Arepas to podstawowe pożywienie zarówno w Wenezueli, jak i Kolumbii. Są to ciastka kukurydziane, wykonane ze specjalnej, wstępnie obgotowanej mąki kukurydzianej o nazwie masarepa (jedna z najpopularniejszych marek masarepa nazywa się harina PAN, więc niektóre przepisy po prostu tego wymagają). Te proste, satysfakcjonujące ciastka kukurydziane są pyszne z masłem lub twarogiem na śniadanie lub jako dodatek do każdego posiłku. Arepas można również podzielić na kanapki i wypełnić różnymi nadzieniami. Istnieje wiele sprytnych nazw najpopularniejszych kombinacji kanapek arepa.
-
Podstawowe obszary
Arepas. Marian Blazes
Prosta, najbardziej podstawowa forma arepy, idealna do rozkoszowania się serem lub masłem.
-
Arep w stylu wenezuelskim
Arep w stylu wenezuelskim. Marian Blazes
Arepas w Wenezueli są zwykle grubsze i często są nadziewane serem lub mięsem, aby zrobić rodzaj kanapki.
-
Arepas Con Huevo - kanapka śniadaniowa z kukurydzą i jajkiem
Arepas con Huevo - Fried Egg Arepas. Marian Blazes
Te specjalne arepas śniadaniowe to najlepsze jedzenie na śniadanie. Ciastka kukurydziane są smażone na oleju, a następnie dzielone i napełniane jajkiem i smażone ponownie, aż jajko się ugotuje.
-
Tradycyjne Hominy Arepas - Arepas de Maiz Peto
Tradycyjne Hominy Arepas - Arepas de Maiz Peto. Marian Blazes
Te arepas są wytwarzane z kukurydzy hominy ( maiz peto ), która nadaje im charakterystyczny smak, podobny do grysów.
-
Quinoa Arepas - Arepas de Quinoa
Quinoa Arepas - Arepas de Quinoa. Marian Blazes
Tradycyjna komosa ryżowa z Andów jest dodawana do masarepy w tych arepach, co nadaje im pyszny orzechowy smak.
