Świerk / Katarina Zunic
- Razem: 85 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: 1 zapiekanka (8 do 10 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 452 | Kalorie |
| 24g | Tłuszcz |
| 42g | Węglowodany |
| 17g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 zapiekanka (8 do 10 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 452 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 24g | 31% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 54% |
| Cholesterol 227 mg | 76% |
| Sód 905 mg | 39% |
| Węglowodany ogółem 42g | 15% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 14% |
| Białko 17g | |
| Wapń 240 mg | 18% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ubieranie się - lub farsz, jeśli wolisz to tak nazwać - jest istotną częścią amerykańskiego Święta Dziękczynienia. Ale jego składniki różnią się znacznie w zależności od kucharza i regionu. Na południu chleb kukurydziany zamiast białego chleba stanowi podstawę, a kiełbasa andouille jest czasem uwzględniana - szczególnie w okolicach Nowego Orleanu - jako ukłon w stronę wpływów Cajun.
Ten upieczony dressing z domowym chlebem kukurydzianym, kiełbasą andouille i przyprawą Cajun przynosi tę tradycję na Twój stół. Urozmaicaj swój urlop dzięki temu przepisowi na odrobinę przygody. Ten dressing dobrze komponuje się z pieczonym kurczakiem, indykiem lub wieprzowiną. Dodaj ten wyjątkowy sos do swojego menu obiadowego w tym roku.
Świetne sposoby korzystania z pikantnej kiełbasy Andouille
Składniki
- W przypadku chleba kukurydzianego:
- 1 3/4 szklanki mąki kukurydzianej
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka cukru
- 1 1/2 szklanki mleka
- 2 duże jajka
- 4 łyżki masła (stopione)
- Do opatrunku:
- 4 szklanki białego chleba (rozdarte na małe kawałki)
- 2 łyżeczki suszonego tymianku z liści
- 1 łyżeczka przyprawy Cajun
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 2 1/2 do 3 1/2 szklanki bulionu drobiowego (wystarczającego do zwilżenia)
- 12 uncji kiełbasy andouille w stylu cajunskim
- 1 szklanka cebuli (posiekanej)
- 1 szklanka selera naciowego
- 1 czerwona papryka (posiekana)
- 4 łyżki masła
- 3 ząbki czosnku (drobno zmielone)
- 1 szklanka zielonej cebuli (posiekanej)
- 3 duże jajka (ubite)
Kroki, aby to zrobić
Uwaga: chociaż ten przepis składa się z wielu kroków, to danie jest podzielone na wykonalne kategorie, aby pomóc ci lepiej zaplanować przygotowanie i gotowanie.
Przygotuj chleb kukurydziany
Zbierz składniki. Rozgrzej piekarnik do 400 F.
Świerk / Katarina Zunic
W misce miksującej połącz mąkę kukurydzianą, mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier.
Świerk / Katarina Zunic
W innej misce wymieszaj mleko, jajka i stopione masło.
Świerk / Katarina Zunic
Połącz dwie mieszanki i mieszaj, aż się zmieszają.
Świerk / Katarina Zunic
Łyżkę miksujemy do wysmarowanej 9-calowej kwadratowej formy do pieczenia. Piec przez 25 do 30 minut, aż lekko się zrumieni.
Świerk / Katarina Zunic
Ostudzić chleb kukurydziany, a następnie pokruszyć go do dużej miski.
Świerk / Katarina Zunic
Przygotuj sos
Zbierz składniki. Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Świerk / Katarina Zunic
Dodaj rozdarty biały chleb do pokruszonego chleba kukurydzianego.
Świerk / Katarina Zunic
Wrzucić tymiankiem, przyprawą Cajun, solą, pieprzem i około 2 1/2 szklanki bulionu z kurczaka.
Świerk / Katarina Zunic
Ćwiartuj kiełbasę andouille wzdłuż i pokrój na około 1/4 cala grubości.
Świerk / Katarina Zunic
Włóż kiełbasę do dużej patelni z posiekaną cebulą i selerem. Gotuj na średnim ogniu, często mieszając, przez około 5 minut.
Świerk / Katarina Zunic
Dodaj czerwoną paprykę i masło i kontynuuj gotowanie, często mieszając, aż warzywa będą miękkie.
Świerk / Katarina Zunic
Dodaj czosnek i zieloną cebulę i gotuj przez minutę lub dwie dłużej.
Świerk / Katarina Zunic
Wymieszaj tę kiełbasę i mieszankę warzywną do miski z chlebem, chlebem kukurydzianym, bulionem i przyprawami i delikatnie wymieszaj, aby zmiksować. Smakuj i dostosowuj przyprawy według uznania.
Świerk / Katarina Zunic
Dodaj ubite jajka i mieszaj, aż się wymieszają.
Świerk / Katarina Zunic
Dodaj więcej bulionu drobiowego w małych ilościach, aż mieszanina będzie wilgotna, ale niezbyt papkowata.
Świerk / Katarina Zunic
Łyżkę miksujemy na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 x 2 cale.
Świerk / Katarina Zunic
Przykryj szczelnie folią i piecz przez 35 minut.
Świerk / Katarina Zunic
Zdejmij folię i kontynuuj pieczenie przez około 15 minut dłużej lub do momentu, aż blat się przyrumieni.
Świerk / Katarina Zunic
Służ i ciesz się!
Świerk / Katarina Zunic
Tagi przepisu:
- Pieprz
- przystawka
- Cajun
- Boże Narodzenie
