
Marynowana Fasolka Szparagowa
pxhere / Public Domain
Fasolka, wypełniona szalotką winegret marynuje te fasolki szparagowe, zapewniając świeżą i jasną prezentację. Świetnie sprawdzają się jako przystawka z obfitym stekiem lub innym białkiem, na szczycie sałatki, a nawet jako dodatek do burgera lub kanapki. Są również w porządku w temperaturze pokojowej, dzięki czemu stanowią świetny dodatek do potlucu.
-
Chińska fasolka szparagowa
Świerk
Wrzuć zieloną fasolę do gorącego woka, zamiast gotować, a skończysz na chrupiącej, lekko zrumienionej fasoli z delikatnym środkiem. Dodaj posiekany czosnek, szalotki, imbir, pastę chili i sos fasolowy, aby uzyskać bogaty sos umami, który pozwoli Ci lizać palce.
-
Wegańska Azjatycka Fasolka Szparagowa
Joseph Clark / Getty Images
Aby uzyskać wyjątkowy wegański dodatek, spróbuj wrzucić świeżą zieloną fasolę z winem sherry lub ryżowym, sosem sojowym, mielonym czosnkiem i cukrem. Gotowanie na parze, a następnie podsmażanie w woku z sosem zapewnia, że każda fasola zostanie idealnie pokryta, a także trochę chrupiąca. Podawaj z ryżem i ulubionym białkiem wegańskim inspirowanym kuchnią azjatycką.
-
Fasolka Szparagowa Z Za'atar Breadcrumbs
Świerk / Anita Schecter
Fasolka szparagowa zwieńczona bułką tartą i przyprawą za'atar daje im przyprawiony element i przyjemny chrupek, który zmienia produkty ze zwykłych, gotowanych na parze warzyw. Posiekaj bułkę tartą na tej samej patelni, której używasz do smażenia cebuli, aby nadać im jeszcze więcej smaku. Świeża lub mrożona zielona fasola działa dobrze, ale uważaj, aby ich nie rozgotować.
-
Amandine z zielonej fasoli
Świerk / Linda Larsen
Ten klasyczny przepis na zieloną fasolę łączy kruchą, delikatną zieloną fasolę, migdały z wiórkami lub blanszowane, odrobinę soku z cytryny i nutę czosnku do przystawki, która przynosi chrupnięcie. Niektórzy nazywają to „almandyną z zielonej fasoli”, ale tak czy inaczej, świetnie smakuje z dowolnym wybranym białkiem i skrobią. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, gotuj zieloną fasolę, aż będzie asertywnie zielona z niewielkim przystawką.
-
Serowa Zielona Fasola
Spruce / Diana Rattray
Proste, obfite i sycące, tandetne danie pieczone z zieloną fasolą nie do końca kwalifikuje się jako zdrowa żywność, ale z pewnością jest pyszne. Użyj dowolnego rozdrobnionego sera, który najbardziej ci się podoba, lub zmieszaj kilka razem. Ponieważ przepis zaczyna się od gotowanej zielonej fasoli, możesz użyć świeżej lub mrożonej, a nawet puszkowanej, jeśli wolisz bardziej miękką konsystencję.
-
Kremowane Ziemniaki Z Zieloną Fasolą
Spruce / Diana Rattray
Połącz skrobię i stronę warzyw w jedno proste i smaczne danie z nowymi ziemniakami i zieloną fasolą. Jeśli nowych ziemniaków nie ma w sezonie, spróbuj z ziemniakami na palec, dla niemowląt lub czerwonymi. Mała, świeża zielona fasolka świetnie smakuje, ale możesz także użyć dowolnej świeżej lub mrożonej zielonej fasoli, którą masz pod ręką.
-
Zupa krem z zielonej fasoli
Roman Maerzinger / Getty Images
Spróbuj tej obfitej węgierskiej zupy na ciepło lub na zimno, aby zużyć dodatkową zieloną fasolę w świeży i ekscytujący sposób. Wychodzi kremowo, roślinnie i z odrobiną umami przyprawy z węgierskiej papryki. Użyj gorącej papryki, aby uzyskać więcej przypraw lub łagodniejszej wersji, jeśli wolisz, aby była chłodna.
-
Pikantne tajskie smażone fasolki szparagowe
Świerk / James Baigrie
Asertywny sos z sosu rybnego, dwa rodzaje sosu sojowego, pasta z krewetek i brązowy cukier łączą się ze świeżą zieloną fasolą, bekonem, czosnkiem, szalotką i suszonym zmiażdżonym chili na przystawkę, którą będziesz chciał ciągle robić. Podawaj z ryżem, aby polać sos i nie wstydź się chili.
-
Zapiekanka z zielonej fasoli Cheddar
Spruce / Diana Rattray
Dodanie sera cheddar do tradycyjnej zapiekanki z zieloną fasolą tylko podnosi poziom, a kiedy spróbujesz w ten sposób, nigdy nie będziesz chciał wrócić. Domowy sos serowy z kwaśną śmietaną i cebulą smakuje znacznie świeżo niż zupa w puszkach w rodzaju babci. Na wierzchu dodaj trochę parmezanu i smaczne smażone cebule.
-
Sautée z zieloną fasolką i czosnkiem
Świerk
Po opanowaniu tego łatwego przepisu na zieloną fasolkę nie będziesz miał problemu z pomieszaniem go. Zacznij od aksamitnego masła, czosnku i szczypty pieprzu cayenne i kminku, aby nadać mu ciepły, pikantny smak, który dobrze komponuje się z prawie każdym białkiem. Doskonałe dodatki stanowią migdały w kawałkach lub blanszowane, tarty parmezan lub skórka z cytryny.
-
Sezamowa fasolka szparagowa
haoliang / Getty Images
Dla szybkiego i prostego dnia powszedniego ten przepis znacznie poprawia mrożoną fasolkę szparagową. Sos Teriyaki, czosnek i sezam nadają im smak umami, który pokochasz, a dodanie młodej marchewki dodaje przyjemnej słodyczy. Gotuj je na parze, aby uzyskać najsmaczniejsze danie.
-
Sałatka Z Cebuli Zielonej Fasoli
Spruce / Molly Watson
Błyszcząca czerwona cebula kontrastuje z chrupiącą zieloną fasolką, a ostry olejek i sos octowy łączą to wszystko. Smaki stają się jeszcze lepsze, gdy siedzą, więc jest to świetne danie na piknik, potluck lub inny obiad typu make-and-take. Gotuj fasolę do miękkości, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
-
Fasolka Szparagowa Z Pekanami I Syropem Daktylowym
Świerk / Miri Rotkovitz
Ubierz skromną zieloną fasolę w lepki i słodko-pikantny sos daktylowy i posiekane orzechy pekan, aby uzyskać wyjątkową przystawkę godną świąt lub kolacji firmowej. Nuty czosnku utrzymują ładnie wyważone danie i wszystko łączy się tak samo szybko, jak bardziej podstawowe preparaty.
-
Zielona Fasola Na Parze
Spruce / Molly Watson
Jest to jeden z najbardziej klasycznych preparatów na zieloną fasolę, ale dla idealnego rezultatu wszystko odbywa się w odpowiednim czasie. Gotuj je na parze, aby uzyskać kruchą, delikatną konsystencję, wyciągając je zaraz po tym, jak stają się jasnozielone, a następnie ubierz je gałką świeżego masła, posypką soli morskiej i odrobiną świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Czasami prostota najlepiej smakuje.
-
Klasyczna zielona fasolka szparagowa
Spruce / Diana Rattray
-
Fasolka szparagowa w stylu serbskim
Iris Filson / Getty Images
Przygotowane w stylu serbskim, przycięte fasolki szparagowe mieszają się z pasternakiem, rzepą, pokrojonymi w kostkę pomidorami, czosnkiem, selerem, marchewką, a czasem innymi warzywami. Trochę keczupu i koperku dopełniają smaku przystawki, która jest pełna składników odżywczych i smaku warzywnego.
-
Bloody Mary Beans
Westend61 / Creative RF / Getty Images
Tak nazwane, ponieważ świetnie nadają się do klasycznego napoju na brunch, te pikantne, szybko marynowane fasolki szparagowe działają również same. Pozwól smakom stopić się przez co najmniej cztery dni przed podaniem, a następnie zjedz je w ciągu dwóch miesięcy. W celu dłuższego przechowywania przetwarzaj w łaźni wodnej.
-
Wiosenne Zieloni i Fasola
Pomyśl o warzywach
Jeśli chcesz lekkie i świeże przystawki, zwróć się do tej wiosennej sałatki z zieleniny i fasoli. Imbir i cytryna ożywiają delikatną młodą kapustę i zieloną fasolę. Dodaj prażone orzeszki piniowe na chrupki, jeśli lubisz więcej tekstur.
-
Zielona fasola, ziemniaki i sałatka Halloumi
Brytyjski groszek i fasola
Z chrupiącą zieloną fasolą, słonym serem Halloumi, delikatnymi ziemniakami, słodkimi pomidorami oraz słonymi oliwkami i kaparami, ta sałatka łączy w sobie wszystkie Twoje ulubione smaki. Pozwala świeżej fasolce szparagowej zająć centralne miejsce, podczas gdy reszta warzyw uzupełnia ich smak prosto z ogrodu.
