The Spruce / Nita West
- Razem: 70 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 50 minut
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 273 | Kalorie |
| 9g | Tłuszcz |
| 43g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 6 do 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 273 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 9g | 11% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 23% |
| Cholesterol 96 mg | 32% |
| Sód 128 mg | 6% |
| Węglowodany ogółem 43g | 16% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 6g | |
| Wapń 131 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Budyń chlebowy to super smaczny i domowy deser. Jest gorąca i pocieszająca, ale na tyle wyjątkowa, aby służyć na Święto Dziękczynienia lub na przyjęciu z motywem jesiennym. Podawaj ten wspaniały pudding chlebowy z pysznym sosem brandy jabłkowym lub użyj swojego ulubionego sosu waniliowego. Duża miarka lodów waniliowych jest również idealnym dodatkiem do tego gorącego puddingu chlebowego. Aby uzyskać elegancki trik do serwowania, posyp cukrem pudrem na wierzchu puddingu chlebowego tuż przed podaniem.
Ten przepis wykorzystuje jabłka Granny Smith w tym budyniu, ale w potrawie można użyć prawie każdego dobrego jabłka do pieczenia. Jonathan, Fuji, Rome Beauty i Cortland będą dobrym wyborem na jabłka. Przepis wymaga chleba cynamonowego. Jeśli nie możesz zlokalizować chleba cynamonowego bez rodzynków, nie martw się. Przepis wymaga również rodzynek, więc są one pożądanym składnikiem. Jeśli używasz chleba cynamonowo-rodzynkowego, możesz zdecydować, czy chcesz pominąć dodatkowe rodzynki, czy je wykorzystać. Możesz także użyć suszonej żurawiny, aby uzyskać cierpki posmak, który będzie dobrze pasował do chleba cynamonowego (lub rodzynkowego).
Składniki
- 4 szklanki miękkiego chleba cynamonowego (rozdrobnionego na małe kawałki)
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 duże jabłko Granny Smith (obrane, rdzeniowe, bardzo cienko pokrojone)
- Opcjonalnie: 1/4 szklanki rodzynek lub suszonej żurawiny (posiekanej)
- 2 szklanki mleka
- 1 szklanka brązowego cukru
- 3 łyżki masła
- 3 jajka
- 1 łyżeczka wanilii
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
The Spruce / Nita West
Masło i naczynie do pieczenia o wymiarach 11 x 7 cali. Rozgrzej piekarnik do 350 F.
The Spruce / Nita West
W dużej misce połącz chleb, cynamon, plasterki jabłka i rodzynki lub posiekaną suszoną żurawinę, jeśli używasz. Wrzuć miksturę i upewnij się, że wszystko jest dobrze wymieszane.
The Spruce / Nita West
W średnim rondlu połącz mleko, brązowy cukier i masło. Ogrzewać na średnim ogniu, aż będzie gorący i stopi się masło. Pamiętaj, aby nie doprowadzić do wrzenia tej mieszaniny.
The Spruce / Nita West
W średniej misce wymieszaj jajka i wanilię. Szybko ubij w gorącej mieszance mleka.
The Spruce / Nita West
Polej mieszankę mleka chlebem. Mieszaj, aby dobrze wymieszać.
The Spruce / Nita West
Wlać mieszankę chleba do przygotowanego naczynia do pieczenia.
The Spruce / Nita West
Wstaw piekarnik do galaretki lub dużej płytkiej formy do pieczenia. Umieść patelnię chlebową w większej patelni.
The Spruce / Nita West
Dodaj bardzo gorącą wodę do zewnętrznej miski na głębokość około 1/2 cala.
The Spruce / Nita West
Piec przez 40 do 50 minut lub do momentu, aż nóż włożony w pobliżu środka wyjdzie czysty.
Służ i ciesz się!
The Spruce / Nita West
Porady
- Jeśli masz resztki budyniu chlebowego, przechowuj go w zamkniętym pojemniku w lodówce. Potrwa przez 4 do 5 dni. Zauważysz, że przepis zawiera „kąpiel wodną”, co oznacza po prostu, że naczynie żaroodporne należy umieścić na patelni z gorącą wodą w piekarniku. Istnieją dwie zalety tej metody. Po pierwsze, dodaje wilgotne ciepło do procesu pieczenia, co zapobiega zacieraniu się budyniu. Po drugie, zapewnia równomierne, wolne źródło ciepła z gorącej wody. Dzięki temu budyń upiec bardziej równomiernie od góry i od dołu.
Tagi przepisu:
- jabłko
- deser
- południowy
- spadek
