Sos jabłkowy z grilla. John E. Kelly / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 4 filiżanki (32 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 29 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 6g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 filiżanki (32 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 29 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 1 mg | 0% |
| Sód 199 mg | 9% |
| Węglowodany ogółem 6g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 0% |
| Białko 1g | |
| Wapń 6 mg | 0% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
„Ten wielokrotnie nagradzany sos uwydatnia prawie każde danie z grilla. Niektóre sosy do grilla mogą być bardzo gęste i po prostu usiąść na wierzchu mięsa. Ten sos jest gładki i cienki. Pomaga to przeniknąć do mięsa. „
Przepis przedrukowano za zgodą Peace, Love i Barbecue autorstwa Mike'a Millsa i Amy Mills Tunnicliffe.
Składniki
- 1 szklanka keczupu / 240 ml (używam Hunta)
- 2/3 szklanki / 160 ml przyprawionego octu ryżowego
- 1/2 szklanki / 120 ml soku jabłkowego lub jabłecznika
- 1/4 szklanki / 60 ml octu jabłkowego
- 1/2 szklanki / 120 ml brązowego cukru (pakowane)
- 1/4 szklanki / 60 ml sosu sojowego lub sosu Worcestershire
- 2 łyżeczki / 10 ml przygotowanej żółtej musztardy
- 3/4 łyżeczki / 3, 75 ml czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki / 1, 25 ml mielonego białego pieprzu
- 1/4 łyżeczki / 1, 25 ml cayenne
- 1/3 szklanki / 80 ml bekonu (mielonego w młynku do przypraw)
- 1/3 szklanki / 80 ml jabłka (obrane i starte)
- 1/3 szklanki / 80 ml cebuli (startej)
- 2 łyżeczki / 10 ml zielonej papryki (startej)
Kroki, aby to zrobić
- Pieprz
- sosy
- nas regionalnie
- gotowanie
Połącz keczup, ocet ryżowy, sok jabłkowy lub jabłecznik, ocet jabłkowy, brązowy cukier, sos sojowy lub sos Worcestershire, musztardę, proszek czosnkowy, biały pieprz, pieprz kajeński i kawałki bekonu w dużym rondlu.
Doprowadzić do wrzenia na średnim i wysokim ogniu. Dodaj jabłko, cebulę i paprykę.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, bez przykrycia, od 10 do 15 minut lub do momentu, aż nieco zgęstnieje. Często mieszaj.
Pozostawić do ostygnięcia, a następnie wlać do wysterylizowanych szklanych butelek. Szklany słoik, który zawierał majonez lub sok, działa naprawdę dobrze.
Przechowywać w lodówce do 2 tygodni.
Tagi przepisu:
