Spruce Eats / Diana Rattray
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 36 porcji
Ten przepis na zakąski klopsiki jest przygotowywany z pikantnym sosem z czerwonego wina. Te smaczne klopsiki można również podawać jako danie główne. Podawaj je z gotowanym ryżem lub makaronem i ulubionymi warzywami twojej rodziny.
Pulpety są podawane na gorąco z powolnej kuchenki, co czyni je doskonałą przystawką na imprezę domową, tailgating lub imprezę potluck. Przepis można łatwo podwoić dla tłumu.
Składniki
- 1 funt chudej mielonej wołowiny (chuck lub okrągły)
- 1/2 szklanki zwykłego suchego bułki tartej (drobna)
- 1/4 szklanki cebuli (drobno posiekanej)
- 3/4 łyżeczki skrobi kukurydzianej
- Ziele angielskie mielone
- 1 duże jajko (ubite)
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
- 1/4 szklanki sosu chili
- 1/2 szklanki odparowanego mleka
- 1 łyżeczka soli
- Na sos:
- 2 łyżki stołowe + 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 1 szklanka wody
- 2 kostki bulionu wołowego (lub równoważna ilość bulionu o podwójnej mocy)
- 1/2 szklanki wysokiej jakości wytrawnego czerwonego wina
- 1/2 łyżeczki brązowego cukru lub cukru granulowanego
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki proszku cebulowego
- 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- Koszerna sól do smaku
Kroki, aby to zrobić
Połącz wszystkie składniki klopsików. Dobrze wymieszaj i uformuj w 1-calowe klopsiki. Umieść w dużym płytkim naczyniu do pieczenia; piec w temperaturze 400 F przez 15 minut.
W rondelku wymieszaj skrobię kukurydzianą i wodę. Dodaj kostki bulionowe lub bazę wołową, czerwone wino, czosnek w proszku, cebulę w proszku i 1/8 łyżeczki pieprzu. Gotuj, ciągle mieszając, na średnim ogniu, aż zgęstnieje. W razie potrzeby dodaj sól do smaku.
Połącz klopsiki i sos w naczyniu do pieczenia lub powolnej kuchence i ustaw na niskiej lub ciepłej w celu podania.
Podawaj klopsiki wykałaczkami i zapewniaj gościom małe talerze z serwetkami.
Porady
- Pomiń składniki klopsika i instrukcje pieczenia i użyj dobrej jakości mrożonego klopsika w przepisie. Dodaj je do sosu i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 1/2 godziny przed podaniem. Zmniejsz ustawienie powolnej kuchenki do niskiego do podania. Piecz klopsiki i sos na dzień przed imprezą. Przechowywać w lodówce w osobnych pojemnikach. Około godziny przed imprezą włóż wszystko do powolnej kuchenki z ustawieniem na wysokim poziomie. Mieszaj, aby pokryć klopsiki sosem. Zmniejsz ustawienie do niskiego w celu podania.
Tagi przepisu:
- klopsy
- przystawka
- amerykański
- nowe lata
