Jak zrobić płatki kremówki

Zbierz swoje składniki

Świerk / Elizabeth LaBau

Instrukcje, które można łatwo wydrukować, znajdują się na stronie Płatki kremówki.

Kremówki Płatki to piękne realistyczne jadalne płatki róż wykonane z kremówki. Mogą być duże i używane do ozdabiania ciast, babeczek i innych wypieków lub miniaturowe i używane do ozdabiania cukierków, tak jak w tych malinowych truflach. Jeśli chcesz zrobić własną kremówkę do zrobienia tych płatków, zalecamy wykonanie podstawowej kremówki lub kremówki pianki.

Aby zrobić płatki kremówki, będziesz potrzebować

• Fondant Małe okrągłe nożyce Mały, czysty pędzel używany tylko do żywności Opcjonalnie: pyłek, połysk lub połyskliwy pył

Rozcieńczyć barwnik spożywczy

Świerk / Elizabeth LaBau

Zacznij od zmieszania barwnika spożywczego z niewielką ilością wody, aby go rozcieńczyć i rozcieńczyć kolor. Dokładna ilość wody, którą użyjesz, będzie zależeć od koloru, którego szukasz i siły oryginalnego zabarwienia żywności. Zacznij od stosunku 50 do 50 i w razie potrzeby dodaj więcej wody, aż uzyskasz pożądany kolor.

Rozłóż kremówkę

Świerk / Elizabeth LaBau

Odkurz powierzchnię roboczą sproszkowanym cukrem lub skrobią kukurydzianą i rozwałkuj kremówkę, aż stanie się bardzo cienka.

Upewnij się, że kremówka jest wystarczająco rzadka

Świerk / Elizabeth LaBau

Chcesz, aby kremówka miała mniej niż 1/8 cala grubości. Aby uzyskać realistyczne płatki, kremówka musi być bardzo cienka, więc im cieńszy będzie można ją zdobyć na tym początkowym etapie, tym lepiej.

Wytnij koła z kremówki

Świerk / Elizabeth LaBau

Użyj małego okrągłego noża, aby wyciąć koła z kremówki. Jeśli robisz dużo płatków, nie tnij ich wszystkich naraz, bo pomadka będzie zbyt sucha, aby pracować, zanim dotrzesz do końca. Zamiast tego pracuj jednocześnie z porcją kremówki, a resztę przykryj folią spożywczą, aż będziesz gotowy do użycia.

Cienkie krawędzie kół

Świerk / Elizabeth LaBau

Weź koło kremówki i wciśnij je między palce, rozrzedzając krawędzie. Płatki róż są cienkie i delikatne wzdłuż krawędzi, więc chcesz powtórzyć ten efekt, przerzedzając krawędzie kremówki. Jeśli trudno jest dostatecznie cienki między palcami, połóż go na powierzchni roboczej i dociśnij palce na zewnątrz wzdłuż krawędzi, aby go rozrzedzić.

Maluj płatki róż

Świerk / Elizabeth LaBau

Weź rozcieńczone barwniki spożywcze i pomaluj płatek kremówki. Możesz pomalować całość, krawędzie lub wnętrze - cokolwiek Ci się podoba! Prawdziwe płatki róż mają różne kolory i intensywność, więc możesz bawić się kolorowaniem płatków i zobaczyć, co lubisz.

Dodaj pył migotliwy

Świerk / Elizabeth LaBau

Wysuszyć płatki

Świerk / Elizabeth LaBau

Aby wysuszyć płatki, pognij folię, woskowany papier lub pergamin i rozłóż płatki na powierzchni, układając je nierównomiernie na zmiętym materiale, aby nie leżały płasko. To da im ciekawe, realistyczne kształty, gdy będą suche. Pozwól im usiąść na noc do całkowitego wyschnięcia.

Twoje płatki kremówki są już gotowe!

Świerk / Elizabeth LaBau

Twoje płatki kremówki są teraz gotowe! Mogą być używane do ozdabiania szczytów ciast, babeczek lub cukierków, tak jak w przypadku tych trufli malinowych róż. Mogą być przechowywane przez czas nieokreślony w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Kremówka ma tendencję do wchłaniania wilgoci, więc nie przechowuj ich w lodówce ani nie umieszczaj na wilgotnym deserze, dopóki nie będziesz gotowy do podania.