-
Zapiekanka z zielonej fasoli Instant Pot
Spruce / Diana Rattray
Kiedy potrzebujesz zwolnić miejsce na kuchence lub w piekarniku, wyciągnij Instant Pot na tę łatwą zapiekankę z dwoma fasolami i zieloną fasolą. Ponieważ piecze się w zaledwie 15 minut, możesz cieszyć się nim nawet w dzień powszedni. Teraz zapiekanka z zieloną fasolą nie musi być relegowana na świątecznym stole.
-
Grillowana Fasolka Szparagowa
Spruce / Molly Watson
To prawda: możesz grillować zieloną fasolę. Grillowanie przekształca ten trawiasty, zielony smak fasoli w naprawdę wyjątkową stronę. Pamiętaj, że to przygotowanie wymaga trochę uwagi, ponieważ musisz umieścić fasolę na grillu prostopadle do metalu na ruszcie do gotowania lub użyć kosza do grillowania, aby nie spadły. Pozwól im pozostać na grillu, aż staną się dobre i zaczernione, aby uzyskać najsmaczniejsze rezultaty.
-
Shoepeg Zapiekanka z kukurydzy i fasoli
Spruce / Diana Rattray
Ta prosta południowa zapiekanka zawiera kukurydzę Shoepeg i zieloną fasolę, ale kukurydza z całego jądra również działa, jeśli nie możesz jej znaleźć. Zupa krem z selera łączy się z kwaśną śmietaną dla aksamitnej konsystencji, a kruszone krakersy Ritz z masłem tworzą uroczą chrupiącą posypkę.
-
Sałatka Z Zielonej Fasoli Z Jajkami Na twardo
Spruce / Diana Rattray
Łatwy sos pomidorowy i sos octowy daje fasolce szparagowej mocny suwak, a jajka na twardo dodają białka i kremowego elementu. Mały estragon dodaje pierwiastek zielny. Podawaj na sałatkach, aby uzyskać dodatkowe chrupki jako chłodny piknik.
-
Sałatka Trzy Fasoli
Spruce / Diana Rattray
Ta wszechstronna sałatka z trzech fasoli świetnie smakuje z zieloną fasolą, fasolą nerkową i fasolą woskową, ale ta ostatnia może czasem być rzadka. Jeśli nie możesz ich znaleźć, zrównoważyć je z większą liczbą pozostałych dwóch lub użyć fasoli lima lub innego warzywa na ich miejscu. Ciecierzyca lub inne chrupiące warzywa również dodają tekstury i koloru.
-
Fasolka szparagowa duszona w pomidorach
Spruce / Molly Watson
Dodanie obranych, posiekanych pomidorów do fasolki szparagowej, mieszanie czosnku i powolne duszenie, aż pomidory osiągną pyskatą konsystencję, daje delikatną, pyszną stronę, która ukazuje inną stronę fasoli. Romano, wosk lub jakakolwiek fasola masztowa działają dobrze w tym przepisie. Spróbuj dodać trochę posiekanego oregano lub tymianku, aby uzyskać jeszcze więcej smaku.
-
Sałatka ze słodko-kwaśną fasolą
Spruce / Diana Rattray
Dzięki słodko-kwaśnej marynacie ta wyjątkowa sałatka nadaje letniej kukurydzy, papryce, fasolce nerkowej i zielonej fasoli. Prawdopodobnie masz już pod ręką wiele składników i możesz je mieszać w razie potrzeby. Spróbuj zamienić ciecierzycę lub czarną fasolę, dodać posiekaną marchewkę lub świeżego pokrojonego w kostkę pomidora.
-
Wątróbka Wegetariańska Zielona Fasola
Tastyart Ltd Rob White / Getty Images
Nie daj się zwieść nazwie - w tym wegetariańskim przepisie nie ma wątroby. Używa posiekanego groszku i zielonej fasoli, jajek, orzechów włoskich i cebuli do smarowania umami. Świetnie smakuje na małych tostach, na liściach sałaty lub jako dip w stylu śródziemnomorskim z crudytami lub chipsami pita.
-
Sałatka Z Zielonej Fasoli Z Klementynkami, Pszenicą Bulgur i Feta
Świerk / Katie Workman
Wrzuć zieloną fasolę, pomarańcze Clementine, mieloną szalotkę, bułkę pszenną i pokruszony ser feta z tartą musztardą dijon i dressingiem z octu do tej łatwej w smaku sałatki. Gruboziarnisty dijon nadaje mu dodatkową teksturę, ale możesz też użyć kremowej wersji. Zrób to z wyprzedzeniem do dwóch dni, dodając pomarańcze i fetę tuż przed podaniem.
-
Sałatka Z Zielonej Fasoli Z Pomidorami I Kamut
Świerk / Katie Workman
Wszelkie pełne ziarna inne niż kamut działałyby w tej prostej sałatce, jeśli nie możesz jej znaleźć, w tym bułka, jęczmień, farro lub brązowy ryż. Świeże połówki pomidorów dodają przyjemnej słodyczy, a rozmaryn i tymianek nadają mu kwiatowej jakości, aby zrównoważyć musztardę. Sos działa również w przypadku innych warzyw, takich jak brokuły lub szparagi.
-
Maślana Fasolka Szparagowa
Spruce / Molly Watson
Smażona fasolka szparagowa może reprezentować jedną z najpopularniejszych prezentacji, a przekonasz się, dlaczego ją wypróbujesz. Posmaruj je jak kurczak smażony w maślance: najpierw zanurz w maślance, pogłębiaczu w mące i szybkiej kąpieli w gorącym oleju, aby je pokroić. Wychodzą na łatwą, smaczną i super zabawną przekąskę lub przystawkę.
-
Grillowany Ser Zielonej Fasoli
Ser z Grilla Społecznościowy
Połącz smak zapiekanki z zielonej fasoli w przenośnej, lepkiej kanapce z tym wyjątkowym serem z grilla. Camembert ma funky, kremową jakość, która dodaje bogactwa naśladując konsystencję klasycznej świątecznej przystawki. Dodanie francuskich przypraw do dipów cebulowych do najlepszych zaokrągla to wszystko.
-
Pieczona Fasolka Szparagowa
Spruce / Molly Watson
Jeśli nigdy nie próbowałeś palić zielonej fasoli, pokochasz jej bardziej złożony, głębszy smak. Tworzy lekko śpiewane krawędzie, lekko kremowy środek i prawie orzechowy smak, który przekształci nawet oddanych hejterów. A jeśli masz już coś pieczonego w piekarniku, prezentacja nie może być łatwiejsza.
-
Zielona fasola i jagnięcina Tagine
Świerk / Christine Benlafquih
To marokańskie danie łączy soczystą jagnięcinę, świeżą lub mrożoną fasolkę szparagową, ziemniaki i rozgrzewającą kurkumę, imbir, paprykę, cayenne i kminek, tworząc obfite i kompleksowo smakujące danie. Jeśli używasz tradycyjnego garnka, dwukrotnie wydłuż czas gotowania i dodaj wodę podczas gotowania, jeśli to konieczne.
-
Powoli duszona zielona fasola
Spruce / Molly Watson
Zamiast gotować lub gotować na parze do modnej chrupkiej konsystencji, ten przepis powoli gotuje zieloną fasolę, aż stanie się wyjątkowo delikatna i nasycona smakiem płynu do gotowania. Nie martw się; przestaje je zamieniać w papkę i mdłe jak zielona fasola z dawnych posiłków w stołówce. Wypróbuj je obok pieczeni, aby uzyskać prostą, specjalną stronę.
-
Fasolka Szparagowa Z Jalapeño i Mennicą
Spruce / Molly Watson
Chłodna świeża mięta i pikantne papryczki chilli jalapeño zmieniają codzienną zieloną fasolę w świeżą, ekscytującą przystawkę ze wspaniałym kontrastem. Świetnie smakują same z siebie, ale spróbuj też jako część sałatki. Jeśli lubisz super gorące potrawy, zostaw wszystkie nasiona w pieprzu. Jeśli nie, zeskrob niektóre lub wszystkie nasiona na łagodniejsze danie.
-
Szechuan Fasolka Szparagowa Z Wieprzowiną
Sergio Amiti / Getty Images
Zachowane w Syczuanie warzywa doprawione chili w proszku, solą i przyprawami nadają ciekawy smak smażonej fasolce szparagowej z mieloną wieprzowiną i dodatkami białka. Jest dostępny na rynkach azjatyckich i online. Pamiętaj, aby zebrać składniki z wyprzedzeniem, ponieważ to danie szybko się gotuje.
-
Marynowana Fasolka Szparagowa
Spruce / Molly Watson
Wypróbuj inny styl marynat dzięki tej jasnej i chrupiącej fasolce szparagowej w lodówce. W przeciwieństwie do tradycyjnych pikli, nie wymagają one skomplikowanej sterylizacji ani pieczętowania i łączą się szybciej. Łatwe do wykonania, ich ostre kopnięcie stanowi doskonały dodatek do każdej tacy smakołyków, talerza crudité lub wyjątkowej Krwawej Mary.
-
Stir-Fry Fasolka Szparagowa Z Wołowiną
Peter Cassidy / Photodisc / Getty Images
Smażąc zieloną fasolę w woku złuszczonym olejem, uzyskują lekko zrumienioną, delikatną konsystencję. Dodaj paski steków flankowych, dwa rodzaje sosu sojowego, imbiru, czosnku i inne chińskie smaki, aby uzyskać pyszne danie, które smakuje jak na wynos, ale lepiej. Podawaj na białym ryżu, aby wchłonąć sos.
